石家莊西柏坡一品荷花酒挺不錯的，純糧釀造，好喝還沒那么多化學添加劑。送人什么的也不錯。

價格很合理的，荷花酒分為迎賓荷花酒、一品荷花酒、鉆石荷花酒，可以根據你的需求來選擇。

石家莊西柏坡一品荷花酒挺不錯的，純糧釀造，好喝還沒那么多化學添加劑。送人什么的也不錯。再看看別人怎么說的。

酒好不好喝，完全取決于喝酒的人。同樣一款酒，有的說好喝，有的說不好喝，有的說苦，有的說酸，有的說甜，這都是很正常的事情。還有，同樣一款酒，同一個人喝，在不同時間、不同心情、不同環境下，喝出的口感也是不一樣的。這是因為，人們的口感帶有較強的主觀性，給出的判斷則取決于喝酒人的心情、環境、場所等因素。因此，兩個荷花酒對比，說哪個酒好喝，都不容易給出一致的答案，需要自己嘗試了才知道。不過，價格、檔次高一點的，一般口感要好一些也是不爭的事實。用的固態法純糧食酒多，價格會高一些，口感也會好一些。

Lanvin 光韻香水這個要贊了！用了也要再買的好DD~ 是在雜志上看到的，說日本女生約會推薦香水，聽說男生聞了會心動上癮的味道~心動了，就買了，雖然瓶子沒AS家的精致，不過也挺可愛的，圓圓的，瓶蓋有類似水晶的很PP的DD~雖然朋友間很少聽過這牌子，但是，他是世界10大名香之一噢！雜志經常推薦的！是溫柔花香類的，柔柔的，有點甜，聞著很舒服~約會時一定用~5ML才30多元~用2個月左右吧~

香奈兒，嬌蘭，蘭蔻，夏爾美，迪奧，法國香水排名前5位，你自己選吧！

古龍香水好

Chanel

安娜。蘇 實惠點的

香奈兒，就是有些貴哈、、、

這得看你的爸爸喜歡喝酒的程度了，如果不經常喝，就送濃香型白酒，好喝不上頭，石家莊這里一般都是衡水老白干或者西柏坡荷花酒，如果非常喜歡喝酒，就送醬香型白酒，比如茅臺什么的。

父親對兒女基本上沒有什么渴求，他們或許根本不知道還有個父親節。因此，父親節送什么酒給父親，完全要取決于現實情況。比如，父親平時喜歡喝哪款酒，就給父親送哪款酒，父親一定喜歡。不過，也有的父親不喝酒，如果再送酒給父親，則可能會碰壁的

還是剃須刀，手表之類的好

父親對兒女基本上沒有什么渴求，他們或許根本不知道還有個父親節。因此，父親節送什么酒給父親，完全要取決于現實情況。比如，父親平時喜歡喝哪款酒，就給父親送哪款酒，父親一定喜歡。不過，也有的父親不喝酒，如果再送酒給父親，則可能會碰壁的。還有，如果父親從來滴酒不沾，那么送酒則毫無現實意義。最后，如果父親喜歡收藏酒，則應該送一些具備增值和收藏價值的酒給父親做紀念。謹供參考。

