一．什么是馬天尼杯

1．馬天尼酒被稱為“雞尾酒中最佳杰作”－雞尾酒之王。有人說：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。

2．隨著時代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。1979年在美國出版了《馬天尼酒大全》，介紹了268種馬天尼酒。

3．簡介編輯馬天尼（Martini）酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。在眾多雞尾酒中，“馬天尼”是進化蛻變最快和走在流行尖端的一種雞尾酒。

4．2起源組成編輯名稱誕生使用馬天尼酒的名稱據說是從意大利的苦艾葡萄酒制造商馬爾蒂尼·埃·羅西公司特稱使用自己生產的酒為馬爾蒂尼雞尾酒開始的。

5．變化因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等區別。此外也還有加小方冰塊和搖動的制法。另有把基酒換為其他烈性酒的，如俄得克馬天尼酒等。

6．也有把苦艾葡萄酒換成本酒的，就叫薩開天尼。3威沫酒編輯介紹又稱為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。

7．這種酒有二種：甜的稱為 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚；而辛辣的則稱為DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。

8．它是一種色澤淡泊，甜味也少的混合酒。在飯前飲用可以促進食欲，消除疲勞。歷史在葡萄酒內加入香草的習慣已有好幾百年歷史。

9．一百五十余年前，一名為馬天尼之家族于意大利都靈市附近，開設一家小型葡萄酒長，精研混酒技術，創制出今日名為“威末”的新酒。

10．馬天尼產品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被譽為具有低酒精度、精雅高貴而氣味芬芳的開胃酒。基本成分馬天尼威末的基本成份為干白酒。

11．添加的味道來自三十五種不同植物的葉、花、種子和根的精華。因此，馬天尼是一種百分之百的天然產品，不附加任何人造成份。

12．飲用方法飲用馬天尼的理想方法是「凈飲」或創制各式各樣的雞尾酒。馬天尼甜紅威末有紅棕色彩及醇厚味道。馬天尼干威末有一種特有的花香和辛辣味；宜充分冷凍后飲用或以寬底杯加冰飲。

13．馬天尼甜白威末色澤呈淡黃，香氣濃烈，味道微甜；宜充分冷凍或加冰飲用。甜氣泡酒馬天尼甜氣泡酒，富含蜜桃、香草等水果的芬芳，可作為餐前酒飲用，也可與甜點、果盤相配。

14．醫療作用減緩衰老加拿大的科學家發現，搖勻的馬天尼酒可以令酒內的抗氧化劑更活躍，幫助人體抵抗癌癥，減低心臟發病的風險，并使老化的速度減慢。

15．加拿大的西安大略大學(University of Western Ontario)的科學家指出，一般的果酒含有像黃酮醇(flavonoid) 的抗氧化(antioxidant)，有節制的飲用，可以減低心臟病、中風(stroke)及白內障(cataracts)發生的機會，減慢老化的速度。

16．科學家發現，在將馬天尼酒(martinis)搖勻的過程中，空氣將酒的成分氧化，增加酒的抗氧化作用，使酒的功效更顯著。

二．馬天尼和曼哈頓的酒配方

1．干馬天尼雞尾酒配方：金酒（Gin）1．5盎司、干味美思（DryVermouth）5滴制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。

2．如果將裝飾物改成＂珍珠洋蔥＂。干馬提尼就變成＂吉普森＂了。曼哈頓雞尾酒配方：黑麥威士忌／或加拿大威士忌45毫升、甜味美思15毫升、安格斯圖拉苦酒10毫升、櫻桃／檸檬皮適量擴展資料：曼哈頓的傳說一種傳說認為，曼哈頓是丘吉爾的母親杰妮發明的，她生于美國，是紐約社交界的知名人物。

3．1874年，她在曼哈頓俱樂部為自己支持的總統候選人舉行宴會，用這款酒招待客人。而有歷史學家指出，這個說法并不真實，因為當時，丘吉爾的母親正在英格蘭生孩子，也就是丘吉爾。

4．另一種說法是，1874年，為了祝賀剛剛被選舉為紐約州長的SamuelJTilden，社交名流JennyJerome在紐約的曼哈頓Club舉行了一個酒會。

5．她想為這一特殊的場合調制一種比較特殊的飲料，并把這告訴了調酒師。調酒師把威士忌、苦艾酒和少量的苦酒混合在一起，這種飲料征服了酒會上的所有人，JennyJerome非常高興，并把這種新的酒稱為“TheManhattan”。

6．而在美國西部，人們相信它是在馬里蘭州某酒吧里發現一個負傷的帶槍人而為他送上的酒用蘇格蘭威士忌酒作為基酒就成了“羅布·羅伊”是蘇格蘭一位俠盜的名字。

三．馬天尼雞尾酒的故事

1．馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒中最佳杰作”雞尾酒之王。有人說：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。

2．”馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。隨著時代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。

3．1979年在美國出版了《馬天尼酒大全》，介紹了268種馬天尼酒。歷史起源：馬天尼酒的名稱據說是從意大利的苦艾葡萄酒制造商馬爾蒂尼·埃·羅西公司特稱使用自己生產的酒為馬爾蒂尼雞尾酒開始的。

4．在葡萄酒內加入香草的習慣已有好幾百年歷史。一百五十余年前，一名為馬天尼之家族于意大利都靈市附近，開設一家小型葡萄酒廠，精研混酒技術，創制出今日名為“威末”的新酒。

5．馬天尼產品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被譽為具有低酒精度、精雅高貴而氣味芬芳的開胃酒。因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等區別。

6．此外也還有加小方冰塊和搖動的制法。另有把基酒換為其他烈性酒的，如俄得克馬天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒換成本酒的，就叫薩開天尼。

7．又稱為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。

8．這種酒有二種：甜的稱為 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚；而辛辣的則稱為DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。

四．馬丁尼和馬天尼是一樣酒嗎

1．馬丁尼（MARTINI），在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒之王。

2．又被稱為馬提尼酒。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多，它是由「琴酒」3/2OZ以及「澀苦艾酒」1/2OZ，再加上橄欖一個或檸檬皮一片作為裝飾，口感銳利、深奧。

3．基酒琴酒也可以改成伏特加酒，稱之為「Vodka Martini」；若將澀苦艾酒改成甜苦艾酒，則稱為「Sweet Martini」；假使同時加入苦艾酒以及甜苦艾酒各半，稱為「Perfect Martini」。

4．除了上述之基酒外，有人還會添加其它的酒，例如桔子苦汁（Orange Bitter）1滴等等的。還有一種很特別的調法稱為中國馬丁尼（Chinese Martini）是將琴酒的部分換成高梁酒來調。

5．由此可知，馬丁尼真的是五花八門，調法非常多種。馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。

6．在眾多雞尾酒中，“馬天尼”是進化蛻變最快和走在流行尖端的一種雞尾酒。它是“一種”酒而不是“一款”酒，是因為馬天尼已經成為一種廣泛的概念。

7．不單是杯子，而是以無色烈酒（大多數選用伏特加）為基酒，再調入其他顏色味道的原則，使其在雞尾酒界里成為多面手。