不能吃薏仁以及不能吃太多的鮪魚 中醫的說法，不能吃"冷"的食物，如：橘子、柳橙、梨子、菜頭、香蕉、西瓜……。 最好不要吃"冰"的東西，雖然懷孕后，身體會燥熱，但是最好少吃"冰"的東西，因為冰吃多了，孩子容易氣管不好。多吃葡萄是最好的，補血。去中藥行買甘草，回家后泡水煮開，等水冷后，把葡萄泡下去，泡一天再吃，對懷孕的婦女很好喔~~!! 不能喝酒.咖啡.辣的東西少吃.冰的也不要吃太多ㄋ.不要隨便吃感冒藥,抽煙也不行喔！多喝牛奶 .豆漿

吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片、巧克力等，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日后患糖尿病和血壓高的機會之外，分娩時也會有困難。

你說的都不可以吃 還有不能吃辣和太酸的食物

不可以了,, 要少吃涼的,,要小心,,

懷孕期的禁忌食物　　大家都知道孕婦是「一人吃、二人補」，可是如果吃了有害身體健康的物質、那它和營養素一樣，也會經由胎盤進入胎兒體內，以下逐一說明哪些是懷孕期的禁忌食物：　　過度油膩與刺激性的食物：太油膩的食物不易消化，加重懷孕初期腸胃不適、害喜的癥狀。而刺激性的食物及調味料，容易刺激胃粘膜，加重懷孕末期的胃灼熱感。　　生冷食物或未妥善保存的調理食品：勿食生魚片，螺肉等未經加熱處理的食物。而買市售的調理食品時，要留意販賣場所保存食物的溫度，熱食應保持在六十五。C以上，冷食則應控制在冷藏溫度七。C以下，常見有菜市場販賣的熟食、或時下流行的壽司吧、通常無法得知制備時的流程及時間，如果吃了已遭細菌污染、不新鮮的熟食，發生食物中毒則將危及母親及胎兒的健康。　　發霉的食物：避免食用那些外觀看來發霉的蔬菜、水果或脫水食品，僅僅將發霉部分去掉是不夠的，因為霉菌所產生的有害物質可以滲入到更深、且不受到烹調加熱所破壞。　　過度加工的食物：加工食品往往添加了大量的鹽和糖。攝取過多的鹽份、對有妊娠毒血癥的孕婦會加重高血壓及水腫癥狀。而過多的糖份例如碳酸飲料、糖果、巧克力等是高熱量卻只有少部分營養素的食物，會造成體重增加太快、超重的問題。除此之外，在選購加工食品之前，也應留意食品標示及制造日期、看看有沒有危害人體的添加物、注意食品是否過期。　　酒精：酒精會通過胎盤進入胎兒血流造成流產及「胎兒酒精癥候群」，包括低的出生體重且日后生長遲滯、智力不足、也可能會有心臟、腦部等的畸形，為了下一代健康著想、孕婦最好不要喝酒。　　茶：由于濃茶中的單寧酸會與鐵結合、降低鐵的正常吸收率，除此之外，大量的單寧酸亦會刺激胃腸、久而久之不僅鐵的吸收率發生障礙，亦會影響其它營養素的吸收，易造成缺鐵性貧血，所以孕婦還是少喝茶為妙！　　咖啡、可樂等含咖啡因的飲料：會通過胎盤影響胎兒心跳及呼吸，同時容易刺激胃酸分泌、加重腸胃不適癥狀。且咖啡對煙、酒有致畸胎的加成效果，所以孕婦最好避免，或選擇無咖啡因的咖啡或以牛奶、新鮮果汁來取代這些飲料。　　某些藥膳材料如苡仁因有使身體冷虛的作用，故孕婦不宜食用。其實如果能廣泛的從六大類食物中足量攝取，是不需要喝十全大補湯的，如果想烹調藥膳料理的話，藥材的選擇最好能依中醫師按個人體質來調配為佳。　　吃得多不如吃得好、吃得好不如吃得對，慎選懷孕期間的食物，才能供給寶寶完整均衡的營養及完善的生長環境。

