39度

45度以上帶正宗酒

發酵時室溫應保持在21-26度之間,溫度太底發酵慢不完全,溫度高容易酸敗

內焰350度左右 外焰450度左右

400度

內焰300多近400度,外焰能上500

40到60度吧

50.60多吧

酒精的沸點是78℃，當溫度高于78時酒精就會蒸發。自然條件下酒精也會揮發，這和溫度沒有關系，主要是分子的擴散…

在標準大氣壓下酒精和水的沸點分別是78°c和100°c。酒精本身易揮發，比熱容比水小。所以酒精就更容易蒸發啊。

100度

燃燒是有條件的。 50 度的白酒,也只能在環境溫度高于 20 度,才能燃燒。 40 度的白酒,在環境溫度超過 30 度,也能夠點燃。

50 度的白酒,也只能在環境溫度高于 20 度,才能燃燒.40 度的白酒,在環境溫度超過 30 度,也能夠點燃.

燃燒是有條件的。50 度的白酒，也只能在環境溫度高于 20 度，才能燃燒。40 度的白酒，在環境溫度超過 30 度，也能夠點燃。

酒精體積含量在40－50％的在常溫下就可以點燃。天熱一些的話，20％酒精含量的也可能被點燃。當然室溫低了就不大容易被點燃。點燃了就可以維持穩定燃燒，正好卡在閃點條件下，一旦點火源被撤除，燃燒是無法維持的。要維持穩定燃燒總要比閃點要求高一些的，或者溫度更高，或者濃度更高。白酒不是單純的酒精和水的混合物，情況要略為復雜一些，不過白酒里面不是乙醇和水的主要是有機酸、酯，一般閃點都比乙醇的高，進一步加大了點燃難度。擴展資料酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度才能算高度酒。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。淀粉質原料發酵酒精，一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發酵生成酒精；糖蜜原料發酵酒精，直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌并添加部分營養鹽，借酵母的作用發酵生成酒精。和亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精，利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發酵成酒精，主要產品為工業用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精。參考資料來源：搜狗百科-高度白酒參考資料來源：搜狗百科-乙醇

40度以上的白酒可以燃燒，但燒過后，底部的水依然存在，只是隨著酒精的燃燒揮發一部分水。

一般是50度的易燃燒些，30度的也可以，但需要預熱啊！