1,安徽名酒有哪些
答:1、古井貢酒 我國八大名酒之一,產于毫州市古井鎮。古井貢酒是用古井泉水釀造而成,其井系三國時代遺跡,井水堪稱甘露,呈乳白色。由于井水天然味甜,釀成的酒顏色清澈如水,香純如蘭,入口甘美、醇和,回味經久不息。同時它還具有潤喉止渴、通胃解勞之功能,是我國宴請國內外嘉賓之珍品。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39db6d3aa06edd160924ab183014"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39db6d3aa06edd160924ab183014?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39db6d3aa06edd160924ab183014"/>2、高爐家酒 產于安徽雙輪酒業有限責任公司(其前身安徽高爐酒廠始建于1949年9月)坐落在老子故里安徽省渦陽縣高爐鎮,是安徽的著名商品。高爐家酒產品主要有“高爐”、“高爐家”、“和諧年份”等三大系列,高、中、低檔9個品種。高爐家酒以世代相守的祖傳工藝而釀制,其“濃香入口,醬香回味”的和諧口感,“濃醬相融,中庸和諧”的和諧品質,“偏高溫制曲,原生態釀造”的和諧工藝,被白酒界專家和國家質量檢測中心的領導稱贊為“濃頭醬尾”特點突出,口感和諧,品質一流。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/314e251f95cad1c81eb43a1f723e6709c93d51ff"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/314e251f95cad1c81eb43a1f723e6709c93d51ff?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/314e251f95cad1c81eb43a1f723e6709c93d51ff"/>3、口子酒 產于淮北市灘溪縣,系濃香型白酒。口子酒釀造歷史悠久。據傳,戰國時期,宋國遷都相山,就大量釀造。口子酒歷時千年,素有“名馳冀北三千里,昧占江南第一家”之譽。口子酒人口昧道甘美,酒后心悅神恰,素有“隔壁千家醉,開壇十里香”的美譽。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4bed2e738bd4b31c94df53838ad6277f9e2ff823"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4bed2e738bd4b31c94df53838ad6277f9e2ff823?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4bed2e738bd4b31c94df53838ad6277f9e2ff823"/>4、宣酒 宣酒是白酒產品的一種,企業建于1951年,公司位于歷史悠久的“江南詩山”敬亭山南麓。“芝麻香·中國宣酒”被中國釀酒工業協會評為“中國白酒技術創新典范產品”。“芝麻香·中國宣酒”幽雅飄逸、綿柔醇厚、協調自然、余味悠長,是徽酒唯一的新香型的開創者和代表。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf4359eabe67b094b36acaf99f8"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf4359eabe67b094b36acaf99f8?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf4359eabe67b094b36acaf99f8"/>5、皖酒 產自安徽蚌埠,是濃香型白酒,綿甜凈爽,口味醇和。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a7808451698cad1c8a7865d8b"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a7808451698cad1c8a7865d8b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a7808451698cad1c8a7865d8b"/>拓展資料:/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d01373f082025aaf54a4b8f3f6edab64034f1a70"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d01373f082025aaf54a4b8f3f6edab64034f1a70?