麩曲或糖化酶4天即可。

你好！過去釀酒都是用缸做的！當然可以！不過你必須把咸菜的異味徹底除去，要不然做出來的酒就沒法喝了！刷缸麻煩，還未必弄干凈??！最好買一個新缸！祝你快樂！

不能。白酒是乙醇（酒精）和水的混合物。具有滅菌作用。比如手被利器弄傷，可以用白酒殺菌消毒。酵母是微生物，超市賣發面用品中有酵母菌。釀酒也可以使用。

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1、選料：精選上等蕎麥，去除雜質，清洗干凈；2、釀酒：用大鍋配以旺火煮蕎麥，直到熟透，中間過程約4到5個小時；3、發酵：用塑料膜裝好蕎麥，加入發酵劑，保持真空，持續發酵；4、調酒：把發酵好的蕎麥酒經過蒸餾設備就可以出酒了，酒的口感如何，出酒多少就看釀酒師的水平了。

發酵蕎麥應把它們放在水里浸泡發孝一段時間，之后就可加水浠釋直接當肥料用了

當然不可以。無論是低度酒還是高度酒都是發酵好以后的產品。采用了降度工藝，酒度一般在41度以下。也有的20多度。低度白酒渾濁的原因據測,白酒的酒度在47%Vol以上時比較清澈透明,隨著酒度的降低,透明度逐漸變差,甚至渾濁。這是由于白酒中的高級不飽和脂肪酸及其酯類(包括雜醇油在內)所造成的,具體成分為棕櫚酸(C16H82O2)、亞油酸(C16H32O2)、油酸(C16H34O2)及其乙酯類,幾種高級脂肪酸乙酯均

能夠再看看別人怎么說的。

水質、原料。白酒的甜味與白酒的使用原料以及配比量有關，什么樣的釀制工藝白酒發酵后再蒸餾、曲料，就會有什么樣的白酒，這也是白酒品牌多樣化及質量差別較大的原因，蒸餾的白酒甜味物質很少，真正能夠達到綿甜爽凈的白酒很少

白酒發酵車間為什么要求達到25度！我們先交流一下釀酒生產工藝。白酒發酵工藝要求低溫發酵，一般起始發酵溫度控制在17-19攝氏度，二次清工藝的清香白酒，首次發酵，入池溫度控制到8-9攝氏度。發酵工藝中，低溫發酵，釀造的白酒有回甜的感覺，溫度高，酒水爆辣、粗糙，嚴重的酒水后苦。白酒發酵間要與操作間連接，溫度達到25度，沒辦法滿足釀酒工藝要求。釀酒過程，冬季是釀酒旺季，夏季要歇伏。就是氣溫高的原因。當室溫達到或者超過25℃時候就要停產歇伏處理，不然產量急速下滑。所以發酵間溫度不能達到25℃。

有三點錯: 一,發酵劑用錯了!!! 你用發酵粉是用于生產包子等面制品膨松劑,這東西是由碳酸氫氨等多種產氣化學物質構成,在受熱(如蒸,烤)時產生氣體使面制品成海棉狀膨松,根本無法使米飯糖化和酒化; 做甜酒用的發酵劑是一種微生物不是化學藥品,一般是根霉菌和酵母菌,因此可用商店中買的上海等地產的"純種根霉菌甜酒藥"便行;一般一包可做4斤糯米; 二 糯米飯是將糯米浸透后蒸熟而得,而非煮熟而得; 三 糯米飯要冷卻到28~32度之間再接種(拌甜酒藥),熱天溫度冷低些,冷天高些,千萬不能用熱飯拌酒藥!否則根霉菌會被殺死!失去活性

可以用安琪的甜酒酵母。全國很多地方都有賣?；蚨加媚銈儽镜厣a的甜酒曲一樣可以。

去買點酒曲就可以了！

呵呵 那就難怪了 你要用 酒曲 發酵粉是一種復合添加劑，主要用作面制品和膨化食品 做米酒的話 要用 酒曲 一般商店都有賣 我們家每年都會做米酒

中鐵快運~火車站旁都有的。還有哦，普通快遞都不行的。畢竟是屬于易燃易爆物品，自己也希望安然到達目的地。所以，前期自己要做好包裝工作的準備，比如木箱子、泡沫紙，報紙......這些便于固定的材料。好像是不能提前包裝好的，因為要檢查是什么物品。那些要準備的東西他們公司也有，但是很貴很貴。最好自己提前準備了。省錢省錢??！~

一、白酒的主要成分為酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。1克乙醇供熱能5千卡，飲適量的白酒，使循環系統發生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃效果。白酒有透風、散寒、舒筋、活血效果，如紅花酒治血瘀性痛經癥，龜肉酒治多年咳嗽，蛇血酒補氣養血等。但長期大量飲用白酒易發生肝硬變或肝癌或偏癱。 二、病理分析 一60公斤體重的人飲60度白酒，逐日1.5∽2兩較安全，空腹飲酒對人體有危害。飲酒時如同時攝入脂肪、牛奶、甜飲料，吸收速度會降低，但如飲碳酸飲料，則加速乙醇吸收。 三、公道飲酒 ⒈逐日可飲白酒2兩(低度酒3兩以內)； ⒉不要空腹飲酒； ⒊應飲低度酒； ⒋飲酒應吃菜； ⒌飲白酒時不要同時飲碳酸飲料(如蘇打水、可樂、雪碧等)。 四、據美國研究報告“男士逐日乙醇量為30克，女士20克，最好在餐桌上飲用。” 應當根據不同的時間選定啊