水果

在妊娠期間，孕婦應注意營養的攝入，但同時也該注意到有些飲食會對自己或者胎兒會產生不良影響。在此，我們介紹5種孕婦不宜吃的食物以供大家參考： 1、蘆薈：中國食品科學技術學會提供的資料顯示，懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁，會導致骨盆出血，甚至造成流產。對于生產后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會刺激孩子，引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9－15克。大家一般可能會在食用后8－12小時內出現惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應。 2、螃蟹：它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用； 3、甲魚：雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強； 4、薏米：是一種藥食同源之物，中醫認為其質滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能； 5、馬齒莧：它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產。其余的可以去這里看http://www.39.net/baby/yyds/yqmm2/yzq/

冬天的日常膳食，可適當增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜過多。到了冬季， 人體的消化機能比春季、夏季、秋季均為活躍，胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，這反映了冬季機體對熱能需要的增加。當機體處于寒冷的環境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內的代謝率，從而增加對食物的需要量，特別對脂肪性食物的吸收較好，攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過多，以防發生高血脂癥和肥胖病。 冬季飲食的營養特點，即增加熱量，在三大產熱營養素中，蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應特別注意增加維生素C的含量。可多食蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。 飲食調養有三宜：一宜粥糜，冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿卜粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。三宜堅果之品，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。須注意體肥胖者忌肥甘溫熱厚味。

冬季的飲食原則 冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。 首先應保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質，因為蛋白質的分解代高謝增強，人體易出現負氮平衡。蛋白質的供給量以占總熱量的15～17%為好，所供給的蛋白質應以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。 冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C、并因此導致不少老人發生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。其防治方法首先應擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，維生素B，特別是缺乏維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營養代謝，使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補充。

冬季自然界陰氣最盛，陽氣最弱，陰長陽消達到頂點。人體遭受寒氣冷風侵襲，寒邪最易入腎而引起多種疾患，這時要注重溫腎抑陰護陽，以提高抗御風寒的能力。就飲食而言，凡性溫或有補腎作用的食物，均在首選之列。茲舉例如下：畜禽類，如黃牛肉、羊肉、狗肉、豬肚、雞肉；水產類，如帶魚、鯧魚、鱸魚、刀魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鳙魚、黃鱔、河蝦、海蝦、淡菜、海參；雜糧類，如糯米、高粱、黍米、燕麥；蔬菜類，如韭菜、辣椒、大頭菜、香菜、胡蔥、大蒜、生姜；果品類，如桂圓、荔枝、紅棗、山楂、核桃、栗子等。多吃這類食物，就在于它們均為性溫，多為冬令滋補良品，且驅散寒冷，溫腎而增加體熱。其中列舉的蔬菜類又味辛，能使肺氣宣達，有助于腎氣固實。又因屬五色之一的黑為水走腎經，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞，多吃這類食物有明顯補腎作用。而黃色蔬菜如胡蘿卜、黃花菜、土豆、山藥、南瓜之類，所含色素以黃酮類色素為主，在生理上可減低血管滲透和防止血管破裂。血管遇嚴寒易收縮硬化破裂，甚至有釀成腦溢血的危險，故此時應多吃黃色蔬菜。此外，冬季固然寒冷，但人們穿衣多、住房暖、活動少，飲食所含熱量偏高，體內容易積熱，故冬季也會時有肺火顯盛的現象。對此，不妨再適當吃一點、屬性偏涼的食物，如白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、生梨、蘋果。這樣，既有補不足，又可清有余。

火鍋

大白菜

冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C、并因此導致不少老人發生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。其防治方法首先應擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，維生素B，特別是缺乏維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營養代謝，使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補充。 參考資料： http://www.39.net/baby/yyds/xlq/02/list/70733.html

