流程： （1）. 速度調酒 （2）. 選手自我介紹及花式創意調酒表演

我只知道有釀酒專業。還可以到酒廠去，有機遇的話也可以學吧，超賺的行業，但前提是技術很好。

想做什么香型？不同香型勾兌使用原料是不一樣的。有機會可以交流下，本人在酒廠做白酒勾兌。

泡妹妹....

主要是根據要求 實驗 試驗 調酒 品酒 對各類酒進行基本鑒別，根據酒的生產年份的特性調配出不同口味的，適合各類消費人群的酒類飲品。使用調酒設備、調酒器具調制出各類酒。

一、工作：把生產出來的白酒先品評分級,根據級別進行分類.而后就是對酒進行調配了!二、勾兌：可以說是一滴滴勾出來了,不過不是那么夸張,他是一罐一罐的調的,一般都上10噸以上的!三、工資：一般在2000-3000，差點的一千多也有，好點的上萬。主要是看你的老板愿意給你多少了！

白酒勾兌師資格認定不怎么嚴格，就當寫自己的工作總結就可以了，獲得的榮譽說一下，比如說在公司獲得的個人先進獎勵或其他培訓考試取得優異成績就可以了。這東西他們不怎么看。

2012年6月份，輕工鑒定站與河南酒協舉辦品酒師，釀酒師的國家職業資格認證考核，以及勾兌師得職業能力考核培訓。一三三，劉劉二一，零九三八。

首先糾正一下：“勾兌”是白酒釀造生產中“必須的”、“不可或缺的”工藝流程之一，并不是簡單地酒精兌水加香精的混合方法。“勾兌”一詞，本來是“勾兌、調味”的意思，長期以來被口語簡化了。要調出品質較好的白酒，根據香型和標準，需要優良的配方設計、需要有好的基酒和調味酒，需要有技藝高超的調酒師精心勾調，才能完成一款口感舒適的白酒。

一般釀酒師都會點白酒的勾兌，你是哪里？你做的什么香型的白酒？

釀酒師不一定懂得勾兌，看來是自己釀酒自己勾兌，關于白酒勾兌的問題是沒法溝通的，一個好的勾兌師是一個酒廠的命脈，他能把秘密說給你嗎。

你好！任何白酒都是由"基酒“進行比列調試，也就是所謂的”勾兌“，但是現在的人很盲目，聽到勾兌就以為是劣質酒，勾兌是白酒工藝必須經歷的一個過程，換句話說，白酒如果沒有經過勾兌這個環節，是根本不可能銷售到你的手上的，你也不可能買到沒勾兌的酒，基酒你根本就喝不下去嘴，因為基酒的度數一般非常高，并且沒有經過調味，一般人喝一口就會吐掉，所以請不用把勾兌當成一個貶義詞，因為勾兌只是一種工藝，一個過程。請不要盲目自己下定論，不過湖北這邊喝酒一般都喝小瓶子的酒，小酒的酒質比較好，例如：小枝江、小白云邊等，不過最近喝“我是張小濤”個性年輕態小酒比較多，因為口感確實很適合我們這邊人。 希望能幫助到你。如有疑問，請追問。

網友采納 熱心網友一、刻苦鉆研勾兌技術，不斷提高品評勾兌水平。 勾兌是白酒生產中的關鍵工序，它對于成品酒的感官質量起著至關重要的作用。我從提高自身業務水平入手，認真積累生產中的實踐經驗，不 斷提高產品勾兌水平，在勾兌工作上力求 ，盡善盡美。 1、為不斷提高業務水平，積極參加全國白酒技術研討會及評酒學習班，系統學習了理論知識，廣泛與專家及同行交流經驗，切磋技藝，使自己 的品評勾兌技術有了進一步提高。發表了<高頻電子技術在白酒勾兌設計中的應用>等多篇論文。在日常工作中，我堅持深入車間、班組及酒庫 進行實踐，具備了較高的品評勾兌技術。 2、強化勾兌技術，不斷改進勾兌工藝。幾年來，為確保成品酒的質量，提高瑯琊臺酒的優級品率，將自己多年來的工作經驗及研究成果應用于 生產中，優選瑯琊臺最佳配方，使研制開發的系列瑯琊臺酒先后被評為市優、省優、部優產品，連續多年被青島市人民政府授予“青島名牌” 稱號，被評為山東名牌、山東省十大品牌之一，并被推薦為中國名牌評審，05年獲全國優秀產品獎。 3、成功的將色譜分析和計算機輔助勾兌相結合，從設計產品的骨架成分入手，通過大量的試驗數據，精心確定酒中各種微量成份的比例關系， 使產品勾兌方案更精密，更準確，產品質量更穩定。自2000年以來，連續五年被山東省一輕廳評為優秀產品，省質量監督檢驗所推薦產品。 二、加強質量管理，不斷提高產品質量 質量是企業的生命，而產品的質量檢測是保證產品質量的重要手段。我立足于自己的崗位職能，從提高質檢隊伍的業務素質入手，不斷完善檢 測手段，提高技術水平，進一步健全質量檢測體系。 1、加強質檢隊伍建設，提高質檢隊伍的業務素質。一是注重人才的選擇；二是加強質檢隊伍的業務培訓，每年至少舉辦2次質檢人員培訓班， 使質檢隊伍的業務水平得到了明顯提高。 2、完善質檢手段，改進檢測方法，不斷加強檢測工作的硬件建設。整合公司分散的技術力量，將質檢處、白酒、果酒、生化研究所集中到技術 中心辦公樓，使資源、設備、知識互補共享，購置了原子吸收等檢測試驗設備，改善了研發實驗條件，增強了公司的檢測能力及技術水平。 3、進一步健全公司的 。深入貫徹ISO9001，ISO14000質量環境標準，結合公司的實際情況，主持建立了以公司、車間（科室）、 班組“三位一體”的質量檢測與監控體系，使公司的質量檢測工作日趨完美。 三、加強工藝管理，提高基礎酒質量。 自任職以來，我不斷制訂和完善了各項工藝及操作規程，為組織生產提供科學依據。 1、科學制訂生產工藝。科學技術的進步與提高，先進設備及生產方法的應用，使原有生產工藝已難發揮其應有的作用。針對這一情況，我先后 主持制訂了《低度白酒生產工藝》等工藝技術文件，為及時組織指導生產，提供了科學依據。 2、不斷改進生產工藝。糧酒生產窖池夏季掉排是酒類生產廠家公認的技術難題，經過多年的探索實踐，我帶領技術人員，深入研究，大膽嘗試 ，提出了特曲酒夏季壓排的工藝改革措施，杜絕了夏季掉排現象。不但窖泥老化程度大大降低，而且窖池換泥頻率由1次/年降為1次/3年，每年 為公司節約資金40余萬元。為提高基礎酒的質量，我深入糧食酒車間班組，進行了詳細的觀察，總結制定了量質摘酒操作標準，并指導班組分 級摘酒，然后再經公司評酒員品評后分級貯存，基礎酒質量有了明顯提高。