茅臺，五糧液

其實，雞尾酒的好壞取決于調酒師的功力。判斷好次的一個最直觀的方法是，看它的顏色是否如同公雞的尾巴一樣色彩斑斕且富有層次感。 各色雞尾酒 “紅粉佳人”贈佳人 基酒：哥頓氈君度橙酒 輔助成分：雞蛋清石榴汁檸檬汁 適合人群：女人 如同名字一樣，Pink Lady最適合推介的人群就是女人。調制紅粉佳人雞蛋清不可少，因為它可以使得酒汁變得柔滑如絲綢。檸檬汁也顯得尤為重要，它可以去除雞蛋清的腥味，使得口感更加美妙。 雞尾酒被急速冷卻后，盛放在高腳雞尾酒杯中，婀娜多姿。調制紅粉佳人，首先要將酒料加冰搖勻至起泡沫，之后倒入雞尾酒杯。鮮紅美艷的酒體，芳香至醇的酒香，配合具有曲線美的高腳杯以及嬌艷欲滴的紅櫻桃，酒入口潤滑，適宜四季飲用。 “青草蜢”味猛誘男士 基酒：薄荷酒白蘭地 輔助成分：辣椒醬三花植物蛋奶血瑪力等 適合人群：男士 “青草蜢”這種雞尾酒香味濃郁，杯中散發的不僅僅是酒的香味，其中還夾雜著薄荷的清爽香味。同時，由于配方中加了鮮奶，酒體入喉香濃、滑軟流潤，酒性干烈，給人以強勁有力的感覺，深得男士鐘情。

可以

調的器物你應該知道吧``開酒吧的嘛``` 就說其他的吧! 雞尾酒調酒的程序及基本原則 配方：按配方調制并按正確順序來制作 潔杯：調酒前事先確認杯具是否干凈 量器：養成使用量酒器的習慣。 果汁、水果、冰塊：應選用正確及新鮮的，并事先準備好 酒杯：配合雞尾酒正確使用，使用前宜事先冰涼 動作：攪拌或搖蕩時動作應迅速，并即刻倒入杯內 冰塊："攪拌"時使用大型冰塊，搖時使用碎冰塊，“混合”時使用細冰塊 雞尾酒的調制方法 1.攪拌 將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調酒杯內，用調酒匙在杯內沿一定方向緩緩攪拌。此時，另一只手要握緊調酒杯，當手感到冰冷時，即表示已達到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內。 2.搖晃 采用“搖晃”手法調酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調酒壺時，應先把冰塊及材料放入壺體，然后加上濾網和壺蓋。濾網必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。一切準務就緒后，按下述程序操作： （1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋： （2）用無名指及小指夾住壺身； （3）中指及食指并攏，撐住壺身； （4）左手的中指及無名指置于體底部； （5）拇指按住濾網，食指及小指夾住壺體。 此后便可不停地上下搖晃，但手掌絕對不可緊貼調酒壺，否則手溫會透過調酒壺，使壺體內的冰塊溶化，導致辭雞尾酒變淡。搖晃時，手中的調酒壺要放有肩部與胸部之間，并呈橫線水平狀，然后前后前后做有規律的活塞式運動，約15~20次。當調酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時，應立即打開壺蓋，然后用食指托住濾網，將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個“搖晃”調酒的操作程序。 3.攪拌機打 用攪拌機調酒，操作比較容易，只要按順序將所需材料先放入攪拌機內，封嚴頂蓋，啟動一下電源開關可。不過，在調好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進，必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。 4.兌和 將酒按不同的密度緩慢倒入杯內,形成層次度.操作時注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿著杯壁緩慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調出來的. 調制雞尾酒的基本材料 1、雞尾酒的材料，約有以下幾種： 洋酒：如白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒（rum）、金酒（gin） 糖水: 如石榴糖水 果汁: 如菠蘿汁, 檸檬汁等. 香料: 如綠薄荷油等 乳酪: 如雞蛋 水果: 如櫻桃等 汽水: 如七喜汽水、蘇打水等。 2、清涼飲料的材料, 約有以下幾種: 碳酸水: 如果汁制品、果味汽水、奶油汽水、汽水、蘇打水等。 果汁：如天然果汁、果汁飲品、果肉、帶果汁飲品、帶果粒飲品、、

