酒精是指單獨的酒精，而白酒里面還有酒精！所以白酒度數比酒精度數低！人們喝白酒死不了，但是喝酒精那就不一樣了！這就是酒精與白酒的區別！

白酒勾兌后有香料，糖分，是粘膩的，酒精含量在60%以下。 酒精的含量在75%可以使病菌蛋白質脫水。所以，白酒自己喝，酒精消毒好。

白酒主要成分就是酒精、水，另外還有一點酯類、醇類、酸類等等，這些香味物質含量在1-2％。酒精主要成分就是酒精，水很少，香味物質也很少。白酒一般情況是固態發酵，酒精發酵過程是液態發酵過程。

食用酒精是酒精的水溶液，并且酒精中的有害雜質和其他成分已經被去除，殘留很少。白酒的主要成分是水、酒精、香料，以及在釀造和勾兌環節產生（加入）的各種成分，因此白酒會因工藝、原料不同而產生不同的口感。

工業酒精:主要成分是乙醇,也就是酒精,因為工業生產的關系,含有少量但是劇毒的甲醇,所以絕對不能食用! 醫用酒精:含酒精大于等于75%的酒精的水溶液,殺菌消毒用 可食用的白酒:通常由糧食釀造,含酒精量(就是我們平時說的"度數")不等

酒的酒精含量一般小于60%（V/V），并且酒中還有一些其他成分比如：正丙醇、異丁醇、乙酸乙脂等；而合格酒精含量一般大于95%（V/V），含有少量的其他成分比如：正丙醇、異丁醇等

工業酒精:主要成分是乙醇,也就是酒精,因為工業生產的關系,含有少量但是劇毒的甲醇,所以絕對不能食用! 醫用酒精:含酒精大于等于75%的酒精的水溶液,殺菌消毒用 可食用的白酒:通常由糧食釀造,含酒精量(就是我們平時說的"度數")不等

酒是混合物 而酒精是純凈物 ，

酒精分工業酒精和1食用酒精。工業酒精和食用酒精的主要成分均為乙醇，只是生產方式完全不同導致其雜質成分不同而已 工業酒精一般由乙烯水化法合成，即在高溫高壓催化條件下由乙烯和水反應制得，其含有幾乎不可能除去的雜質甲醇，所以不能飲用及人體消毒，但相比發酵法成本低廉，所以工業大規模采用 食用酒精由淀粉等物發酵制得，不含有毒成分，可勾兌成白酒。 甲醇有毒，誤飲5～10毫升能雙目失明，大量飲用會導致死亡。被不法分子當作食用酒精制作假酒，而被人飲用后，就會產生甲醇中毒。甲醇的致命劑量大約是70毫升。 所以一定要注意假酒。 酒有用糧食釀造的，也有用食用酒精添加其他成分勾兌的。白酒，比如五糧液，茅臺，看似無色，事實上除了含有水分和酒精（乙醇），還含有豐富的有機物，比如大量的酯類，賦予酒特殊的香味，這就是好酒“好”的地方。

當然有了，酒精有很多種的，有可使用的不可食用的！！！

工業酒精和白酒區別主要是生產途徑不同：白酒：使用糧食和酵母菌在發酵罐里經過發酵后，經過過濾、精餾來得到的產品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對人體有毒的苯類和甲醇。 工業酒精：石油經過在催化劑和高溫條件下，裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇，現代工業技術的發達可以使乙醇的含量和純度達到人可以食用的程度，但是每個人都知道是有事不能吃的，所以為了與食用酒精有所區別，工業酒精中加入了含量甲醇等一些有機有毒物質，在外包裝上有明顯的標志和說明。酒精的不同濃度：95%的酒精常用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫院常用，而在家庭中則只會將其用于相機鏡頭的清潔。75%的酒精用于消毒。這是因為，過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。40%～50%的酒精可預防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發褥瘡，如按摩時將少許40%～50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，就能達到促進局部血液循環，防止褥瘡形成的目的。以上內容參考：百度百科--酒精

白酒的酒精，也就是乙醇。乙醇是醇類的一種，是我們日常所喝的酒的主要成份，所以又叫酒精。工業酒精含有少量甲醇；醫用酒精是濃度為75％左右的乙醇。鑒別白酒酒精和工業酒精的唯一標準就是看是否含有甲醇，如果含有甲醇就是工業用酒精。必須借助專業的化驗才能做出鑒定。

工業酒精是只能用于工業生產主要是乙烯合成工藝、含有甲醛、甲醇、重金屬等有害雜質不能用于食品食用酒精是按照食用標準生產主要是發酵工藝、各種有害物質控制在規定范圍.可以用于食品行業......................

成分和濃度都有區別。工業酒精中含有有毒的甲醇，不能喝，否則輕者眼睛失明，重者會導致死亡。所謂的假酒中毒，就是飲用了含甲醇的工業酒精。醫用酒精一般指的是含酒精濃度為75%的酒精，可以消毒，殺滅細菌。食用酒精指的應該是酒了，酒精濃度一般不會超過五六十度。可以飲用。

無水酒精是工業酒精制取的。1食用酒精：淀粉水解葡萄糖，酵母菌等菌類葡萄糖無氧發酵，生成低濃度酒精和菌體以及原料混合物，然后蒸餾得到酒精，不同濃度的就是不同度數的酒。2工業酒精：微生物法第一部可以用淀粉或者纖維素水解的葡萄糖菌類無氧發酵成酒精，然后蒸餾，和食用釀酒差不多；乙烯水化法（與水加成），C2H4＋H2O…催化…C2H5OH。這兩種方法是工業最常用的方法，工業酒精初產品無毒。但是因為工業酒精兌假酒不好監管，中丶國相關規定：工業酒精必須添加甲醇。3無水酒精含乙醇量99.5%。實驗室制備無水酒精時，在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)加熱回流，使酒精中的水跟氧化鈣反應，生成不揮發的氫氧化鈣來除去水分，然后再蒸餾，這樣可得99.5%的無水酒精。如果還要去掉這殘留的少量的水，可以加入金屬鎂來處理，可得100%乙醇，叫做絕對酒精。　　工業上制備無水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯，再進行蒸餾。于64.9℃沸騰，蒸出苯、乙醇和水的三元恒沸混合物(比率為74∶18.5∶7.5)，這樣可將水全部蒸出。繼續升高溫度，于68.3℃蒸出苯和乙醇的二元混合物(比率為67.6∶32.4)，可將苯全部蒸出。最后升高溫度到78.5℃，蒸出的是無水乙醇。　　近年來，工業上也使用 強酸性陽離子交換樹脂 (具有極性基團，能強烈吸水)來制取無水酒精