大概屬于行業協會或質檢機構。

當地食品藥品監督管理局，屬地管理原則，逐級上報審批

搜一下：有誰知道白酒屬于哪個部門監管

酒類業務只要過了海關，那就只有你自己銷售的營業執照了，如果是假酒管的單位就多了，工商、衛生稽查、。。。。。還有酒的廠家對市場的監督，如果不是假酒，你代表廠家的話，理論上你想在哪賣都行。

白酒等食品檢測都是質量技術監督局進行的。檢測白酒是否合格、安全指標等等。檢測分為送樣檢測和質量技術監督局抽檢。

白酒廠家自己都配備有檢驗機構，可以自己檢驗。若是私人，可自己送樣到下屬的事業單位檢驗。瓶裝白酒檢驗項目為感官指標、理化指標、衛生指標及標簽標識這四部份，都是必檢項目。在檢測過程中判定白酒的等級只有兩個依據項目，即感官指標和理化指標。

國家質檢總局、國家工商局、稅務局、衛生局

生產還是銷售? 工商行政管理局-- 營業執照 酒類專賣局 -酒類專賣許可證 質量技術監督局 生產許可證/機構代碼證/商品條形碼證 衛生局(防疫站) 衛生許可證 國地稅務局 稅務登記證

商務局

　　工商為主吧

生產是工商,衛生,環衛,國地稅都要管.銷售主要是工商和質監部門管

白酒企業也是企業 歸工商部門管吧

屬于。都屬于內貿的一部門。酒類屬于特殊食品，歸商務部門管理。

屬于商品流通企業，和工業企業不同的是，不用交消費稅。 屬國稅征收的稅種是增值稅、企業所得稅;屬地稅征收的稅種城建稅、教育費附加、地方教育費附加、印花稅、水利基金、和每年一次按職工人數和當地平均工資水平和一定比例計算的殘疾人保障基金。 核算方法以實際成本計算庫存商品入庫成本，選擇適合本企業的成本計算方法如加權平均法等以便月末正確計算當月已銷售商品成本，如是小規模企業，其入庫商品成本是包含增值稅的，如是一般納稅人資格的，其入庫商品成本是不含增值稅的部分，增值稅需要單獨核算。如： 購進時（假設貨價100萬） 借：庫存商品 100 應交稅費-應交增值稅（進項） 17 貸：銀行存款 117 銷售時（假設買200萬） 借：銀行存款 234 貸：庫存商品 200 應交稅費-應交增值稅 34

各企業不同，大企業部門多，分工細。小企業部門少，生產管理的內容就多。可能還包括技術（檢驗化驗）、采購、倉庫等。一般講，接到銷售計劃后，提出生產計劃，諧調采購、檢驗等相關部門，組織車間人員生產，統計等工作是必須的。再具體可能是計劃員、統計員、調度員。

一、.制定或收集產品相關的標準（濃香型白酒和醬得型白酒的標準（高、低度）、蒸餾酒及配制酒衛生標準、預包裝食品標簽標準、食用酒精標準、食品添加劑使用衛生標準、白酒廠衛生規范）以及與生產相關的原、輔材料標準 高粱標準（小麥標準、 大米標準、大麥標準、 豌豆標準以及輔料稻殼）等的相關標準，以便指導生產；還有在包裝過程中使用的紙箱標準、紙盒標準、墊片、花芯標準；酒瓶標準、瓶蓋標準、標簽標準等。這些都是白酒生產息息相關的、必不可少的幾條標準，這些是指導原、輔材料購進、最終產品的質量實現不可或缺的。二、.試驗方法的一些標準搜集、制定和掌握。一般包括：1、 白酒試驗方法總則2、 白酒感官評定方法3、 白酒中酒精度的試驗方法4、 白酒中總酸的試驗方法5、 白酒中總酯的試驗方法6、 白酒中固形物的試驗方法7、 白酒中己酸乙酯的試驗方法8、 白酒檢驗規則9、 白酒衛生標準的分析方法，等等！希望對你有用！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醉卿酒業醬香型白酒

一開展了白酒生產企業戶數清查工作。對白酒生產企業進行了全面排查，通過外圍調查、實地查驗、業戶走訪和各購貨方取證等多種形式，對在營的白酒生產企業進行了全面排查，并全部納入了ctais征管軟件進行統一稅收管理。　　二開展了白酒企業納稅評估工作。對白酒生產企業分規模、分類型稅收負擔情況進行了重新測算，對白酒生產企業生產經營情況和繳稅情況進行了評估，進一步規范白酒生產企業稅收管理。　　三加強了對小酒廠的稅收管理。對于賬證不健全，管理不規范，生產規模小的白酒生產企業，按原料投入產出比例、能源消耗情況和用工人數進行了綜合分析測算，科學核定企業應納稅額，并以核定征收方式加強了對小酒廠的稅收管理。