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d01373f082025aaf54a4b8f3f6edab64034f1a70"/>1、安徽,簡稱“皖”,省會合肥,位于中國大陸東部,屬于華東地區,介于東經114°54′-119°37′,北緯29°41′-34°38′之間,公元1667年因江南省東西分置而建省。安徽得名于“安慶府”與“徽州府”之首字。2、安徽襟江帶淮,沿江通海,經濟繁榮,教育發達。下轄宿州、淮北、亳州、阜陽、蚌埠、淮南、滁州、六安、馬鞍山、安慶、蕪湖、銅陵、宣城、池州、黃山等16個地級市。地跨長江、淮河南北,新安江穿行而過,與江蘇、浙江、湖北、江西、山東、河南接壤,東西寬約450公里,南北長約570公里,轄境面積14.01萬平方千米,占全國的1.45%。地形地貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山區組成,境內湖泊星羅棋布,是典型的山水江南、魚米之鄉。3、安徽是中國史前文明的重要發祥地,擁有淮河文化、廬州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈。安徽與江蘇、上海、浙江共同構成的長江三角洲城市群已成為國際6大世界級城市群之一。2014年,獲得中國最幸福的省份榮譽,被列入中國首個新型城鎮化試點省份。2015年,安徽省正式邁入中等偏上收入的快速發展階段。資料來源:/baike.baidu.com/item/安徽/37014?fr=aladdin"target="_blank">百度百科:安徽
2,中國白酒分為哪幾種香型
白酒香型 白酒香型在此處將白酒的幾種主要的香型匯總介紹一下: 1.醬香型酒、所謂醬香,就是有一股類似豆類發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。 2.濃香型酒、例如瀘州特曲,五糧液酒屬此類之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協調,尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛,這種香型酒在市面上較多,貴陽大曲、習水大曲,鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 3.清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統的老白干風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 4.米香型酒、如桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見長,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒,暫時統統劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風格。 目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟,趨于標準化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數據說明其化學組分,劃定成型,進而恰如其分的表達其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個香型中去,只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出:白酒香型的劃分并設有最后定論,隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上,食品中,植物中的香味是多種多樣的,酒的香味也會不斷發展,不斷增加,出現百花齊放的局面。 另: ①醬香型 :以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 ②清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統產品。 ③濃香型(大曲香型):以宜賓“五糧液”(多糧)、瀘州老窖的“1573”(單糧)為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。 ④米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 ⑤鳳香型:以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔。 ⑥芝麻香型:以山東“景芝神釀酒”為代表。此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無色、清亮透明;口味比較醇厚,爽口,有類似老白干酒的口味,后味稍有苦味。 ⑦豉香型:以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表。以大米為原料,小曲為糖化發哮劑,半固態液態糖化邊發哮釀制而成的白酒。 ⑧特香型:以江西“四特酒”為代表。以大米為原料,富含奇數復合香氣,香味諧調,余味悠長。 ⑨老白干香型:以河北衡水“衡水老白干”為代表。酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽豐柔,回味悠長而著稱于世。 ⑩兼香型:①醬中帶濃型,表現為芳香,舒適,細膩豐滿,醬濃協調,余味爽凈悠長;如湖北白云邊酒.②濃中帶醬型,主要表現在濃香帶醬香,諸味協調,口味細膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。 11藥香型(董香型):以貴州“董酒”為代表。清澈透明,藥香舒適,香氣典雅,酸度較高,后味較長。 一、白酒香型的來源 酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們日常生活中談到酒的香型,均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑,為什么又不以香來劃分呢?因為有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法規,從原料到工藝都嚴加規定。井在商標上注明,消費者可以識別。因此,世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。 白酒是我國的傳統而獨具的產品。釀造工藝豐富多彩,釀制的酒風格千姿百態。為了加強管理,提高質量,相互學習,做好評比,結合我國國情,于60年代中期,對我國白酒的香型進行了較系統的研究,通過對酒內香味成分的剖析,香氣成分與工藝關系的研究,并經釀酒界和專家認可。于1979年的第三屆全國評酒會上實施按香型進行評比。自此。白酒的香型遂為國內廣大消費者接受。 二、白酒香型的分類 目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟,趨于標準化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數據說明其化學組分,劃定成型,進而恰如其分的表達其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個香型中去,只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出:白酒香型的劃分并設有最后定論,隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上,食品中,植物中的香味是多種多樣的,酒的香味也會不斷發展,不斷增加,出現百花齊放的局面。 三、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點的酸性物質組成,對呈味起主要作用,是空杯留香的構成物質。茅臺酒是這類香型的楷模。根據國內研究資料和儀器分析測定,它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時,首先聞到幽雅而細膩的芬芳,這就是前香;繼而細聞,又聞到醬香,且夾帶著烘炒的甜香,飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,而且5--7天不會消失,美譽為空杯香,這就是后香。前香后香相輔相成,渾然一體,卓然而絕。 