質量不能穩定說明你的技術還不過硬，終端衛生是體現企業形象的關鍵。對研發過程嚴格控制，衛生系統可以請專人打理。

支持一下感覺挺不錯的

開封過的白酒，只要密封好，放在墻邊沒事的。散酒口不容易密封好，會散發酒氣，對附近墻壁會造成影響，但不是發霉，是酒成分對墻壁石灰作用致起層和脫落。

有.白酒的外包裝已發霉,說明它的存放濕度可能已經超標了,這樣容易造成瓶蓋霉爛.導致漏酒或"跑度".

散裝白酒沒有品牌，做大產業需要你酒水質量達到行業內非常高的標準，其它白酒企業采購你的原酒。有品牌白酒銷售下滑，做原酒的企業收到的沖劑最大。它是白酒產業的末端。

白酒要看你在那里買 比如農村 東北應該不錯 外地根本不想你知道不全國50強酒家全部都癱瘓狀態 我覺得不可行 除非你對水

散裝白酒，有淀粉樣沉集物，可能是在過濾環節出的問題，硅藻土過濾機過濾時，剛開始時的白酒并不很潔凈，里面有可能混入一些硅藻土顆粒，長時間就可能會沉淀在容器底部。雖然不影響白酒的品質，但感官看著不舒服。

有兩種可能，一是裝酒的容器污染所致，有不溶解的東西給帶入進去了。二是白酒生產沒有采取過濾措施，蒸餾白酒酒度降低，一些高級酯析出，形成的過飽和溶液出現的油珠，蒸餾白酒酒尾部分出現，專業叫油花滿面。

個人觀點，希望可以幫到你。在做之前，先要分析市場，你所在的地方，白酒銷量如何。喝酒的人多不多。 有市場，才可以做。 經營方面： 首先 誠信經營 你的這個行業很特別，消費者主要考慮的是質量問題。質量跟上了，回頭客自然多了，還能給你介紹新的客戶。 其次 要做好持久戰的準備 剛開始消費者不一定知道，或是對質量不放心，可以搞一些活動促銷。 還有 規格齊全 消費者的消費能力不同，所需就會不同，有買50元一斤的，也有買5元一斤的。

散裝白酒謹慎購買，因為里面可能不是純的乙醇（酒精），還可能還有甲醇，這種混有甲醇的散酒會致眼睛失明，對身體健康構成威脅。至于發苦，可能是酒不純，混有雜質。不要飲用了，以防對身體不利。

制作過程有問題

儲存時間稍長的白酒，會有一些微黃，但外觀看似是青綠色，是折光的原因。

白酒喝起來感到有些苦，可能是因為白酒中單寧物質含量過高，太苦這就不太清楚了。

一、白酒中對水的鑒別 　　1.用肉眼觀察酒液渾濁不透明。 　　2.用嗅覺和味覺品嘗其香和味寡淡，氣味苦澀。 　　3.用酒精計測量酒精度下降，不符合產品標準規定要求。二、白酒中加敵敵畏的鑒別 　　1.把白酒倒入酒杯中，先觀其色，后嘗其味，少量喝入時，如發現香味不正，頭昏或感到身體不適，應立即停止飲用。 　　2.如懷疑是毒酒，應送法定質檢部門進行理化檢測判定。三、用工業酒精或以甲醇當酒精對制白酒的鑒別 　　甲醇是最簡單的一元醇。它是一種無色透明的可燃性液體，有毒，易揮發，有特異香味，可與水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一種烈性的神經和血管毒物，可直接損害人的中樞系統。急性中毒的潛伏期為8-36小時，少量口服導致消化系統表現為惡心、嘔吐，神經系統表現為頭痛、眩暈、狂躁、幻覺，嚴重時出現視力模糊、雙目失明、神態昏迷，10毫升足以致人死亡。 　　工業酒精是從石油中提煉出來的，由于制備工藝等原因，常含有甲醇、雜醇油、鉛等多種有害物質。工業酒精對人體的損害很大，是絕對不可飲用的。 　　根據《關于加強甲醇及非食用酒精產品管理的通知》要求，各類甲醇和工業酒精生產、經銷單位必須把甲醇作為一種特殊有毒有害化學品實施嚴格管理，確保甲醇產品按國家有關規定進行生產、銷售和使用，嚴禁其以任何方式流入食用品市場;工業酒精和其他非食用酒精必須按標準和要求在包裝容器上注有“不得食用”的警示標志。 　　甲醇對人體的毒作用是由甲醇本身及其代謝產物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中樞神經系統損傷、眼部損傷和代謝性酸中毒，一般口服后8至36小時發病。造成中毒的原因多是飲用了含有甲醇的工業酒精或用其勾兌成的“散裝白酒”。