不可以

應該可以的，因為 雞尾酒可大分為兩種，即 1）直接飲料（Straight Drinks）：使用單一材料，經過加工，以原味呈現。 2）混合飲料（Mix Drinks）：混合多種材料調制，口味繁多，風格千變萬化。其次，雞尾酒尚可依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味，分成如下數類 1）短飲料（Short Drinks）：需要在短時間內飲盡，酒量約60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分鐘內不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。 2）長飲料（Long Drinks）：放30分鐘也不會影響風味的雞尾酒，加冰，用高腳杯，適合餐時或餐后飲用。 3）硬性飲料（Alcohol Drinks）：含酒精成分較高的雞尾酒屬之。 4）軟性飲料（Non-Alcohol Drinks）：不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調制的飲料。 5）冷飲料（Cold Drinks）：溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。 6）熱飲料（Hot Drinks）：溫度控制在60-80度之間，以Hot Whisky Today最具代表性。此外，雞尾酒的味道可分為5種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 飲酒的時段則分為：餐前、餐后、全天（All Day）。雞尾酒是配制酒，一般總要用到兩到三種酒。有經驗的配酒師配酒時，總是先將酒度較低、糖度較高的酒先倒，在倒第二、第三種酒時，將酒杯傾側，讓酒液沿著杯壁慢慢流下，這樣利用各種酒的濃度比重不同，就會顯得層次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中適當加上紅櫻桃、檸檬片，將更加錦上添花，賞心悅目，刺激客人的食欲。 調制雞尾酒的用具中，比較重要的就兩件:調酒壺(調酒杯)和盎斯杯。調酒壺中往往要放上冰塊和各種酒一齊搖勻，所以要求密封、結實。國外有專用的不銹鋼調酒壺，我們只要尋找到能密封、結實的容器就可以了。盎斯杯沒有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。飲用雞尾酒，當然必須用比較精致的無色透明的高腳大口玻璃杯，這是絕對省不的了，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯來喝雞尾酒，除了無法欣賞雞尾酒的色彩，還難免讓人覺得滑稽和不倫不類。 家庭備有洋酒，配制雞尾酒就比較省事。倘沒有洋酒，用國產酒代替也行。輔助材料同樣如此，釀水橄欖、小洋蔥、紅櫻桃國內沒有，但我們一年四季有其他新鮮水果，只要調料得當，還是可以調制出各種風味的雞尾酒的，大可不必拘泥于書本上的條條框框。 下面推薦幾種雞尾酒的制法: 雪花雞尾酒:將碎冰放入調酒壺內，加入優質白酒1/3量杯，蓮花白酒1/3量杯，菊花酒少量，淡奶1/2量杯，搖透起泡沫，濾入雞尾酒杯內，將一串紅櫻桃掛杯邊。 朝霞雞尾酒:將碎冰放入調酒杯，加入優質白酒2/3量杯，木瓜酒1/3量杯，鮮檸檬一片，攪勻，濾入雞尾酒杯內，把檸檬皮擰汁撒在酒的表面，并將檸檬皮放入酒內。 如夢雞尾酒:白蘭地酒、紅葡萄酒、鮮葡萄汁各40毫升，雪碧汽水80毫升，在杯中放4-5塊冰塊，將白蘭地酒、紅葡萄酒、鮮葡萄汁倒杯，用調酒棒攪拌均勻，最后倒入雪碧汽水，用鮮檸檬片點綴即可。