除茅臺酒外,國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 四、濃香型白酒 濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸,起協調口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中,乙縮醛較高,是構成噴香的主要成分。除瀘州老窖外,五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型,貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 五、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香,甘潤爽口,是一種傳統的老白干風格,以山西杏花村的汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。其特點是:清香純正,諸味協調,余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協調。除此以外,寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒,貴州生產清香型白酒的廠家不多。 六、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表,其特點是蜜香清雅,入口柔綿,落口爽凈,回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,這種成分每百毫升高達3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看,米香型酒中,僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。 新時代的冰峪莊園大米原漿酒不僅繼承了傳統米香型白酒的所有特點,而且“健康、營養、美味、高質、高雅、時尚”還肯有食療輔助功能,是當今白酒行業中最符合現代消費理念與消費需求的白酒。 七、其它香型酒 其它香型白酒,除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒,都屬于其它香型,是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定,或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表,它的風格特點是:香氣馥郁,藥香舒適,醇甜味濃,后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯,其次是丁酸乙酯,它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上,由于含酸量較高,而且有比例的丁酸,所以風味特殊,帶有腐乳的香氣,因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外,有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒,它自成一代表)、芝麻香型(山東景芝酒為代表),均將從其它香型白酒中浮游出來,成為一個獨立的香型、酒種。國內較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中,除董酒外,平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等,均采用大小曲工藝,產品有自己獨特的香味與風格,都屬其它香型。 八、香型與工藝 表面上看,白酒的香型與其化學組分密切相關,這些化學組分都是發酵工藝的產物。因此,工藝不同,酒的化學組分不同,香型不同。反之,香型不同,工藝也不同,其化學組分也不同。影響酒的香型和化學組分的主要因素有:原料、制曲(糖化發酵劑)工藝、發酵釀酒工藝,操作、窖池結構、生產環境等,此外,還與貯存時間、貯存容器有關。化學組分前已介紹,現將香型與工藝的關系簡述如下: 醬香型酒的代表茅臺酒,原料有高梁(釀酒)、小麥(制大曲),大曲工藝是高溫曲(60℃以上),原料清蒸,采用八次發酵八次蒸酒,用曲量大(1∶1.2),入窖前采用堆集工藝,窖池是石壁泥底等,貯存期3年以上。 濃香型酒則不同,原料雖然是高梁、小麥,制大曲則是中溫(55~60℃),原料混蒸混燒,采用周而復始的萬年糟發酵工藝,用曲量為20%左右。