紅酒,紅酒是發物嗎？發物是一類食物的總稱，很多平常吃的東西都是發物，在一些特殊的情況下，發物都是不能吃的，很多人不清楚紅酒是不是也在這個類別，下面介紹紅酒是發物嗎？算是發物。

　　紅酒是發物嗎

　　紅酒是發物,當有傷口,癤子時,喝紅酒傷口易發炎,小癤子變大。所以不能食用發物的人，一定不要喝紅酒。

　　紅酒的分類

　　甜起泡酒

　　甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的氣泡葡萄酒。

　　干起泡酒

　　干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的氣泡葡萄酒。

　　貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，故名“貴腐酒”。

　　白葡萄酒

　　白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗(Chardonnay)、長相思(SauvignonBlanc)、雷司令(Riesling)、灰皮諾(PinotGris)、賽美蓉(Sémillon)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。

　　紅酒保存小知識

　　我們常聽到某款酒最適合“在室溫下飲用”，到底室溫是指多少度呢?其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。

　　喝紅酒注意事項

　　1、紅酒不宜與醋相伴

　　通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。

　　2、紅酒不要加雪碧

　　很多紅酒愛好者因不習慣葡萄酒酸澀的口感，所以通常喜歡往酒中加入甜味較重的雪碧，以此來中和葡萄酒酸澀的口味。其實，此種飲用方法會使酒中糖度過高，不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香，而且還嚴重破壞酒中的營養物質，從而達不到養生保健的功效。

　　3、紅酒不宜搭配海鮮

　　紅葡萄酒尤其是陳釀過的紅葡萄酒，因丹寧含量較高，在與海鮮同食時，容易使海鮮變老，造成海鮮中的鮮味流失，從而失去新鮮感。對有些腸胃功能較差的人來說，葡萄酒搭配海鮮食用時，還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。

　　乙肝可以喝紅酒嗎

　　說起乙肝，相信很多人都會非常畏懼，乙肝是世界性疾病，作為一種目前還不能完全被根治，且具有傳染性的疾病，還真的是讓人談乙肝色變!現在大過年的，難免要跟親戚朋友喝上幾杯，看著那酒香滿溢的紅酒，不少的人都心動了，那么問題來了，乙肝可以喝紅酒嗎?

　　不可以!和別的酒一樣，葡萄酒的主要成分是酒精，酒精進入人體后不僅可直接影響肝臟的正常功能，而且酒精在肝臟代謝過程中還會產生一種對肝細胞有毒性作用的中間產物--乙醛，乙醇在肝臟內可以轉化為醛，它們對于肝臟都有直接的損害作用，可使肝細胞發生變性和壞死。喝紅酒的話，只會是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演變。

　　所以說，患有乙肝的病人們，要管住自己的嘴巴，不能任性喝紅酒了，以水代酒方為上佳之選呢!

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