夏季 易生細菌酸敗

一年四季都可以,只要保證溫度合適就是了。。

每升酒當中的含糖量超過50克人們就覺得非常甜了！

如何時候都是可以釀酒的，但天氣熱的時候發酵快，天氣冷的時候發酵慢需要控溫，關于釀酒的一系列問題你都可以來寧波傳成酒械系統的學習下釀酒，可以得到答復的

樓主，白酒在夏季不好銷售。天氣人人們都愛喝啤酒?，F在是秋季，正是白酒銷售的好時機。現在白酒的品種很好，你可以去好好的考察一下市場，個人覺得 重 慶仟和酒業的白酒還錯。你可以考慮一下。

一般用急火快炒快煽的新鮮魚肉菜肴。加酒的最佳時間是臨出鍋前。烹調不太新鮮的魚肉時，一般應在烹調前先用酒浸拌一下，使酒中的乙醇充分浸透進魚肉的纖維組織內，促使胺類物質全部溶解，在煽炒時司隨乙醇一起全部揮發，達到去腥目的。清蒸魚肉類菜肴，蒸煮時間較長，加熱溫度較低，一般開時就加酒，隨著鍋內溫度升高，腥味和乙醇一起揮發，起到去除腥味，增加香、鮮味目的。

料酒就是黃酒 北方人一般是喝白酒，做菜放料酒（黃酒） 而南方人恰恰相反 不同的菜肴，放 的酒是不一樣的 作用大多相同，相類，就是去處材料（比如肉和魚）的腥味

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