窖池是肥泥窖,為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地,并強調百年老窖。瀘州特曲、五糧液都號稱是數百年老窖釀成,貯存期為一年。 清香型酒的代表汾酒,其原料除高梁外,制曲用大麥、豌豆,制大曲的溫度較上兩種低,不得超過50℃,并用清蒸工藝,地缸發酵等,貯存期也是一年。 米香型白酒其原料為大米,糖化發酵劑不是用大曲,而是傳統的米小曲,發酵工藝特點屬半液態法,而別的香型白酒多屬固態法。發酵周期比用大曲的少1/5以上,僅7天左右,貯存期一般也較大曲酒少,僅3~6個月。 豐富多彩的其它香型白酒中,其工藝與上述4種香型不同,形成工藝絢麗多姿,各具特點,風格自成一家的門類。現僅列數種酒進行說明。國家名酒董酒則采用大小曲工藝,制曲加中草藥,窖池既非肥泥、石窖,也不用地缸、瓦缸發酵,而是用白堊土與石灰和獼猴桃藤的汁來筑窖,采用串香工藝制得董酒。貴州的平壩窖酒、勻酒雖也是大小曲工藝,有的加中藥,有的不加,有的串香,有的無,窖池與董酒又不同,是肥泥窖,酒的風格與董酒亦不相同。西風酒也是其它香型,但其制曲原料與汾酒相同,用大麥和豌豆,制曲溫度較高,達到60℃,用曲量13~16%,發酵不用地缸,用生泥窖,不強調老窖,發酵期比汾酒少10天,才10—11天。致使釀制出的西鳳酒具有酸甜苦辣香的特點。“瀘頭醬尾”的兼香型,顧名思義,其工藝特點既有濃香型又有醬香型,如白云邊酒。所以,有的廠家干脆按比例分別生產醬香型酒和濃香型酒,通過將這兩種酒相互勾兌,制得兼香型酒。也就是說,勾兌的比例要恰當,否則非濃非醬,又非濃頭醬尾,也就談不上濃醬兼有的風格特色。
3,你知道的性價比最高的酒是什么嗎
這個問題問的太寬泛,不具體。性價比最高的酒是什么酒呢?白酒,啤酒,紅酒,黃酒,還是米酒,洋酒? 如果是白酒,在當下的市面兒上,老王只推薦兩款白酒,性價比非常之高,只要喝過之后滿意率,點擊率和回頭率,好評率四大指數肯定要飆升。老王推薦的這兩款白酒,在各自香型領域中有極其突出的表現,性價比也極其高。好喝不貴,讓人陶醉。一個是53 醬香型的茅臺王子酒,一個是金蓋53 玻璃瓶汾酒。在此要說的是,老王并沒有推薦濃香型白酒。濃香型白酒盡管占據著中國白酒市場的最大份額,但你要想尋找一款性價比高的濃香型白酒,真是太難了。 高端的濃香型白酒,價格昂貴。五糧液普五,國窖1573,洋河酒廠的夢系列,高價格讓人消費不起,中端系列又表現平平,高不成,低不就,低價位的又難以入口。而且濃香型白酒作為國內白酒最大的市場,生產工藝上相當容易被調和,多大程度上人們認識的白酒就是濃香型白酒。濃香型白酒太復雜,亂花漸欲迷人眼,你很難找到一款性價比超高的濃香型白酒。 濃香型白酒,龍蛇混雜。很大程度上低端濃香白酒拉低了受眾的審美。就像國產啤酒一樣拉低了人們對啤酒的認知和品味。 回到話題,說說這兩款在各自領域性價比超高的白酒。一旦嘗試過了,他們的好評率,回頭率,點擊率,滿意率指數將會大大飆升。 一,53 茅臺王子白瓷醬香。 這款茅臺王子酒零售價168元左右,包裝,氣質,口感,回味層次,醇厚度上最接近飛天茅臺。這樣說吧,倒滿一杯酒,就是撒在通風的角落里,味道都能繞梁三日。血統上真正繼承了國酒的醬香基因。醬香酒的領域里,王子白瓷最具性價比。有人說168元并不便宜,懂酒的人都知道醬香酒的生產規律,作為國酒。這款價格和品質,以及出身,已經是良心制作。 二,53 金蓋玻璃瓶汾酒。 這款玻璃瓶汾酒堪稱是清香型白酒的性價比之王。包裝素面朝天,回歸傳統,口感上直逼汾酒青花瓷。是純糧釀造的低調王牌。一般零售價僅在50元左右,入口輕柔,干凈利索,綿甜又不失醇厚,回味相當干凈。在當今白酒界,是一款不可多得的性價比優質好酒。在老王的日常生活中,就發現這兩款酒,在各自領域有極其突出的表現,請君一試他們的風采,說的不對,自罰三杯。 醬香:茅臺王子、茅臺迎賓、賴茅端曲、貴州大曲70、80(全部200以內);潭酒1935、珍酒精品、老珍酒、五星金沙回沙酒、武陵飄香(全部100出點頭),普郎40周年(150) 濃香:五糧春、五糧特曲、五糧醇、五糧頭曲(50-200);瀘州老窖特曲、頭曲、六年頭、八年頭(含精品60-200);沱牌頭曲、優曲、特曲(50-150);老全興大曲、全興晶彩(50-70);劍南老窖、金劍南K6(70-120),綿竹大曲珍品(30-40);郎酒濃香不推薦!豫酒口糧都可以,這里推薦張弓酒超值光瓶(30-80);洋河大曲55度老天藍,青瓷、藍瓷(40-60)、小酒king(15),海之藍不推薦!