13度。崇明老白酒傳統釀制技藝已有700多年歷史。崇明老白酒是以糯米為原料，經淋飯后拌藥加水精心釀制而成。上海，簡稱“滬”，別稱“申”，是中國最大的經濟中心和重要的國際金融中心城市，是首批沿海開放城市。

老白酒的保存，一般根據氣候條件，有所不同。酒一般入秋以后制作，來年開春前需喝完。保存需要陰涼無日光照曬且密閉放置。夏季崇明人一般不制作老白酒，溫度高酒容易發酵過度，口感變酸且酒水易變質。如果是購買的酒廠出的白酒，更需注意：1）生產日期過長的，建議1～2天喝完。2）如果近期(30日以內)，且秋冬季(15攝氏度以下)，建議一周內喝完。

　　 1、石庫門黃酒 石庫門黃酒是上海金楓酒業生產的黃酒，金楓酒業是國內黃酒業率先實現傳統黃酒工業化生產的企業，公司堅持實施“石庫門”、“和”酒雙品牌發展戰略，強化系統配置和體系建設，不斷推進商業模式轉型，通過資源整合和創新發展并舉，進一步增強了核心競爭力，構筑了企業發展的新平臺。 推薦：北京特產酒 2、崇明老白酒 　　上海的崇明老白酒屬于上海特產酒之一，它又稱為米酒。崇明老白酒酒度適中，一般在12至13度，入口微甜又略帶酸味，酒香濃郁，獨具風味。它不只是家常酒，而且足可“上臺盤”，城鄉居民娶嫁做壽，都用它款待賓客。 推薦：內蒙古特產酒 3、神仙酒 　　神仙酒是由上海神仙酒廠生產的，它是上海人的貴賓酒。酒質清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長，獨具風格，被廣大消費者贊譽為“上海小茅臺”。