百年碗酒，百元左右就行了

紅花郎吧，很配你這狀元身份再看看別人怎么說的。

酒廠到是很多，比如喜洋洋，步步高，將相和等！不過論性價比，將相和還是不錯的。

沒有。白酒酒度高，細菌很難在白酒中生存，白酒檢測沒有細菌方面要求就是這個原因。

所有酒的做法都大同小異，燒酒是蒸餾酒，黃酒是非蒸餾酒。蒸餾酒酒精一般在30度以上。黃酒只有20來度。黃酒做法簡便，燒酒一定要有蒸餾設備。上我的博客閱讀“客家黃酒”。http://hi.baidu.com/chiayewli/blog

一斤米發酵黃酒，需要加水來做，酒度不太低的話，可以做到去渣后2斤以上；發酵白酒的話，55度以上，能做到200克左右。

3斤糧食可生產1斤純糧固態(傳統工藝)白酒，1.5～1.7斤糧食或糧食替代物可生產1斤酒精，而1斤酒精可以加工約1.5斤液態發酵白酒。

4或5斤糧食釀1斤酒就很好了.....得0.2斤左右.....

普通麩曲、大曲酒，原糧出酒率在45%-47%。折合2,3斤左右出一斤65度酒。 追問一般常喝的44度的呢？ 回答出酒率以65度為計算標準。 44度是原度酒加水降度而成。一斤65度酒可以出1.48斤44度酒。另外，市場常見的普通白酒絕大多數是酒精勾兌酒，食用酒精現價約6800元一噸（95度）折44度1.5元/一斤。

你想問的應該是一斤大沒能做多少酒吧？如果是，那要看酒的度數啊!20度到30度的產量在一斤半以上，但不超過兩斤! 一斤大米產40度以上的酒在8兩到一斤。產5到8斤的酒是不能算是酒了哦，那因該是水了。

1、將大米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒曲發酵的）； 2、 將米飯鏟出一些到用來發酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 6、大約發酵36小時，將容器蓋打開（此時已經是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發酵，早日吃到口

這是釀制甜酒，不知道對你有沒有幫助一斤糯米能做1.5-2斤甜酒，具體做法如下：　　主料：糯米500g，安琪米酒曲3g　　輔料：涼開水400g　　步驟　　1.選上好的糯米。　　2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲后依然可以沒過米。　　3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。　　4.將蒸鍋里鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個小時。　　5.蒸好的米放室內涼至溫度在30--40度，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香。米倒入一個干凈無油的帶蓋的盆里，用涼開水（最好也是30度左右）把米沖散。加水時要一點點的加，加入后就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團，但也不要用過多的水，以米散開又沒有水分留在盆里為宜。　　6.加入2克米酒曲充分攪拌均勻。　　7.把拌好米曲的米用筷子一點點壓實，再從中間弄一個洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發酵和后期出酒。　　8.此時用1克米酒曲均勻的撒到表面，洞洞里面也撒一點，最后再用涼開水小心的注入洞里一點，不要倒滿洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。　　9.開始進入發酵階段，最好是放入25--30度的保溫環境，發酵24小時，24小時后，就可以看到有液體露出米面，這就是已經出酒了，而且可以聞到發酵的酒香味，此時再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續30度發酵。　　10.再過12--24小時后出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。　　11.發酵成功的米酒，米一定是這樣整團的棉絮狀的漂浮著的。否則就不成功。這樣狀態的米酒酒香濃郁，味道純正甜香。否則即使發酵了，味道也會發酸。到了這種程度時就再加入一大杯的涼開水。不用再保溫發酵了，加水只是為了稀釋一下。

不知道，聽說二十斤米能釀六七斤酒。再看看別人怎么說的。