白灑喝多了半個小時至一個小時就會上頭，酒雖是提神的但一定不要多飲，少飲對人身體有活血作用，飲多會傷害身體，式出現其它，意外，所以不菅在什么場合都要控制住自己不要飲多了。

為什么有的酒不上頭、后勁小，有的酒就大呢？其實這一切都是工藝原因。雜醇油有特殊的香味，是酒里產生香味的成分之一，所以為了香味和口感，并不會完全去除。在酒醅蒸餾過程中，沸點較低的物質首先被提取，如醛類物質；然后出現的是酒精，也是酒最主要的成分；最后才是高沸點的物質，也就是雜醇油了。酒在釀造過程中一般都會“掐頭去尾”，主要為了去除前期的醛類和后期的雜醇油，有些白酒企業為了增加產量，并不會“掐頭去尾”，所以有大量的醛類使酒辛辣，大量的雜醇油使人頭疼。但是這類酒香味物質多，聞起來香，但是喝起來難受。

52度白酒后勁大概在半個小時到一個小時之后發作。52度白酒如果是陳釀純糧優質的好酒，那么，它的勁道應該算是中等的，如果這個52度的白酒是當年新生產的液態法和固態法的白酒，那么它的勁道就是非常大了。因為白酒儲存的時間越長，存儲的非常得當的話，那它的口感是非常柔和的，勁道也相比會小一些，而剛生出來的白酒沒有經過醒發，它的勁道還是很大的。目前市場上白酒常見的度數有42、46、53、56等十多種，但大多數白酒都在40-60度之間，低于40度的是低度白酒，而高于60度的，就是標準的烈酒了，這些酒很多被稱之為“原漿酒”、“酒頭”等，酒勁特別大，聞著就想上頭。不同度數的酒，從很大程度上來說，酒質是很不一樣的，同樣的白酒，如果要把酒精度數降低的話，肯定要添加一些降低度數的物質，比如水或者是一些能夠降低度數的稀釋劑等等。這樣一來，白酒的酒質就會發生變化，度數降得越低，要添加的水和其他物質也就越多，也說明了度數小的白酒中添加的水和其他物質含量也相對比較多一些。