一．46度的白酒與52度的白酒有什么區別？

同等級，釀造酒46度質量好，因為原酒質量高。酒精勾兌酒，52度質量好些，因為摻入的香精香料少。

二．五十六度的白酒有什么作用

1．五十六度是白酒的酒精含量，沒有什么特別的作用。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的，在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，白酒酒精含量大于等于10%，沒有保質期限制。

2．雖然導致品質劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味。

3．但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質量問題。擴展資料：從白酒的清濁程度的區別優質劣質白酒。

4．透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉淀，越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質或云霧狀現象。

5．按照常規，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。

三．不同度數的白酒怎么算度數

1．酒的度數是指溫度為20℃時，酒中酒精(乙醇)與水的體積百分比。例如50 度的酒，就表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。