很正常， 95年的一個同學頭發白的不像話了

少白頭，西醫稱之為早老性白發病，是一種兒童及青年時期白發性疾病，其病因十分復雜，共有兩大類型，一種屬先天性少白頭，另一種屬后天性少白頭。在后天性少白頭中有許多是伴隨某種疾病發生的，有些則是由于精神過度緊張和營養不良所致。中醫認為毛發與元氣、宗氣、營氣關系密切，三者的供給或功能狀況保持動態平衡才能使人體的皮膚毛發正常而美觀，如有一氣不足就會影響其他諸氣的運行或功能；如有二氣受損必然招致人體皮膚和毛發的損害，失去正常結構和性質，表現為不同程度的病態。 那么，“少年白發”形成的因素是什么呢，至今在醫學上還尚無一個令人滿意的確切答案，據研究，可能與下列因素有關。（1）精神因素：如果一個人長期抑郁寡歡，心境不佳或精神高度緊張，操勞過度，均可使頭發由黑變白。（2）營養狀況：毛發是皮膚的附屬器，它同身體其他各部位的器官、組織一樣，需要充足的營養。據醫學臨床觀察證明，如果身體長期缺乏蛋白質、植物油、維生素B1、維生素B2、維生素B6，也會導致頭發由黑變白。（3）疾病、藥物和遺傳：疾病、藥物和遺傳也是致使頭發由黑變白的因素，腦垂體機能下降、甲狀腺機能亢進等內分泌紊亂，結核、傷寒、惡性貧血等消耗性病癥，植物神經功能障礙等，均是已發現的與頭發由黑變白有關的疾病。 毛發的顏色取決于毛皮質中色素顆粒的數目、大小和分布，以及色素性質和各種光學效應。老年時頭發變灰或變白是一種生理現象，與毛球中酪氨酸酶活性逐漸喪失有關。中醫認為本病的發生與腎虛和血熱有關，可給與相應的中藥內服，建議患者應到醫院找?？拼蠓蜻M行診治。預防少年白發最重要的是消除誘發白發的客觀因素。如生了幾根白發，不要精神過于緊張；不可過于勞累、緊張；心胸寬廣，情緒樂觀，保持良好的心境；注意科學配餐，多吃粗食、雜糧、干鮮果品及各類蔬菜，不挑食、偏食；養成生活有規律的良好習慣等。 白發不包括老年性自然衰老后所致的白發，而指因遺傳因素或某些疾病所致的早年性白發癥。現代醫學認為，白發癥主要是毛發黑色素形成減少，由黑素細胞形成黑色素的功能減弱，酪氨酸酶的活動減低所致。凡情緒過度緊張、用腦過度、憂慮、驚恐、神經外傷等都可能造成白發，此外，生慢性消耗性疾病時也可能出現白發。 中醫學認為，下列因素與白發有關： 一是精虛血弱：腎精不足，不能化生陰血，陰血虧虛，導致毛發失其濡養，故而花白。二是血熱偏盛：情緒激動，致使水不涵木，肝旺血燥，血熱偏盛，毛根失養，故發早白。 三是肝郁脾濕：肝氣郁滯、損及心脾，脾傷運化失職，氣血生化無源，故而白發。 有關治療白發的驗方、偏方較多，但主要如下。 [方一] 桑白皮30克，五倍子15克，青葙子60克。水煎取汁，外洗。 [方二] 地骨皮、生地黃、菟絲子、牛膝、遠志、石菖蒲適量。蜜丸或水煎服。 [方三] 酸石榴100克，五倍子150克，芝麻葉50克。研粗末，投入鐵器水內，取汁外馀。 [方四] 女貞子500克，巨勝子250克。水煎，每次服20毫升，每日2--3次，溫開水送下。 本方是治療陰虛血燥所致白發的良方。 [方五] 大蒜兩瓣，姜1塊。將藥搗成泥狀，擦頭皮，再用水沖洗，可噴些香水，減少大蒜味，連續擦3--4個月即可生效。 [方六] 桑白皮90克。將桑白皮銼細，煮5--6沸后，去渣，頻抹鬢發，自不墜落。 本方可為頭發保健之劑，易得易用，老少皆宜。 [方七]女貞子520克，早蓮草、桑椹子各300克。先將女貞子陰干，再用酒浸1日，蒸透曬干，早蓮草、桑椹子陰干，將上三味藥碾成細末，煉蜜成丸，每丸重10克。每日早、晚各服1丸，淡鹽開水送股。 [方八] 黑芝麻粉、何首烏粉各150克。將藥加糖適量，煮成漿狀，開水沖服，每晚1碗。 本方半年后可使白發轉灰，灰發轉黑。 [方九] 亂發(用自己的)30克，椒50粒。將自己的亂發洗凈，每30克入椒50粒，泥封固，人爐火中煅如黑漆，細研成末，用白酒送服3克左右。 [方十] 熟干地黃2000克，杏仁500克(湯浸、去皮尖、雙仁、研如膏)，訶黎勒皮250克。將藥搗研為末，人杏仁令勻，煉蜜和調，用杵搗200-300下，做成梧桐子大丸藥。每眼用溫水送下刃粒，飯前服，漸加至40粒為度，忌生蔥、蘿卜、大蒜。 [方十一] 生柏葉(切碎)1000克，豬膏500克。搗柏葉為末，以豬膏和為20丸，用布裹1丸內泔汁中，化破沐之。日1次，1月后漸黑光潤。 [方十二] 白蠟適量。拔去白發，融白蠟點孔中，即生黑發。 [方十三] 宣連若干克。將藥用酒浸一宿，焙干為末，用蜜做丸如梧桐子大，午睡前酒吞20粒。 [方十四] 生地、制首烏中5克。將藥以開水沖泡，每日代茶飲，連服數月。

