揮發了濃度降低

任何食用酒類里都有酒精，就是食用酒精，安全的，既便純糧釀造也有酒精勾兌的肯定也有，有食用酒精才是酒有工業酒精是毒會吃死人啦

不是酒里面加酒精,是酒精釀出來要用水調要不怎么有好水才能釀好酒呢

沒酒精還叫酒嗎~~~

現在白酒的酒精度高,那是因為不是發酵酒而是發酵后再蒸餾提純所至.

酒精不是加進去的是糧食里的淀粉發酵反應生成的產物

由于這些成分的存在，使得白酒有別于酒精。當它們在酒中含有一定的絕對量，以及它們的成分之間以某種量比關系存在時，便決定著白酒的風格和質量。 白酒的生產過程中，將蒸出的酒和各種酒相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產中一道重要的工序。因為生產出的酒，質量不可能完全一致，勾兌能使酒的質量差別得到縮小，質量得到提高，使酒在出廠前穩定質量，取長補短，統一標準。 在白酒生產過程中，由于同廠不同車間，同車間不同時間生產的酒體所含的主要微量成分的量及其量比關系是不一致的，因此酒的感官質量也存在著差異。要使酒體完美、風格突出、出廠產品的質量平衡、穩定、勾兌便必不可少，從本質上講，勾兌技術就是對酒中微量成分的掌握和應用。 檔次高的酒與檔次低的酒相勾兌，勾兌后的酒品質可以變好；檔次低些的酒相互勾兌，勾兌后的酒品質也可以變好；如果多種高檔次的酒勾兌而比例不當，各種酒的性質、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質量下降。但一般說來，高品質的酒進行勾兌，質量總是提高的。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味；后味澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。圣容酒

看醉酒與否主要看血液內的酒精產物含量的濃度，而女性的全身血量比男性少不少，所以同樣多的酒會使女性的血液酒精濃度比男性高。 此外，雌性激素對乙醇脫氫酶有一定抑制作用，當雌性激素水平升高時，乙醇脫氫酶的活性就降低，對酒精的分解能力就減弱，從而使酒精在體內維持較高的濃度。 還有，根據比較新的研究，人喝進體內的酒的一部分會在胃里被胃酶分解，但女性的胃酶分解酒精的能力只相當于男性的一半。 平常說的走胃意思是說酒全被吸收了，所以容易醉，而走腎是說很快就上廁所，被排泄出去，所以沒吸收，不容易醉。這是平常人在酒席上的認識。事實上是所謂的走腎是肝臟能比較迅速地分解酒精，酒精最后的分解物是水和二氧化碳。走胃的事實是分解速度慢，比如缺乏乙醛脫氫酶就會如此。 我認為所謂混合喝容易醉是心理上的，或者說是種迷信。最典型的混合喝是雞尾酒，雞尾酒形形色色，烈酒混合的，烈酒和低度果酒混合的，低度和低度混合，種種都有，但從來沒人反映說雞尾酒容易醉。所以我不太相信混合喝容易醉這種說法。 之所以有這種迷信的可能性是，將果酒和谷物酒混合在一起喝會由于啤酒和葡萄酒種屬(在酒精中發現的一種可以刺激大腦的化學物質)不同的緣故而引起你惡心的頭痛，但并沒有任何根據可以證明這可以使你醉的更快。但人們可能把這種惡心頭疼當作醉酒，所以認為是混合容易醉。但若是你用白酒和白酒混合，果酒和果酒混合就不會有這樣的惡心頭疼

因為酒精是一種熔化劑，使用也比較安全，所以加酒精

香水里面不是要“加入”酒精,而是因為很多香料成分不百溶于水,所以必須使用酒精作為溶劑。并且像一樓度說的,酒精的揮發性能夠將香味分子發散出去,從而營造出比內較好的逸散感。一般來說,一瓶香水的80%都是酒精。市面上也有不含酒精的香水買,但是這類香水無論是香味的散發或是留香都不如含容酒精的香水。

酒精只是一種載體，而可以做載體的物質很多固體的，氣體的，液體的都有。目前運用最廣泛的還是酒精，原因 1.能溶解香精油（作為一種油，你需要有機溶劑，如果放水里就浮在水面）這樣精油就能被均勻的稀釋，均勻的模在人皮膚上。 2.無毒，現在某些固體載體揮發劑，如部分汽車香水，他們就是對人體呼吸道有害 3.揮發速度快，擴善范圍小。 因為香分子的擴善速度需要溫度比較恒定（這也是為什么香水要抹在有動脈的地方，易于擴善） 酒精的速度快，那么當酒精完成均勻稀釋這個載體功能后，他就必須要快速的脫離向分子，讓香水發揮出自己的味道。（酒精對鼻子有刺激左右，這也是我們為什么買香水的時候只能挑3.5款聞，多了嗅覺就不靈敏了） 酒精的擴善范圍小，他一般在半徑20公分以內就揮發完畢，如果你的酒精量不是很多，距離你20公分以外的人基本不知道你衣服上酒精味，那距離遠點的人聞到的就是香水味道 4.保護香精油作用 很多人不知道香水選取的酒精是有要求的，濃度在98%-90%之間，很多的香精油是有機物質，有機物會被氧化等等，那么有酒精的幫助，香精油保質期可以延長。這里的酒精有類似于醫生給病人打針前要用酒精抹你皮膚。 酒精濃度過高會破壞香分子，過低，保護和稀釋的作用減少