吃狗肉。俗話說：聞到狗肉香，神仙也跳墻

秋冬季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。這個季節帶有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生饑潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結癥較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產后血虛的人，不可多食。 甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是，由于甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。 冬季的飲食原則 冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。 首先應保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質，因為蛋白質的分解代高謝增強，人體易出現負氮平衡。蛋白質的供給量以占總熱量的15～17%為好，所供給的蛋白質應以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。 冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C、并因此導致不少老人發生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。其防治方法首先應擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，維生素B，特別是缺乏維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營養代謝，使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補充。 參考資料： http://www.39.net/baby/yyds/xlq/02/list/70733.html冬令進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。 冬季是一個寒冷的季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。 冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風御寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。 女性冬季如何進補？ 中國歷來有冬令進補的傳統習俗。冬至已過，家家戶戶的冬令進補又提上了議事日程。但是，怎樣才能科學進補？進補為什么要因人而異？女性如何根據自己的年齡、體質及生理特點科學進補，許多人知之甚少。 事實上，冬令進補首先要“會補”，這就需要掌握女性科學進補的秘笈。專家開出的“方子”是把握好三個關鍵詞： 關鍵詞一：藥補不如食補 專家提醒：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。而女性在食補中又可根據不同的體質，分為4種不同的食補方法： 平補：指不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜等。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。 溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助改善怕冷的感覺，從而增強體質。 清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。 溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，這類食物有溫陽散寒的作用。 關鍵詞二：冬令進補要遵醫囑 專家指出，女性冬令進補一定要講究科學，要因人而異、聽從醫囑。因為在專業越分越細的時代，只有專業的醫師，專業的技術，專業的設備，才能為廣大女性祛除病痛，增進健康。 關鍵詞三：進補要因人而異 女性冬令進補要做到事半功倍，關鍵在于針對不同體質，有的放矢： 長期從事文字工作和經常操作電腦的女性 常見癥狀：眼睛疲勞干燥。 進補提示：各種動物肝臟含有豐富的維生素a，經常食用，有益于眼睛，但血脂及膽固醇偏高女性應少食或不食。富含胡蘿卜素的蔬菜：每周吃3根胡蘿卜，即可保持體內維生素a的日常含量，此外，紅薯、橘子、柚、柿子的維生素a含量也較高。乳、蛋類食品：如牛奶以及雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等，其中，蛋黃內維生素a含量比較豐富。枸杞子：富含豐富的胡蘿卜素，是補眼佳品，冬令以泡茶飲用為宜。 長期熬夜工作的女性 常見癥狀：疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退。 進補提示：魚類：其中鱈魚、沙丁魚、對大腦細胞特別是腦神經傳導、發育有著重要作用。牛奶、酸奶：富含蛋白質，對人體補腦有益。含維生素b族、c及氨基酸等，含脂量達40％以上。其中的不飽和亞油酸、balls磷脂、亞麻酸是人體大腦的結構材料。麥類、小米、玉米：含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素b1，能預防神經衰弱，其植物纖維可促進大腦微循環暢通。水果：橘、柚、柑、橙、檸檬等水果為堿性食物，經常食用有利于消除大腦的酸性代謝產物。 女性面色萎黃、唇舌淡白 常見癥狀：頭暈眼花、心悸、失眠、健忘、手足發麻以及月經期延期。 進補提示： 羊肉：羊肉性味甘溫，益氣補虛.