少年白發的原因 青少年生白發，是由于頭發髓質和皮質里黑色素顆粒減少或被空氣填空的緣故。正常情況下，毛乳頭內有豐富的血管，為毛乳頭、毛球部提供充足的營養，黑色素顆粒便順利合成。當黑色素顆粒在毛乳頭、毛球部的形成發生障礙，或雖然形成但因某種因素，不能運送到毛發中去，從而使毛發髓質、皮質部分的黑色素顆粒減少、消失時，就會出現白發。發生少年白發，一般認為與下列幾種因素有關： 一、精神因素 精神緊張、憂愁傷感、焦慮不安、恐慌驚嚇等都是造成少白頭的原因?，F代醫學認為，不良的精神因素，會造成供應毛發營養的血管發生痙攣，使毛乳頭、毛球部的色素細胞分泌黑色素的功能發生障礙，影響黑色素顆粒的形成和運送。 二、營養失調 實驗證明，黑鼠如果一直進食缺乏葉酸、泛酸、維生素等的食物，鼠毛便會變成灰白色。另外，頭發色素顆粒的顏色，往往和它含的金屬有關。黑頭發中的色素顆粒含有銅、鈷、鐵等元素，假如缺少這些元素，往往出現白發。此外。缺少蛋白質、嚴重營養不良等，也可長白發。 三、患慢性疾病 一些人患有植物神經功能失調、甲狀腺功能亢進、肺結核、傷寒、內分泌障礙等，也會出現白發。這是因為疾病破壞或干擾了毛乳頭、毛球色素細胞的生長發育，使它失去分泌黑色素的能力，阻礙黑色素顆粒的形成。 四、遺傳因素 少年白發也有一定的先天因素，在父母或家族血統中有類似的情況發生。 參考資料：喜滿你網絡 少年白發的原因是多方面的，其發生的遲早、多少和進展的快慢因人而異；并受環境、營養條件的影響和遺傳的控制。一般來說，父母頭發白得早，子女往往也早生白發。 少年白發的形成與營養不良密切相關，特別是維生素B、葉酸及泛酸缺乏，頭發最易變白、豬肝、牛肝、肉類、蛋類、蔬菜、米糠等都含有豐富的B族維生素，多吃這些食物， 對頭發色素的生長有好處。其次，精神因素也會在短期內使人白發增加，過度的精神緊張、焦慮、嚴重的精神創傷以及頭痛等都可使機體神經功能失常，毛發營養障礙而產生白發。 某些慢性病如結核、惡性腫瘤、胃腸病等，由于體質衰弱，營養不良，可使頭發早白。另外，內分泌功能失調如胸腺水平下降、性腺功能減退，也可引起白發。 少年白發可否變為黑發呢？實踐證明，自發并非不可逆轉，只要毛乳頭里的毛母細胞正常存在，去除某些障礙或致病因素，頭發仍然可以變黑。因此，不必為了自己有些白發而過分煩惱， 否則可能造成惡性循環、只會產生更多的白發。少年白發者，不要整日憂心忡忡，應保持精神愉快，注意勞逸結合，調整飲食結構，多吃上述富含維生素B族的食物及含銅、鋅、鐵等微量元素的食物（如黑芝麻、核桃等）。適當進行頭部按摩，增加頭皮血液循環，也有利于促進黑色素顆粒的合成，從而使頭發轉黑。采用中醫補血、補腎的方法進行治療，也有一定作用。