雙溝君坊、紅牡丹(60-100);國緣淡雅、紅淡雅、今世緣典藏5、10(90-130);孔府家酒彩陶(40-50);老玻貢、經典玻貢(30-50); 清香型:大曲清香:玻汾、出口汾、瓷粉、乳玻汾(30-60);麩曲清香:牛欄山、紅星太多,這里推薦京都黑壇(25-30);天佑德青稞酒生態五星、2600、3000(60-100) 其它:鳳香型:綠脖西鳳、墨瓶西鳳(30-100),西鳳濃香不推薦; 兼香型:白云邊十二、十五年陳釀(100-160);新郎酒(80-130);口子窖5年、敘府柔8(120-150)你知道性價比最高的酒是什么? 在我個人看來, 性價比最高的酒就是散裝白酒了,因為這些散裝白酒,無論是在口感上面,還是釀造方法上面, 多要比工業白酒強多了,而且這些散裝白酒,也要比工業白酒便宜多了, 畢竟現在散裝白酒,最低價位也就是15元一斤而已,何況這個15元一斤白酒,還是用糧食釀造出來的, 所以這個15元一斤白酒,要遠比那些四五十的工業白酒好喝多了,也要性價比多了 因為那些工業白酒,就是用食用酒精勾兌出來的白酒, 所以這些白酒在口感上面,又要比糧食釀造出來的散裝白酒差上很多了, 并且這些工業白酒要是喝多的話,還會給人帶來一些不舒服的感覺, 而常見的不舒服感覺,就是以頭疼,想喝水,說胡話為主的,所以我們在喝工業白酒的時候,還是要做到適量為止的, 但喝散裝白酒的時候,雖然也有一定的不舒服感覺,但這種不舒服感覺 又要比喝工業白酒輕了很多, 而且關鍵的是,在喝散裝白酒的時候,你會明顯感覺到酒的口感不同, 因為這些糧食釀造出來的散裝白酒,基本不會有工業白酒那種刺激感的,所以在喝散裝白酒的時候 個人感覺還是舒服的, 況且這些散裝白酒,無論是在色相味上面,也要比工業白酒勝上一籌,畢竟這些散裝白酒多是以傳統釀造方法釀造出來的, 而工業白酒了,多是我們用機器大批量罐裝出來的 所以釀造出來的散裝白酒,就要明顯比工業白酒上勝上一籌了, 但購買散裝白酒的時候,一定要自己先品嘗一下, 因為有些散裝白酒,就是用酒頭和酒尾混合調制出來的,而這些混合調制出來的散裝白酒 無論是在酒精度數上面,還是口感上面,多要比釀造出來的散裝白酒差上一點的, 所以在購買散裝白酒的時候,一定要自己先品嘗一下,也只有品嘗過了,才能買到真正的散裝糧食酒的欲知什么樣的白酒性價比最高,首先要知道白酒的價格構成,就是說一瓶100元的白酒,這100元都包括哪些東西,是不是都該我們買單。我們先看下茅臺酒的價格構成:我們都習慣性的認為,一瓶酒你最多賣到成本的兩倍吧?就算三倍,也認了。你20塊錢做出的一斤酒,賣40塊錢,60塊錢都是良心價格,性價比高。如果賣到100、200塊,甚至更多錢,就是黑心,性價比太低。 從茅臺酒的價格構成圖可以看出,生產成本包括原材料才占3.2%,其他絕大部分被兩大塊瓜分,做酒的和賣酒的基本各占一半,平分了。也就是說,格老子掏1499塊錢,花在酒體上不到50塊,1440塊冤枉錢。換句話說,我掏100%的錢只買到3.2%的需要,應該的是100%,30瓶。可是只一瓶。這性價比不是一般的低,該是世界第一低。其實白酒性價比的賬不是這樣算的。按著純粹的市場規則,白酒的價格只有兩部分:①生產成本;②稅費利潤。但是我們當下的白酒運營模式,整個又多出一大塊,就是中間費用,行話叫做渠道費用。 本來的市場規則里,白酒的成本和稅費利各占一半。可是,多出來個中間費用,憑空在原有總的價格上增加了一倍。就是說,本來50塊錢做出來的酒,該賣100塊錢。有了中間價進入,就賣到200元,或者更高。 這多掏的100塊錢給誰拿去了?銷售商,賣酒的。 本來的白酒流通是酒廠做出了酒,喝酒人買回喝了,千百年都是這樣個模式,價格公道,產銷平衡。可是我們卻把“賣酒”這個流通環節強行的擴張。當初是為了活躍市場 沒想到卻搞成了個大大的癌瘤,成就了畸形的銷售渠道,一家獨大,多消耗了白酒行業一倍的 社會 資源。 這還是最基本的,50塊錢做出的酒應該100塊買到要掏200塊才能到手。如果從當下市場白酒價格看,也能認可,譬如茅臺酒,成本48塊,沒有中間價100可以買到,有了中間商加價到200買到。可是你200買不到,想買到得2000塊,還不一定是真的。 說我們的白酒流通環節是癌瘤,這個現象就是實錘。為什么能賣到這么高?如同長江刀魚,幾塊錢一斤的小貓魚能賣到萬元,靠的就是炒作,算得上當代經濟史上的偉大發明。再回到性價比問題。按著上述分析,單從喝酒人角度看待,白酒性價比主要分三個檔次: 【提示1】基本原則:無論買哪里的酒,堅持市場“一對一”規則,越接近“一對一”,性價比越高,反之就越低。譬如買茅臺鎮醬酒,當年的新酒30元是最高性價比,50元是合理性價比。放足了五年的酒,50元是最好性價比,80是合理性價比。老酒勾調的酒價稍高些。 【提示2】白酒生產成本包括:糧食、場地、設備、人工、水電、時間等,不僅僅是糧食。一,五十元價位白酒 黃蓋玻瓶汾酒,53%vol,475ml 清香型,又名:奪命53。