水源

上梅多克是波爾多左岸梅多克區（著名的波爾多四大紅酒產區之一）里面較好的地段（位于梅多克南面地勢較高的地段），全部出產以赤霞珠為主要品種的濃郁型混釀紅葡萄酒，個別酒莊尚出產以長相思或賽美蓉為主要品種的干白葡萄酒。

chateau haut-maurac 是上梅多克的一支中級莊（布爾喬亞分級制）葡萄酒，國內售價大概在300左右。高莫哈克的主要葡萄品種為（隨年份不同，詳細配比略有差異。2007年的詳細配比沒有查到，但不會差多少）：70%左右赤霞珠（cabernet sauvignon）、25%左右梅洛（merlot）及5%品麗珠（cabernet franc ），屬典型的波爾多混釀方式，單寧厚實，具有一定陳年能力。