散裝白酒有必要鑒定真假嗎！我做的白酒用你的白酒名字稱為假酒。我生產的白酒用自己名字就是真酒了。你生產的散裝白酒附加值高嗎。散裝白酒附加值普遍都不高，所以沒必要掛別人品牌賣散裝白酒。若要鑒定真假，那就取真酒與這個酒進行對比品嘗，通過味道進行區分，也可以通過化驗色譜對照分析。

首先看外包裝，現在不少廠家都為了防止假冒在盒子上印有防偽編碼，可以拿到網上查詢一下，這個也是比較常用的查詢方法。然后，在打開酒瓶之前，先把酒拿到光亮的地方觀察看看酒是否清澈透明，可以看到兩瓶其中一瓶有明顯的懸浮物，白酒必須的無色透明的，也可以將兩個不同的瓶子同時倒下去搖晃幾下，看氣泡，如果氣泡消失的慢了就說明酒的質量好，可以存放的時間長并且味道純正越存放越像。這點還是取決于酒中乙醇與水反應生成酯的物理性質。查下什么牌子的酒也是識別白酒的重要方面。還可以打開酒瓶取出一滴放在手心，然后相互摩擦幾下，因為真酒生熱后會有一股的醬香味，如果氣味非常難聞就說明是劣質酒。還可以在酒中分別加入食用油鑒別，不難發現，其中一瓶真酒比較規則的擴散，下降速度很均勻，而另外那瓶假酒就擴散和下陳的速度非常快.通過品嘗來看，真正的賴茅酒是純糧食釀造的，釀造工藝很獨特，所以喝起來入口不辣，喝完之后可以聞一下杯子還會有淡淡的清香，而假酒則不同喝起來的第一感覺就是辣，口感很不好，所以假酒再偽造的好，還是難過口感這關的。

產地北京，盒子是黃色的，外包裝特大氣漂亮，我們進價是128一瓶，賣150到210之間。珍品30年不是年份，其實是酒的型號，這款酒就沒有假的

方法：1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，必須是無色透明。2、看是否有懸浮物或沉淀。3、取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 4、取食用油一滴，置于酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒，若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為優質酒。滿意請采納謝謝

釀造白酒是用糧食、薯類等原料經發酵加工而成，兌制白酒是用食用酒精兌水而成， 兩者在外觀上是無法鑒別的，但只要通過一些簡單的實驗就能把他們區分開來。對于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少許冷水后振搖幾下，使其混合均勻，如果見杯中水變混，表明是用糧食為原料制成的釀造白酒，若仍是清澈透明的則可認定是用酒精兌制的。對于低于30度的釀造白酒，用上述方法搖勻后雖不能見到明顯的混濁，但其液面上會飄有油狀物，而兌制白酒則無。因此可據此鑒別釀造白酒和兌制白酒。將酒瓶倒置，觀察瓶中酒花的變化。如果酒花密集上翻，且迅速消失，并有明顯不均勻分布，酒液混濁，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢，酒液清澈，則為優質酒。用食用油一滴，放在酒里。若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發現較規則擴散和均勻下沉，則為優質酒。取一滴酒放在手心中，然后使兩手心接觸磨擦。酒生熱后發出的氣味清香，則為上品；若氣味發甜，則為中檔酒；若氣味臭苦，必為劣質酒。

一、白酒中對水的鑒別 　　1.用肉眼觀察酒液渾濁不透明。 　　2.用嗅覺和味覺品嘗其香和味寡淡，氣味苦澀。 　　3.用酒精計測量酒精度下降，不符合產品標準規定要求。二、白酒中加敵敵畏的鑒別 　　1.把白酒倒入酒杯中，先觀其色，后嘗其味，少量喝入時，如發現香味不正，頭昏或感到身體不適，應立即停止飲用。 　　2.如懷疑是毒酒，應送法定質檢部門進行理化檢測判定。三、用工業酒精或以甲醇當酒精對制白酒的鑒別 　　甲醇是最簡單的一元醇。它是一種無色透明的可燃性液體，有毒，易揮發，有特異香味，可與水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一種烈性的神經和血管毒物，可直接損害人的中樞系統。急性中毒的潛伏期為8-36小時，少量口服導致消化系統表現為惡心、嘔吐，神經系統表現為頭痛、眩暈、狂躁、幻覺，嚴重時出現視力模糊、雙目失明、神態昏迷，10毫升足以致人死亡。 　　工業酒精是從石油中提煉出來的，由于制備工藝等原因，常含有甲醇、雜醇油、鉛等多種有害物質。工業酒精對人體的損害很大，是絕對不可飲用的。 　　根據《關于加強甲醇及非食用酒精產品管理的通知》要求，各類甲醇和工業酒精生產、經銷單位必須把甲醇作為一種特殊有毒有害化學品實施嚴格管理，確保甲醇產品按國家有關規定進行生產、銷售和使用，嚴禁其以任何方式流入食用品市場;工業酒精和其他非食用酒精必須按標準和要求在包裝容器上注有“不得食用”的警示標志。 　　甲醇對人體的毒作用是由甲醇本身及其代謝產物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中樞神經系統損傷、眼部損傷和代謝性酸中毒，一般口服后8至36小時發病。造成中毒的原因多是飲用了含有甲醇的工業酒精或用其勾兌成的“散裝白酒”。

