法律分析：在超市買到過期的食品，可以要求經營者增加賠償，增加賠償金額為消費者購買商品的價款或者按照接受服務的費用的三倍，賠償額不足五百元的，按五百元計。法律依據：《中華人民共和國消費者權益保護法》 第十八條 經營者應當保證其提供的商品或者服務符合保障人身、財產安全的要求。對可能危及人身、財產安全的商品和服務，應當向消費者作出真實的說明和明確的警示，并說明和標明正確使用商品或者接受服務的方法以及防止危害發生的方法。賓館、商場、餐館、銀行、機場、車站、港口、影劇院等經營場所的經營者，應當對消費者盡到安全保障義務。《中華人民共和國食品安全法》 第十二條 任何組織或者個人有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。

法律分析：生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。要看你是否因食用過期食品而造成損害，如果有，就按損失的3倍來賠償沒有，如果損失就是你支付價款的10倍，不足1000元的按1000元賠償。法律依據：《中華人民共和國產品質量法》 第十三條 可能危及人體健康和人身、財產安全的工業產品，必須符合保障人體健康和人身、財產安全的國家標準、行業標準；未制定國家標準、行業標準的，必須符合保障人體健康和人身、財產安全的要求。禁止生產、銷售不符合保障人體健康和人身、財產安全的標準和要求的工業產品。具體管理辦法由國務院規定。

便利店買到過期食品可以要求賠償，最低500元。銷售超過食品保質期的食品的，應當承擔以下法律責任：1、民事責任。經營者應當賠償消費者因食用過期食品而遭受的損失；除賠償損失外，消費者還可以要求支付十倍食品價款的賠償金；2、行政責任。由食品藥品監管部門沒收違法所得及過期食品，并給予罰款處罰，并可吊銷營業執照；3、刑事責任。故意銷售超過食品保質期的食物，情節嚴重的，依照相關法律追究刑事責任。經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；增加賠償的金額不足五百元的，為五百元。法律另有規定的，依照其規定。經營者明知商品或者服務存在缺陷，仍然向消費者提供，造成消費者或者其他受害人死亡或者健康嚴重損害的，受害人有權要求經營者依照相關法律規定賠償損失，并有權要求所受損失二倍以下的懲罰性賠償。法律依據：《中華人民共和國消費者權益保護法 》第四十八條 經營者提供商品或者服務有下列情形之一的，除本法另有規定外，應當依照其他有關法律、法規的規定，承擔民事責任：（一）商品或者服務存在缺陷的；（二）不具備商品應當具備的使用性能而出售時未作說明的；（三）不符合在商品或者其包裝上注明采用的商品標準的；（四）不符合商品說明、實物樣品等方式表明的質量狀況的；（五）生產國家明令淘汰的商品或者銷售失效、變質的商品的；（六）銷售的商品數量不足的；（七）服務的內容和費用違反約定的；（八）對消費者提出的修理、重作、更換、退貨、補足商品數量、退還貨款和服務費用或者賠償損失的要求，故意拖延或者無理拒絕的；（九）法律、法規規定的其他損害消費者權益的情形。經營者對消費者未盡到安全保障義務，造成消費者損害的，應當承擔侵權責任。