單（Shàn）姓

shan

shan

shàn

單寧 dān nínɡ 又稱鞣質。指植物中所含鞣質的有效成分。存在于某些植物的干、皮、根、葉或果實中。工業上用作鞣革、制造墨水，醫藥上用做收斂劑等。

shan 四聲

念“dan”，第一聲，有時候也會寫作丹寧。是英文tannins的音譯，它是葡萄酒中所含有的兩種酚類化合物其中的一種物質，尤其在紅葡萄酒中含量較多，有益于心臟血管疾病的預防。