鑒別真假白酒可從以下四方面入手： （1）往杯里導入少量酒，再滴入幾滴茶水，么有摻假得酒，顏色會變成淡黃色，摻了假得酒會立即變成紫黑色。 （2）取一滴酒置于手心，用兩手摩擦，酒熱后，若散發出清香氣味，則為好酒；氣味發甜，為一般得酒；氣味發臭，為劣質酒。 （3）將酒瓶蓋緊之后，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優質酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發濁為劣質酒。 （4）取食用油一滴，滴入酒中，若能有規則地擴散，均勻下沉，為優質酒，反之擴散無規則，下沉不明顯為劣質酒。 真假洋酒的鑒別 通常將從國外進口的酒統稱為洋酒，如人頭馬、馬爹利、軒尼詩等。由于洋酒的價格偏高，有些不法商販以土代洋，泡制假洋酒擾亂市場，損害消費者的利益。據報載，假洋酒主要來自一些簡陋、衛生條件較差的小作坊或小工廠，他們利用收購來的空洋酒瓶，灌入自己調制的假酒，用私自加工的瓶蓋封口，裝入偽造的紙盒和包裝箱中進行批發銷售，混入市場以假亂真。 如何從感官上初步鑒別是否為假洋酒呢?可從洋酒的包裝、封口及防偽標志等幾方面進行鑒別。 首先，看外包裝。真洋酒不僅商標整齊、清晰，而且凹凸感強，印刷水平高，商標字跡、圖案不會出現模糊、陳舊、零亂等現象。 第二，看封口。洋酒十分講究封口，不僅有鋁封，還有鉛封，一些名貴洋酒集裝箱外都有鉛封。雙方交貨時，鉛封打開或者沒有鉛封，那么這一集裝箱酒等于報廢。 第三，看防偽標志。每瓶洋酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內有各式各樣的防偽標志。 第四，看數字。各洋酒行都有各自的密碼數字。這些阿拉伯數字暗示著酒的生產日期、何時進大陸等。如果假酒編號不符合洋酒行編號程序，則很容易被識破。

看瓶蓋上有沒有小眼，若是假的會有

我只知道白酒分勾兌跟純量，純量的應該好些吧

酒葫蘆網私家定制酒【www.jiuhulu.com】第一平臺介紹說：辨別散白酒的真假可以從以下方面進行。 1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，必須是無色透明。 2、看是否有懸浮物或沉淀。 3、取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 4、取食用油一滴，置于酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒，若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為優質酒。

1、商標識別：真品茅臺酒商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產品則較為粗糙，圖案模糊。陳圣強說，顧客選購時，一定要認準“貴州茅臺酒股份有限公司出品”和“貴州茅臺酒”字樣。 2、噴碼識別：噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號。對此三行數據進行核對。其中出廠序號為5位數的，三行數據具有唯一性，真假一對便知，若出現三行數據均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假酒；出廠序號為4位數的，若出現一箱12瓶酒中三行數據均相同時，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。此時該酒出售的地方與序號標明的銷售方向不一致，就需要進一步識別。 3、防偽電話識別：每瓶茅臺酒的外包裝上均有一物流條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復查詢的16位數電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結果。該號碼如果已被查詢過，則需謹慎購買。另外，消費者還可通過網上查詢和手機短信查詢。 4、防偽標識別：防偽標位于瓶口上，采用了最先進的防偽技術。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別器靠近防偽標照射，出現英文字母“MT”字樣，更換酒瓶角度，字會若隱若現，充滿動感。假造的防偽標則不會出現上述字樣，且沒有動感。

酒類防偽防竄貨以企鵝碼一物一碼平臺為中心，在生產企業以及各流通節點上報產品生產信息、倉儲信息、流通信息基礎上，實現必須在酒類防偽防竄貨管理平臺有備案的產品才能作為正常商品進行銷售的酒類產品安全管理機制。通過智能化、信息化的手段建立酒類產品從生產原料、成品、流通節點、消費者之間的精細化管理。實現一瓶酒，擁有唯一身份信息。采用簡單的、易操作的消費者驗證模式進行監督。

簡單說一下防竄貨的原理：根據消費者購買產品時進行防偽查詢時留下的信息判斷消費者所在位置（手機歸屬，固話區號，IP地址，掃碼時聯網設備的定位等）對應該產品發貨時記錄的發貨地，判斷有無竄貨現象發生。一：每組防偽編碼對應一個序列編號，二：發貨時記錄此序列編號，三：消費者查詢時所在位置對應發貨區域，如不同，則疑似竄貨，超過閥值，系統警示，企業進行市場調查，實際應用中，根據包裝形式不同，制作一拖N的防竄防竄貨組標，發貨時只需記錄箱標（一拖N中的一），就可以知道整箱所有產品的銷售區域，具體到白酒產品，以一箱六瓶為例，做成一加六的拖標，“一”貼在箱子上，“六”每瓶一枚防偽標，發貨時掃描或手工記錄箱標序列編碼，當查詢時消費者所在地與此箱貨銷售區域不一致時，即懷疑有竄貨現象，當然了，在實際工作中，專業的防偽公司會根據企業的實際情況并結合企業的要求，給出合適的方案，比如防偽碼的預定義或者后定義，賦碼方式的選擇，發貨時記錄形式的選擇等等等等。

目前流行的方法有： 一、白酒瓶蓋內進行uv噴碼機噴印二維碼，用透明的內墊蓋上。這樣可以掃描且不會污染酒水。 二、酒瓶標貼上進行uv噴碼機噴碼二維碼，可以掃描。 二維碼內容：追溯碼、公眾號（或網站）、品牌、日期、批號等。 需要用到的軟硬件： 一、uv噴碼機平臺 二、數據庫管理軟件（可實現二維碼查詢正偽，掃描二維碼抽獎，掃描二維碼關注公眾號送紅包等，掃描二維碼進行市場調查，掃描二維碼得出一線銷售數據等） 三、掃描識別并讀取的掃描硬件 上述集成費用很高，一般是有品牌的大型企業才用得起（參考金額20-500萬）！ 下列圖片以供參考