這些綠葉子的菜直接下鍋煮熟就行了，要不然火候就會大了，影響營養成分

這樣的白酒說明里面當年過濾處理不到位，或者玻璃瓶口在這些年過程中擠壓碰撞破損。這樣的針狀結晶體需要打開檢查一下，一般情況是當年生產貯存過程中，金屬離子溶解到白酒中所致。

這個是很多釀酒操作過程蒸酒時使用的方法。酒度高的時候用水瓢接，經過震蕩酒花很大，迅速消失。當酒度逐漸降低，酒花開始逐漸減小，后來出現碎酒沫。之后水花開始出現，這時候酒蒸餾就結束了。一般是，泡沫多的、能持續不消失或消失較慢的，說明酒里面香味成分含固態酒含量較多，是比較好的白酒。白酒在受到震蕩時，會有酒花出現，泡沫伴隨酒花出現，這些酒花的大小，能夠體現酒精度的多少和酒中微量成分的差異。