少年白、很正常的。我們學校預備的滿頭白發

吃魚不外乎一個“鮮”字，而清蒸則是最能體驗魚“鮮”的烹調方法。如果你認為清蒸魚就是放在鍋里一蒸了事，那就大錯特錯了，說你不諳飲食之道都是輕的，你簡直就是糟蹋天賜美食。 清蒸魚的烹制也是一門學問，從選魚到配料，從擺盤到入鍋，從火候到虛蒸，每一個步驟都有講究。當然口味可以根據自己的喜好進行調配，但火候和虛蒸可是清蒸魚“鮮”的基本保證，來不得半點馬虎。 【基本步驟】 第一步：魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。 第二步：魚的整形：將魚收拾干凈后，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟后，由于魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒。 第三步：魚的調味：將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸出的魚顯得飽滿。 第四步：魚的擺盤：取大塊老姜和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些許蔥姜絲，成熟后既美觀又入味均勻。 第五步：魚的火候：火候是清蒸魚的關鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開后，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關火。 第六步：魚的虛蒸：所謂虛蒸就是關火后，別打開鍋蓋，利用鍋內余溫再蒸5至8分鐘后出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。 【特別提示】 No.1如果是清蒸稍大的魚，蒸的時間還可以再延長2至3分鐘；也可在魚身下架兩根筷子，使魚離開盤底，使魚身全面遇熱快熟；還可以將魚立起來蒸，用一節大蔥撐開魚腹，使魚平穩立住，同時，在魚身兩邊各劃一字花刀，并在每個刀縫處夾入姜片，切記，千萬別忘了虛蒸。 No.2如果想使魚的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清油調好的味汁放在一個小碗里，與魚一起蒸，待虛蒸之后與魚一起出鍋，澆在魚身上即可。 嫩如豆腐、香如蟹肉的魚肉清淡爽口，絕對會使你無法忘記這款清蒸魚的制作程序。知道怎么吃嗎？告訴你，將筷子直接對準魚最嫩最香的精華之處——魚腹！ 清蒸魚的秘訣 無論你在北美還是在歐洲、澳洲，無須特別的原料你就可以做出高水平的清蒸魚。清蒸魚雖是普通的家常菜，但如果做出高于飯店的水準，還要到我這里來，我告訴您清蒸魚制作中各環節的秘訣。回去試試，馬上您就會有“美食家”的權威感覺了。 現在 就拿一條武昌魚為例。 秘訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握； 秘訣二：將魚收拾干凈后，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）； 秘訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿； 秘訣四：取大塊老姜，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與姜絲等長）切絲，（為了美觀，誘發食欲）鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲； 秘訣五：蒸鍋水開后，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸）； 秘訣六：蒸5分鐘即關火（火候是頂級秘訣）； 秘訣七：關火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”8分鐘后立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油）淋遍魚身（不能放鹽、味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根香菜后上桌開吃。 特色：此魚嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的時候有旁人在座，您要將筷子盡快偷偷對準魚腹（最嫩最香的精華之處），先下手為強！ 要點補充： 1、如果是清蒸蓮魚或草魚等稍大的魚（重量控制在1000克左右），蒸的時間還可以再延長2-3分鐘，但不要太長時間。