白酒企業實在是冤枉，白酒是不需要添加塑化劑的。白酒在生產過程中是沒有塑化劑成分的，但在管道輸送和包裝等環節會接觸到塑料制品。如白酒行業普遍用的塑料管道，是傳統高分子材料加塑化劑而成，并非環保的增塑劑，這是行業弊病。因此輸送白酒過程中，酒體作為一種有機溶劑，很容易將塑化劑溶解到酒精中。按目前的情況分析，在生產白酒過程中生產企業蓄意添加增塑劑的可能性基本可以排除，因在白酒中摻入增塑劑對白酒的理化性質沒有任何幫助。造成白酒中增塑劑超標最有可能的原因有三種：　　1.在裝卸、儲運等過程中使用的PVC材質的管道或容器，導致PVC中的增塑劑析出，從而使的白酒中的增塑劑含量超標。如裝卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶蓋。　　2.白酒中摻入的香精、香料中增塑劑超標。　　3.上次臺灣的高粱酒事件，最終的調查結果也是因為使用的塑料管道不達標，因為乙醇是一種有機溶劑，規定是使用不銹鋼容器及管道，但是部分企業為了節省成本使用的是塑料管道。 ----------網文轉載

根據業內專家說：白酒產品中的塑化劑的來源主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時間的推移，產品中的塑化劑含量會逐漸增高。 溶進白酒產品塑化劑最高值是酒泵進出乳膠管，目前所有白酒企業都在使用該設備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg，有的企業用一次酒泵（50米乳膠管），還有的企業多達4～5次。 為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的糖分，產生粘杯掛杯的效果。

在生產白酒過程中，生產企業蓄意添加塑化劑的可能性基本可以排除，因為在白酒中摻入塑化劑對白酒的理化性質沒有任何幫助。造成白酒中塑化劑超標最有可能的原因有兩種：首先是在裝卸、儲運等過程中使用PVC材質的管道或容器，導致PVC中的塑化劑析出，從而使白酒中的塑化劑含量超標；其次是白酒中摻入的香精、香料中塑化劑超標。

掛杯效果更好！

白酒是都有添加塑化劑的，它的作用有： 1、白酒是多種物質的混合，包括原漿，水，各種香精等，塑化劑能將其融合，而不會因為密度不同產生分離的現象 2、塑化劑呈淺黃色，能增加消費者對于酒的年份的信任度 3、有軟化酒體的作用，能增加酒體的粘稠度產生掛杯，而且口感更好，提高產品檔次 4、塑化劑其實是合法軟化劑的替代物，這在食品和飲料當中也有，只是塑化劑成本低

加塑化劑可以提高酒的明亮度，這個一般高檔酒有的會加。低檔酒沒有加的。

白酒本生是沒有塑化劑的 只有甲醛 塑化劑是運輸儲存中產生的所以一般都用陶土罐裝酒是最好的

并不是有人向白酒添加塑化劑，因為白酒是傳統工藝生產和貯存，正常蒸餾過程是不會含有的，是因為生產和貯存過程中使用了橡膠管道、塑料桶、塑料布等一些塑料制品而產生的，塑化劑也就是鄰苯二甲酸酯，這種物質為醇溶性和酯溶性。白酒98%的成分是水和乙醇。國家目前還沒有制定白酒中的塑化劑含量檢測標準。不知道我的回答能幫你解惑，有什么問題可以再交流。

白酒是不需要添加塑化劑的，應正確看待塑化劑問題：白酒在生產過程中是沒有塑化劑成分的，但在管道輸送和包裝等環節會接觸到塑料制品。如白酒行業普遍用的塑料管道，是傳統高分子材料加塑化劑而成，并非環保的增塑劑，這是行業弊病。因此輸送白酒過程中，酒體作為一種有機溶劑，很容易將塑化劑溶解到酒精中。按目前的情況分析，在生產白酒過程中生產企業蓄意添加增塑劑的可能性基本可以排除，因在白酒中摻入增塑劑對白酒的理化性質沒有任何幫助。造成白酒中增塑劑超標最有可能的原因有三種：　　1.在裝卸、儲運等過程中使用的PVC材質的管道或容器，導致PVC中的增塑劑析出，從而使的白酒中的增塑劑含量超標。如裝卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶蓋。　　2.白酒中摻入的香精、香料中增塑劑超標。　　3.上次臺灣的高粱酒事件，最終的調查結果也是因為使用的塑料管道不達標，因為乙醇是一種有機溶劑，規定是使用不銹鋼容器及管道，但是部分企業為了節省成本使用的是塑料管道。 ----------白酒專家解疑網文轉載