50度。云南米酒是一種純糧食米香型酒，酒的度數是50度，是傣族純糧食原漿散裝泡藥泡水果長時間浸泡而成。

白酒的執行標準如下：一、固液態的執行標準：1、固態法白酒的執行標準GB／T10781。2、固液法白酒的執行標準是GB／T20822。3、液態法白酒的執行標準是GB／T20821。二、不同香型的執行標準：1、醬香型白酒：GB／T26760－2011。2、清香型白酒：GB／T107812－2006。3、濃香型白酒：GB／T10781－2006。4、米香型白酒：GB／T107813－2006。5、鳳香型白酒：GB／T14867－2007。6、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－2009。固態法白酒用純糧食在窖池里發酵，呈固態，故名。這也是傳統釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉化為糖，把糖轉化為酒精。糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們被微生物轉化，或與酒精反應，或者相互反應，生成幾百種有機分子。一瓶固態法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機分子占2%，酒的優劣，不決定于那98%，只決定于這2%，這2%中，最重要的是酯類。酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產生的：微生物把脂肪轉化為脂肪酸，再轉化為脂肪酸酯。以上內容參考：百度百科-白酒標準匯編

GB/T 10781.3-2006 《米香型白酒》標引依據：國家標準批準發布公告2006年第13號(總第100號);國標委農-[2007]31號延期至2008年1月1日起實施范圍：本標準規定了米香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于米香型白酒的生產 、檢驗與銷售。拓展資料:凈含量(“c”標志)凈含量應與產品的名稱排在同一展示版面內。凈含量的標示應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。這里強調的是單位應為“%vol”， 不是以前的“%(v/v)”。凈含量和“C”標志，字符高度要求：50 mL 以下≥2 mm;50～200 mL≥3 mm;200～1000 mL≥4 mm;大于1 L≥6 mm;一般情況下用“L”不用“l”。“C”標志是定量包裝商品生產企業計量保證能力合格標志，商品通過認證標上“C”標志，即表明其產品凈含量是有保證的， 消費者可據此放心購買到符合國家規定要求的產品。由于《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定，定量包裝商品是可以有誤差存在，是以產品批來衡量凈含量的，所以即便是標有“C”標志的產品，也不是說每個單件產品是完全足量的。