別忘了“虛蒸”招數； 2、蒸稍大的魚時，可在魚身下架兩根筷子，使魚全面遇熱快熟，出鍋后，在廚房里，悄悄把筷子撤出，別讓吃客發現你的竅門； 3、也可以將調好的、準備最后淋在魚身上的（醬油、醋、油）汁放在一個小碗里，與魚一起上鍋蒸，待魚出鍋后，將此調料澆在魚身上，這樣的澆汁與前面的生汁相比，少了一些生澀，魚味更溫香柔和，適合老年人和喜歡清淡者的口味。 怎么樣，這可是我清蒸武昌魚的真傳秘籍大全，環環是秘訣！很多人只對肉末等看得見的細節有所啟發，事后還忘了幾點要領，其實，火候、“虛蒸”的招數可是真正的秘訣哦。 清蒸魚 原料：鱸魚一尾 輔料：蔥絲、姜絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油 制作方法： 1、將魚清洗干凈后，在魚身上切斜刀后均勻涂抹好板油； 2、將老姜切絲，及蔥絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲，青紅椒絲及紹酒； 3、小碗內倒入兩茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蠔油及一茶匙植物油及三茶匙紹酒后攪拌均勻制成調料汁； 4、蒸鍋至水開后放入魚盤，并放入調料汁同時大火蒸7-8分鐘，之后關火，悶至5分鐘后開蓋； 5、趁熱將調料汁淋在魚身上，即可。 操作注意： 1、制作清蒸魚的時候須注意水開后上鍋，不可涼水時將魚加入，會影響口感； 2、最后出鍋時也可把熱油淋在魚身上，但考慮到現代養生一再告誡人們“少油少鹽，能免則免”的道理，故省之； 3、判斷魚是否蒸熟了可根據魚眼是否變白或用牙簽插入魚腹較厚的那個部位，若能輕松的就穿透則表示魚肉已完全蒸熟。 微波爐做的清蒸鱸魚 人說這是懶人做魚法，完全同意。把魚洗凈，用刀在魚兩側斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子里。切一些姜絲和蔥絲，把姜絲放些在魚肚子里，灑些在魚身上，用保鮮膜把盤子包好。放到微波爐里，視魚大小和微波爐功率，通常我都用三分鐘左右。趁魚在微波爐蒸的時候，拿鍋燒些滾燙的油，最好要把油燒到會冒煙為好，魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙（這里說的小心確實要小心，別隨手一揭，一不小心會把自己手給燙了。因為魚在蒸的時候，所有的蒸氣都被悶在盤里），在魚身上倒入醬油還有你喜歡的調料，把切好的蔥絲平鋪在魚身上，淋上燒好的油，如果油夠燙，淋的時候會“哧哧哧”的響，剛好可以把蔥絲淋熟，也可以去掉魚的很多腥味。動手試試看，你也可以五分鐘做好一道清蒸魚。 清蒸魚 清蒸魚的重量要控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。 將魚收拾干凈后，在魚體兩側抹勻豬油（清油也可以），再沾少許白酒；將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，這么做既可使魚味更鮮，又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿。 清蒸魚的外形很重要，取大塊老姜的最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段切絲后鋪在魚盤上，再把魚放入盤中，再在魚身上撒些蔥姜絲。 好了，現在最重要的一個步驟：在蒸鍋水開后，再將魚入鍋，切不可用涼水將魚上鍋蒸。蒸6—7分鐘后關火，但別打開鍋蓋，利用鍋內余溫“虛蒸”5—8分鐘后再出鍋，將預先備好的調料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身（不能放味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根散香菜后上桌開吃。 此魚嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。

襖是了`我雜就不知道了``真暈了``好在我也是 大櫥啊`` 哎 失敗 加 我倒````

最好是草魚又名皖魚，我相信殺魚都會吧！就多說了，殺好后把魚從中間片開，改刀就是拉幾下，根據個人口味放好鹽味素雞粉，再放上姜絲蔥絲。一定要開水下鍋蒸，有五至六分鐘就好了，這個時候魚是最鮮美的。

很簡單：把魚弄干凈放碗里一直蒸，蒸到乳白色以后放點鹽，胡椒，蔥就好啦 這樣就能很美味很鮮 謝謝參考

淡水鯽魚蒸起來好吃,味道好,營養也豐富

草魚