年份酒都會在顯著位置標明的。沒有標注的話也是要貯藏1~5年才能出廠的

瓶子上有日期的都是年份酒沒有日期就不是一般年份酒味道會醇厚一些 因為統一年份 無論質量還是口感都會比較有保證

揮發系數是指當溶液的蒸氣與溶液達到熱力學平衡時，蒸氣中某種揮發性物質的含量與溶液中該種揮發性物質的含量之比。該方法利用熱力學平衡原理和多臺精密檢測儀器聯用技術，檢測年份酒中微量香味成分的揮發系數值，然后根據揮發系數值與貯存時間的標準曲線圖譜，即可準確地鑒別酒的貯存年份。

請問你的茅臺酒是飛天茅臺嗎?無論是老飛天還是新飛天都有生產日期,注意是生產日期而不能說是年份!在酒包裝紙盒內部都有生產日期你說的代號是防偽碼可以電話查詢真偽的數字,年份酒都是印在商標上的,比如說15年30年都會看到而且外包裝都和飛天不同,所以你的酒不是年份酒即使是二十年前的也不是 年份酒是指在廠家用密封的方法用合適的溫度合適的地點窖藏發酵我們的酒就是再放50年也不是年份酒啊!

瓶子外包裝不都寫著呢

關于白酒年份酒的鑒定還沒有具體的國家標準，只是劍南春研究人員發表了用白酒揮發系數確定其年份的報道。但是具體能不能鑒定有待商榷。上了百年的酒的話，其酒精應該已經完全揮發掉了，能不能喝就要鑒定一下了，但是里面都是白酒發酵產生的物質，應該可以用（調味等）

這個我們鑒定不了，酒是年代越久越好，收藏也要買到正品的才有價值，不能瞎買的，喝酒還是要上華致酒行，才能保證是正品，好比古井貢酒只有在華致酒行上買的才好喝再看看別人怎么說的。

中國年份酒基本上靠的是企業良心，白酒在年份上不好鑒定，因此中國的白酒年份酒都比較混亂，才辦3年的酒廠都可能出產10年的酒。國家現在也開始整頓年份酒。瀘州那邊聽說一個酒廠，仙潭酒廠吧，9月份新公開一種酒，他是從最基本的常識出發，行業內有說法，三年不成醬，所以他們做一款醬香真年份酒就是從釀造年份開始，至灌裝日期結束來計算年份。每瓶酒出廠，都有明確的“釀造年份+灌裝年份”的雙標注，保證每一瓶出廠前年份足3年，使得“年份”簡單、可見、可追溯，方便消費者查詢和計算。從根本上保證消費者明明白白消費。

用一個瓷酒杯盛一小杯，用火柴點燃大概要用3--4根火柴，火焰是否為純淡藍色，如果是純淡藍色是真酒

生產日期，即裝瓶日期，瓶蓋或套盒或掛簽上必須有。至于年份酒的年份鑒別，尚無權威鑒定方法，更談不上行業或國家標準了。老百姓，只能相信大型白酒企業的誠信了，如果大企業都像三鹿那樣，聽天由命好了。

這可是個技術活。從國家級品酒師品酒的角度來看，主要從白酒的五個方面入手。就是色、香、味、體、格。色，就是顏色，除了醬香型可以微微發黃以外，都應該為無色透明。香，就是指香氣，國內有標準的香型大小有11個一些地方小燒也非常多，都有其獨特的地方。味，指味道，風味，情況同香氣是一樣的。體，指酒體，看看酒體是否豐滿，這是一個綜合的指標。格，是指風格，就是喝的這個白酒屬于哪派哪類，如果你喝的酒人家告訴你是醬香的，你喝得跟瀘州老窖差不多，那他就偏格了。大致就從這5個方面鑒別。細細的講，你還是買本書學習吧?；蛘邎髠€班學一下。