純凈水

地下水和雪水都可以的呀。

把酒倒出去，把水倒進來

充分燃燒

化學反應，水是堿性的，并且加了酚酞，使其顯紅色，然后加入酸性物質使其中和，自然就變成透明的了。順便教你幾招逃酒的方法吧。最好是喝白酒，啤酒量太大，不好弄。喝一口酒，然后立即端茶杯，吐進去，或者拿塊手絹，吐手絹上就行了。要是手快的，還可以直接往桌子下面倒。

我家的做法的 1.酒曲要好；2.米，要泡8小時以上，3.蒸的時候要熟好，同時要溫好，再放酒曲；4.發酵時候要密封，且要保溫。3 40個小時就可以了。

白酒燃燒的時候燃燒的只是酒精，所以會剩下水，燃燒的時間源于酒精的濃度，比方說52度的酒和38度的燃燒時間不一樣但是你能說52的度散白酒比38的的茅臺或者五糧液還要好嗎？

在釀制白酒的時候少放米多放水

這個做不到。白酒主要成分是酒精、水，具有殺菌功效，利用微生物作用沒辦法讓其轉化成其它成分。若是加熱，酒精沸點低，會先于水蒸發，只能達到降低酒度目的，不達到變水的過程。酒精化學性質穩定，不易分解。

白酒是很干凈透明的那種，白開水是有點渾濁，有點帶^額……不知道怎么形容，反正就是不是纖塵不染的感覺了，

蒸餾可以最大限度的去除酒精，但完全變成白開水，也是很難的。

放鍋里加熱

是邊魔術嗎？我以前在蒸饅頭時面發的不是很旺，就在搭入鍋時，在底層放一小杯白酒，按正常蒸出鍋，出鍋時發現白酒還有些，就嘗了，沒酒味，和白開水接近，你可試下。

酒 釀 蛋真真假假分不清，婷 婷（V：JND858）廠 家 授 權，正 品來的，吃了一個月漲漲的感覺，希望有效 果，酒 釀雞蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催 乳豐 胸等等營養功 效。在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒 釀即可食用。???????????????第一種:如果你的電腦經常藍屏，不管是你重裝系統,還是出現藍屏,都說明是硬件造成的問題。直接影響電腦硬件的就是內存條或者是顯卡。問題原因出在內存條或者顯卡金手指氧化或者插槽接觸不良，導至的藍屏現象。處理方法：你可以先斷電,打開電腦機箱,把內存條撥出來,用橡皮擦對著金手指的部位(也就是有銅片的地方,)來回的擦上幾下,然后換一根內存槽插回去,就可以了。如果這樣做還是藍屏，你就要檢查顯卡，說明是顯卡的問題，也是用同上的方法去做，就可以了。一般百分之八十的電腦都可以解決.第二種: 就是硬盤出現壞道了，當這個電腦讀到壞道處，就卡住了，后臺還在不斷的運行,cpu占有率馬上達到很高,并接著就藍屏了，處理方法：一般情況下是用HDD進行修復，如果修復不了，哪就只能換硬盤了。第三種:就是顯存和顯卡的顯存芯片出現虛焊,也會不斷的出現蘭屏,方法就是給顯存補加焊錫就可以了。第四種:電腦中毒了,造成了內存進入了病毒,破壞了操作系統，造成無法引導系統，就一直藍屏，只能重裝系統,或者開機按F8，進入安全模式，使用電腦管家進行殺毒，打開控制面板，刪除最近更新的補丁和驅動。感染病毒。惡意程序的破壞導致電腦經常藍屏；現在很多木馬、病毒都會將自身賦予較高的權限，而這些木馬、病毒作者完全不在意用戶電腦安全，這樣就會導致電腦出現藍屏的問題，現在的電腦藍屏基本上都是由于惡意程序造成的。建議您可以安裝騰訊電腦管家殺毒軟件，全面的查殺病毒程序，徹底的清理干凈。硬盤出現問題也經常會導致電腦藍屏，比如硬盤出現壞道，電腦讀取數據錯誤導致了藍屏現象，因為硬盤和內存一樣，承載一些數據的存取操作，如果存取/讀取系統文件所在的區域出現壞道，也會造成系統無法正常運行，導致系統崩潰，導致電腦藍屏。開啟電腦，根據開機的時候，剛一閃過的第一次開機畫面，在屏幕下方顯示的白色提示文字，一般是出現“DEL”，那么按下 “del（delete）”鍵；如果是別的，根據提示可以嘗試按F2、F8、F10、F12等等，就可以進入BIOS 。因為各種型號的電腦根據主板的不同，BIOS設置也略有不同，你先在里面菜單里找到帶有“BOOT”字樣的這一大項，然后進入細項，選擇里面的，First Boot：這個的意思就是電腦啟動的第一引導驅動，就在這里選擇（用上下箭頭，或者屏幕下方有英文提示）”USB“字樣的設備，然后按F10保存后重新啟動，當電腦重啟后，里有可以支持的U盤啟動盤時，會在屏幕上面顯示進入U盤的系統安裝界面。把U盤設置為第一啟動順位設備的方法2：開啟電腦，根據開機第一個啟動畫面，在電腦最下方的顯示的提示，不停地F9（也可能是F2或者F12），可進入快速啟動設備選擇項菜單，在菜單里選擇：”USB“字樣的設備，也可進入U盤啟動引導。（進入步驟同方法1）