零售價58元 為什么叫奪命53? 第一這款酒是純糧固態發酵,就是官方常說的純糧食酒;第二這是款高度酒,入口像不被馴服的烈馬,喝了簡直要人的命;第三是因為這款純糧食酒,品質太好了,不知不覺就喝多了,越喝越上癮,越喝越過量,真是要人的命啊! 因為這款酒用純糧釀造,酒質醇厚,入口綿甜,后勁足,有很強沖擊力!為五十元酒標王! 二,一百元左右價位 1,豐谷特曲精品 52%vol 500ml 濃香 零售價120元左右。 這款酒產自中國白酒甲天下的四川綿陽,是四川新六朵金花之一!四川是中國名酒的孵化器與播種機!四川,最不缺的就是好酒!這款52度豐特,秉承了川酒的香、柔、細、醇,彰顯出名酒應有的大將風范!它柔而不濁,香而不膩,細而不烈,醇而不凡!從成都到綿陽,從大酒樓到小商埠,從挑剔的四川人消費的清單中,足以說明豐特存在的意義了! 2,汾酒十年老白汾 53%vol 475ml 清香 零售價160元左右 此款酒用瓷壇盛,更容易使酒中醇類與酒中的乙酸乙酯、丁酸乙酯發生酯化反應,從而生成各種酯類物質。 而我們平時聞到的酒香,就是酯類物質產生的香氣! 酒的酯化反應是個漫長的過程,時間越長,酯化反應越充分,酒就越好! 此酒用汾酒十年基酒勾調,酯類物質比較充足,起點就很高,它酒體通透,酒質好,入口厚重,常年霸占一百多元銷量榜前列,性價比很高! 三,三百元至五百元價位 1,劍南春 52%vol 500ml 濃香 450元 汶川一震,它損失掉大量基酒。潛心造酒十余載,只為重回巔峰! 它有一流的工藝,有最出色的工匠,有得天獨厚的濕潤氣侯,有適合與人共生的生物菌群,更有一個重回盛世王朝的偉大夢想!劍南春十年磨一劍,用品質向世人宣布:王者歸來了!劍南春在電商各大平臺,占據銷量榜前三,用品質和硬實力,奪回曾經的王冠!酒體圓潤,酒香醇厚,品、質上乘,性價之王! 2,品味舍得 52%vol 500ml 濃香(特級)460元 中國唯一一款特級酒!它酒體飽滿,香而不沖,溫潤舒爽,回味悠長。不能用一個詞概括它的好,干凈、順柔、回味綿長,完美!我認為目前市埸公認的大牌里,性價比最高的是董酒中的老貴。好喝又不貴。雖名叫老貴,其實一點都不貴。 推薦大家一款性價比超高的酒—-瀘州老窖二曲,記得大學剛畢業來到工作單位,因為喜歡喝酒被我們領導賞識,但是我們那個領導只喝這酒,這酒當時才賣六塊錢。我們領導不論是別人請客還是他請客都是讓我帶兩瓶這個酒。我學喝白酒也是一直喝這個,十幾年過去了,現在這酒應該賣十幾塊錢了,好久去買幾瓶。其實喜歡喝酒的人不一定要喝昂貴的酒,喝酒喝的是故事,喝的是情誼,喝的是情懷。 瀘州老窖二曲系瀘州老窖品牌系列產品,位居“瀘州老窖”核心品牌之列。瀘州老窖早在1952年按國家質量認證標準,劃分為特曲、頭曲、二曲、三曲等幾大系列。瀘州老窖二曲秉承瀘州老窖百年濃香精髓技藝,以高粱為制酒原料,優質小麥配制中高溫大曲,在黃泥老窖中固態發酵。采用混蒸混燒法,量質摘酒,分級貯存,精心勾兌而成。瀘州老窖頭曲以“濃香醇和、回味悠長”的風格享譽于世;二曲以其“味香、味正”、“不上頭、不干喉”的優良品質和高性價比深受廣大消費者的認可和喜愛 我也一直喝這個酒,不賴呀 客觀的講,如果對于注重品質和價格雙方面因素的話,汾酒無疑是性價比最高的酒。 第一,中國所有酒的來源,都是汾酒,上千年來,汾酒的工匠師傅們,逐漸將汾酒釀造工藝帶到中國各地。這才形成了如今中國700多種地方酒的局面。 第二,汾酒都是糧食酒,不存在勾兌酒的情況,因此,汾酒的價格,也略高,最低也得四十多元一瓶。 第三,汾酒不上頭,而且夠勁兒。所謂清香、醬香只是工藝不同,本質無區別。 第四,茅臺所謂的巴拿馬金獎,就是一個笑話了,汾酒才是真正的金獎,而且不止一次。另外,近現代一直到現在,評選中國名酒,不管幾大,從最初的五天、八大,到現在十六大,汾酒是唯一一個全部入選的。 所以,性價比最高,當然是山西的汾酒了。 現在,市場上的白酒品類越來越多,名氣大和名氣小的,純糧釀造和酒精勾兌的,醬香和濃香的還有清香型的……眾多品類,一眼望去簡直能讓人看花眼。 這樣的市場,對于消費者而言,如何買一個自己喜歡且經濟條件可以承受的酒就格外困難,畢竟不是每一個人都是富豪,可以喝酒不看價錢。 今天我就以清香型白酒來給大家介紹一下不同價位的白酒的性價比。 首先是汾酒股份公司的青花30(價位在700左右)汾酒股份公司青花20(價位在400多左右)青花瓷汾酒,其酒液晶瑩透亮,清香純正,幽雅芳香,綿甜爽凈,酒體豐滿,回味悠長,是汾酒的“特中之特”,是清香型汾酒的頂級精品。 汾酒股份公司1915巴拿馬20(價位在300左右)其實最具性價比的還是老百姓能喝的起的。比如下面幾款酒: