工商、衛生、食品藥品監督管理局、地稅、規模大的還要去消防、環保。 如果你的規模小的話，呵呵，我的意思就不去弄這些了。在我這邊釀酒的利潤不大，如果你還要跑這些部門那每個月交了錢之后你就沒有多少錢賺了。

去工商局辦理變更手續、車間的驗收等，酒廠搬遷需要更換生產線？怎么發送生產線的資料給您 參考一下呢

一般來說辦酒廠需要遵循以下手續：1、選擇酒廠的形式，可以是公司或者是其他企業；2、先到工商局核驗企業名稱；3、與房東簽訂租賃合同，取得房屋產權證復印件；4、編寫公司章程；5、注冊公司，到工商局領取公司設立登記的各種表格，填寫后交由工商局，然后等待領取營業執照；6、憑營業執照到公安局指定的刻章社去刻章；7、去銀行開立公司基本賬戶；8、領取營業執照后，到當地稅務局申領稅務登記；9、因為公司銷售的是商品，故還要去國稅局申領發票；10、進行您的商標注冊，最好與您的酒廠名稱是同一個名字；11、還應當領取酒類生產經營許可證等。

這個算是商業機密了，一般別人都不會告訴你的

車間衛生制度 　　1、所有員工必須經年度健康檢查，取得健康證后方可上崗； 　　2、進入生產現場必須戴好統一的工作服、工作帽、頭發須全部戴入帽中，并佩帶好工號牌，做好個人衛生，整理好個人儀容； 　　3、所有上崗人員不得留長指甲、胡須、須勤換洗工作服、工作帽、勤洗澡理發； 　　4、嚴禁穿拖鞋、裙子、短褲、背心進入車間，嚴禁穿工作服上廁所，嚴禁穿工作服出廠區； 　　5、進入灌裝室必須穿雨鞋，經消毒池消毒后，并戴好口罩，在消毒液中，洗手后方可進入，大小便后須嚴格洗手，并在消毒液中浸泡數分鐘進行消毒； 　　6、現場操作過程中，不得化濃妝、不得涂指甲油、不得戴戒指、手鐲、手表、手鏈、耳環、項鏈等首飾； 　　7、生產現場（含更衣室）嚴禁吃零食、吃飯、吸煙； 　　8、生產現場不準隨地吐痰、撓鼻、掏耳、撓眼、不對半成品、成品打噴嚏； 　　9、生產現場各種物品須擺放整齊、不允許存放私人物品，嚴禁各種原材料、雜物； 　　10、生產垃圾須及時清理，保持地面干凈、整潔、無積水，地面無煙頭、泥沙等雜物； 　　11、生產設備、設施須保持干凈，不準亂寫亂畫或貼不干膠等，不在設備、設施上亂放東西； 　　12、各種次品、返修品分類放入塑料筐中...　　車間衛生制度 　　1、所有員工必須經年度健康檢查，取得健康證后方可上崗； 　　2、進入生產現場必須戴好統一的工作服、工作帽、頭發須全部戴入帽中，并佩帶好工號牌，做好個人衛生，整理好個人儀容； 　　3、所有上崗人員不得留長指甲、胡須、須勤換洗工作服、工作帽、勤洗澡理發； 　　4、嚴禁穿拖鞋、裙子、短褲、背心進入車間，嚴禁穿工作服上廁所，嚴禁穿工作服出廠區； 　　5、進入灌裝室必須穿雨鞋，經消毒池消毒后，并戴好口罩，在消毒液中，洗手后方可進入，大小便后須嚴格洗手，并在消毒液中浸泡數分鐘進行消毒； 　　6、現場操作過程中，不得化濃妝、不得涂指甲油、不得戴戒指、手鐲、手表、手鏈、耳環、項鏈等首飾； 　　7、生產現場（含更衣室）嚴禁吃零食、吃飯、吸煙； 　　8、生產現場不準隨地吐痰、撓鼻、掏耳、撓眼、不對半成品、成品打噴嚏； 　　9、生產現場各種物品須擺放整齊、不允許存放私人物品，嚴禁各種原材料、雜物； 　　10、生產垃圾須及時清理，保持地面干凈、整潔、無積水，地面無煙頭、泥沙等雜物； 　　11、生產設備、設施須保持干凈，不準亂寫亂畫或貼不干膠等，不在設備、設施上亂放東西； 　　12、各種次品、返修品分類放入塑料筐中且塑料筐必須整齊擺放，嚴禁亂扔、亂放； 　　13、每交接班時須對生產現場進行徹底清掃，做到清潔衛生交班； 　　14、每周須至少進行一次大掃除，對生產現場及設備進行三、二級清洗，做到無衛生死角，保障符合食品工廠的衛生條件； 　　15、各班做好交接班記錄、詳細、準確記錄生產及衛生情況，交接現本應整潔，不得亂涂、亂畫；