做法： 1.一鍋清水，放入鵪鶉蛋，煮至10分鐘左右，盛出鵪鶉蛋，隨即放入一個裝滿涼水的碗中，浸泡至涼，再剝殼備用（過了涼水的蛋更容易剝，而且剝得更完整） 2.取三大勺酒釀，幾枚鵪鶉蛋入碗，再用清水將枸杞過篩清洗干凈后放入碗內，最后將一鍋剛燒開的水倒入碗內沖調即可（因為酒釀本身有甜味就不需要再加糖了） 一碗酒釀鵪鶉蛋就做好了，嘗嘗？！~ 醪糟是用糯米釀的。直接吃糯米比較難消化，一次吃不了多少，可加了酒曲發酵之后的就不一樣了，米粒本身變得入口即化根本不用嚼。并且增添了酒性，善于竄透，醪糟入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏。一碗熱熱的醪糟下肚，立馬渾身發熱，連平時難得溫一下的手腳都有了熱氣，真是好東西！

可以?feew656了解的更加詳細呢

白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。原料配方凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。我國傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法，在發酵時需添加一些輔料，以調整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產白酒時，淀粉需要經過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進行發酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養基，培養多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產名酒、優質酒用），小曲（生產小曲酒用）和麩曲（生產麩曲白酒用）。生產中使用最廣的是麩曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉化為酒精等物質，即稱之為酒精發酵，這一過程所用的發酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質為培養基，將酵母菌經過相當純粹的擴大培養，所得的酵母菌增殖培養液。生產上多用大缸酒母。所用設備1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。2．拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續蒸煮機（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機、通風晾渣設備。3．發酵設備。水泥發酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。4．蒸酒設備。蒸酒機（大廠用）、甑桶（小廠用）等。我國的白酒生產有固態發酵和液態發酵兩種，固態發酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分 48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。將原料和發酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒后，應保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為"清蒸清燒"。4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態發酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養酒母用）。為了利于酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。6．入窖發酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發酵時間的長短，根據各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束發酵。7．蒸酒。發酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質

白酒是糧食釀造，多選用高粱釀酒。淀粉經過霉菌轉化成糖，酵母菌把糖轉化成酒精，然后通過甑鍋把酒精蒸餾出來。白酒釀造細節可以到百度文庫里面查找。白酒根據不同香型有很多種釀酒工藝。

可以做櫻桃酒，葡萄酒什么的，買回來洗干凈，把葡萄或櫻桃的汁擠出來也可以連肉一起放進一個瓶子；里，蓋上蓋子，密封，一年后就可以喝了