酒有質量優劣差異，質量稍差的只要符合該香型酒或符合那款酒的標準，都應是真的，只不過口感不如優質品好罷了。假酒是指那些違規、仿冒、不合標準的酒品，這在概念上有區別的。

JD，我喝酒也很多年了，喝過的牌子也不少，我感覺郎酒還行，醬香突出、幽雅細膩、醇厚凈爽，喝這樣的酒喝完以后空杯還留有余香，是很讓人回味的。

恩 魏家那里的散裝白酒可以 有個酒廠 號稱散酒里的五糧液 度數很高羅江那里過去

北京二鍋頭

白酒都是糧食釀造的的。純糧釀造其實是食用酒精勾兌酒的代名詞，因為食用酒精絕大多數是玉米為原料。純糧固態才是真正的中國傳統白酒。零售價低于8元的是酒精勾兌或摻酒精勾兌的。食用酒精高于30%為液態白酒，低于30%為固液結合白酒酒精勾兌酒的辨別空杯法： 將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，辨別方法同上。另外，酒精勾兌的酒加入自來水不失光，純高粱釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。

所有的酒 只要是你天天喝 半年以后 總想喝 其實不見得是上癮 就是習慣 喝完酒精神狀態得到改善 血液充盈 血循環加快 少量的喝血循環加快對神經系統也有改善 動作僵硬變為靈活 過量喝酒就會出現神經抑制動作遲緩動作不敏捷 人和人的就耐受量不統一 感覺也稍有差異。

天涯上的人看來喝白酒的不多

皖酒王和泰山特曲差不多

我看你喝什么都是浪費, 去買娃哈哈把

天涯上的人看來喝酒的不多。

操，樓上幾個說喝酒是浪費，難道喝了假酒就不浪費了？紅花郞倒要查查，那么貴的品牌倒要試一試。

白酒沒有分假酒真酒。一般來說，釀造的酒兌水稀釋到很低的純度的時候，白酒的味道和口感以及酒精后勁都略差，這種酒被人們說成是假酒。還有加入工業酒精和香料這些化學物質為達到味道濃香的效果，也是成為假酒。另有一種情況，是在普通的酒廠灌酒打著名酒的招牌，這樣的酒不算是假酒，對人身體跟其他酒一樣有好有壞，打別人的招牌是借著名氣增加銷量吧！不過被名酒知道了，也會控訴的。 再給你說一下，一般像好酒，比如茅臺，五糧液這類高檔酒，買時最好看包裝上面的酒廠名稱，股份公司的是真正的好酒，集團公司出品的就不是茅臺酒廠的，只是掛名而已。希望能對你有所幫助。

有真有假目前大多數喝酒的人，都沒有達到品酒的這種境界。所以很難辨識酒的真假。淘寶跟天貓的區別就是天貓的東西貴，但有正品保證。目前市場上所謂的假酒主要包括兩類：一、小酒廠為了銷售業績而仿冒名酒，這類假酒主要發生在大城市或城鎮地區 二、用工業酒精勾兌成食用白酒銷售，主要發生在農村。工業酒精中含有甲醇，而甲醇是劇毒物質，飲用4～6g就會使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學性質、物理性質，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區分。

“董酒無假酒”，這是酒業市場上公認的論斷，主要在于董酒工藝和配方的獨特和復雜，根本不能模仿。首先在工藝上，董酒采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，雙醅串蒸而成，是串香工藝的鼻祖。雖然說起來簡單，可是仿造者甚多，卻無法進入真正的“真身”境界。其次在配方上，董酒在制曲的過程中添加了130多種純天然本草，共同參與發酵過程。這些曲中，有提香的，能增加酒體的香味；有滋補的，能使培養基更有營養成分，大大增加酒中的微生物種類；還有能抑制雜菌繁殖，凈化酒體的成分。董酒的配方和工藝雙雙入選國家機密，這在白酒行業是絕無僅有的。所以，酒江湖上一直有一句話叫：“不喝董酒不懂酒。”要弄懂董酒，靠目前的科學儀器，還是不太可能，現代科學也許能分析出來董酒的基本成分，可是還有大量檢測不出的微量元素和各種成分。董酒那些獨特復雜的制作工藝，讓董酒有一種特殊的香味——董香，這就決定了不能像仿制醬香、濃香那樣去仿制董香，所以董酒不存在假酒，一旦是假酒，永遠不可能喝到真正的董香。

? 在多家網站看到《80％茅臺是假貨》一文，真可以說是讓人觸目驚心，不知道報道是否屬實，是不是誣陷？如果真屬實的話，在專賣店賣的都是假酒，市場上80%都是假酒，那誰還敢買茅臺？

自家釀的酒假

什么都有假的 這要看你在那里買了

自營店放心，比專賣店靠譜，沒有假酒

百年陳酒十里香”，是說經過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰國時期的墓葬中，出現了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉化成酒精和其他物質。原始人偶然喝了這種經過發酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發酵，這就是最早的制酒了。據考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經發酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。不論是果酒還是白酒，能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現代科學技術的發展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。最近，科學工作者，應用電子綜合技術制成的新酒陳化設備，具有世界先進水平，非常適用于優質酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業的發展做出了貢獻。 “陳年酒”小心喝 在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真的如此嗎？有關專家說，這是誤區，酒與其他商品一樣都有保質期。 據省釀酒協會的有關人士介紹，不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期，過了保質期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。

當然“茅臺”

當然是洋河了，藍色經典系列就很好

竹葉青，不但酒好，而且對人體無害。特別保健。

不知你平時是否和酒？