秋冬季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。這個季節帶有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生饑潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結癥較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產后血虛的人，不可多食。 甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是，由于甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。 冬季的飲食原則 冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。 首先應保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質，因為蛋白質的分解代高謝增強，人體易出現負氮平衡。蛋白質的供給量以占總熱量的15～17%為好，所供給的蛋白質應以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。 冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C、并因此導致不少老人發生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。其防治方法首先應擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，維生素B，特別是缺乏維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營養代謝，使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補充。 參考資料： http://www.39.net/baby/yyds/xlq/02/list/70733.html冬令進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。 冬季是一個寒冷的季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。 冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風御寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。 女性冬季如何進補？ 中國歷來有冬令進補的傳統習俗。冬至已過，家家戶戶的冬令進補又提上了議事日程。但是，怎樣才能科學進補？進補為什么要因人而異？女性如何根據自己的年齡、體質及生理特點科學進補，許多人知之甚少。 事實上，冬令進補首先要“會補”，這就需要掌握女性科學進補的秘笈。專家開出的“方子”是把握好三個關鍵詞： 關鍵詞一：藥補不如食補 專家提醒：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。而女性在食補中又可根據不同的體質，分為4種不同的食補方法： 平補：指不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜等。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。 溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助改善怕冷的感覺，從而增強體質。 清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。 溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，這類食物有溫陽散寒的作用。 關鍵詞二：冬令進補要遵醫囑 專家指出，女性冬令進補一定要講究科學，要因人而異、聽從醫囑。因為在專業越分越細的時代，只有專業的醫師，專業的技術，專業的設備，才能為廣大女性祛除病痛，增進健康。 關鍵詞三：進補要因人而異 女性冬令進補要做到事半功倍，關鍵在于針對不同體質，有的放矢： 長期從事文字工作和經常操作電腦的女性 常見癥狀：眼睛疲勞干燥。 進補提示：各種動物肝臟含有豐富的維生素a，經常食用，有益于眼睛，但血脂及膽固醇偏高女性應少食或不食。富含胡蘿卜素的蔬菜：每周吃3根胡蘿卜，即可保持體內維生素a的日常含量，此外，紅薯、橘子、柚、柿子的維生素a含量也較高。乳、蛋類食品：如牛奶以及雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等，其中，蛋黃內維生素a含量比較豐富。枸杞子：富含豐富的胡蘿卜素，是補眼佳品，冬令以泡茶飲用為宜。 長期熬夜工作的女性 常見癥狀：疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退。 進補提示：魚類：其中鱈魚、沙丁魚、對大腦細胞特別是腦神經傳導、發育有著重要作用。牛奶、酸奶：富含蛋白質，對人體補腦有益。含維生素b族、c及氨基酸等，含脂量達40％以上。其中的不飽和亞油酸、balls磷脂、亞麻酸是人體大腦的結構材料。麥類、小米、玉米：含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素b1，能預防神經衰弱，其植物纖維可促進大腦微循環暢通。水果：橘、柚、柑、橙、檸檬等水果為堿性食物，經常食用有利于消除大腦的酸性代謝產物。 女性面色萎黃、唇舌淡白 常見癥狀：頭暈眼花、心悸、失眠、健忘、手足發麻以及月經期延期。 進補提示： 羊肉：羊肉性味甘溫，益氣補虛.

1.粗細糧相配：日常飲食中增加粗糧有助于預防糖尿病,老年斑,便秘等疾病,而且還有助于減肥. 2.主副食相配：日常飲食中應將主食和副食統一起來. 3.干稀相配：進補的理想食物：當歸生姜羊肉湯：利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯：催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹：益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥(紅稻米粥,碧梗粥,大棗粥,鴨子肉粥,臘八粥及燕窩粥),還有敦煌藝術寶庫中發現的“神仙粥”(由芡實,山藥和大米組成)等均為干稀相配的典型代表. 4.顏色相配：食物一般分為5種顏色：白,紅,綠,黑和黃色.一日飲食中應兼顧上述5種顏色的食物. 5.營養素相配：容易過量的為脂肪,碳水化合物和鈉：容易缺乏者為蛋白質,維生素,部分無機鹽,水和膳食纖維素：高蛋白質低脂肪的食物有魚蝦類,兔肉,蠶蛹,蓮子等;富含維生素,無機鹽,膳食纖維寨的食物有蔬菜水果類和粗糧等：水是一種重要的營養素,每日應飲用4杯以上的水. 6.酸堿相配：食物分為呈酸性和呈堿性食物.主要是根據食物被人體攝入后,最終使人體血液呈酸性還是堿性來區分的.近些年來,因肉類食品攝入過多,致使血液酸化,引起富貴病,應引起重視. 7.生熱相配：吃生吃活現已成為一種時尚.吃生蔬瓜果,鮮蝦,銀魚等可以攝入更多的營養素.吃生吃活必須注意食品衛生 8.皮肉相配：連皮帶肉一起吃漸成時尚.如鵪鶉蛋,小蜜橘,大棗,花生米等帶皮一起吃營養價值更高. 9.性味相配：食物分四性五味.四味是指寒,熱,溫,涼：五味是指辛,甘,酸,苦,成.根據“辨證施膳”的原則,不同疾病應選用不同性味的食物,一般原則是“熱者寒之,寒者熱之,虛則補之,實則瀉之.”根據“因時制宜”的原則,不同季節應選用不同性味的食物,如冬季應選用溫熱性食物：羊肉,鹿肉,牛鞭,生姜等,盡量少吃寒涼性食物.五味也應該相配起來,不能光吃甜的而不吃苦的. 10.烹調方法相配：常用的烹調方法有蒸,燉,紅燒,炒,溜,氽,炸,涮等.單一的烹調方法,如燒,炸,炒容易引起肥胖.應多選用汆,蒸,涮等烹調方法.

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