原料：高粱、小麥、大米等；發酵劑：曲料；過程很復雜，自釀很困難，口感很差，還不如買點好的白酒儲存更適宜。

一般新釀造的白酒貯存期達到1年，才使用出售。調味酒貯存期達到3年以上。高端白酒貯存期會更長。

高粱、玉米、糯米、小麥，薯類。常見的就是高粱、玉米這兩大類，釀酒時要挑選顆粒飽滿的五谷，質感差的原料會影響出酒率和酒質。

高粱可以算最好的原材料了

一般釀酒高粱原料最好

高粱

燒酒的話，正規廠家生產的不銹鋼和鋁的都行，不銹鋼和鋁材質的同型號酒鍋只是在價格上會有所差異，這個看個人能力選擇就好。但是存儲釀好的酒最好選用不銹鋼的或是瓷壇而不要用鋁，因為鋁罐長期儲酒容易腐蝕導致酒質變差。

304不銹鋼最佳

k304不銹鋼材質的釀酒設備比較好，不建議用鋁質的釀酒設備，因為鋁離子對人體有害。感謝采納

鄉下也有很多人用糧食來釀酒，那也屬于純糧釀造，但它不是商業化產品。而且純糧釀造的酒也有高低之分。高粱是釀酒的最好原料，因為高粱釀酒是最香的，只有高粱皮里面含有單寧。玉米做的酒是最次的(云南等地也稱為包谷酒)，因為玉米做的酒特別烈。玉米酒精主要用在哪里?主要用于制作乙醇汽油。九兒紅分析釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣，其品質自然不同，目前中國名酒，多采用高粱為主要釀酒原料。

優質小高粱

洋河天之藍，濃香綿柔型白酒。工藝可以按照濃香型白酒釀造，勾兌過程講究柔和。原料：高粱、大麥、小麥、豌豆

釀酒用什么糧食可以釀造白酒呢？其實原料中含有淀粉和糖類的均可釀制白酒，但不同的糧食釀造出來的口感風味是不一樣的。常見的糧食如：高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料等，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子，等等都能作為原料。（詳情在唐三鏡）。而釀酒主要是，酒曲加水加糧食，這三種作為原材料就能生產白酒啦。

你好，種玫瑰要集齊4樣東西：種子，雨露，泥土和養料，然后進魔法屋點擊你要種的玫瑰就可以啦，如果有幸運藥水可以讓原本你要種的玫瑰上一個等級，比如你要種粉玫瑰使用藥水以后，有一定幾率變成藍玫瑰，藥水是送好友免費玫瑰和幫好友澆花時有一定幾率免費得到的，祝你好運！

可以繼續發酵。糧食釀酒過程升溫是正常的，降溫也是正常的，通常清香白酒降溫就可以取出蒸餾白酒了，當然還可以繼續發酵幾天，一般發酵期在25~30天。濃香型白酒發酵，需要降溫時間較長，主要為了后期產酯更高。一般發酵期達到70天左右。所以降溫了到出窖蒸餾持續一個月時間。

釀制白酒當然是多糧混合作為原料發酵最好了，像五糧液就是五種糧食釀造的酒，九糧液就是九種糧食做的酒。但國內很多廠家因原料成本問題，只用高粱釀制白酒，有的品質也是不錯的。發酵溫度要分夏季和冬季，又細分入窖溫度和品溫這些，夏季入窖溫度盡量低，冬季可以稍高一些，對于不同香型的白酒、在不同地域釀制，這些溫度要求也是不一樣的。

將糯米浸泡數小時后,上鍋蒸熟,涼至30來度時,放入酒曲與一點涼開水,攪拌均勻后,蓋蓋密封,保溫二\三天,即可制成甜白酒.

自制白酒需要先準備好各種原料，具體為：釀酒用的糧食，酒曲。釀酒工具，具體為：發酵設備，蒸餾設備，冷卻設備。首先，按發酵工藝的不同，把糧食處理好，熟料發酵需要把糧食煮熟，攤涼，冷卻到30度以下后加入酒曲。生料發酵可以直接把糧食和酒曲按比例混合。例如使用傳成酒械的傳成牌高產酒曲，熟料發酵每百斤糧食加入五兩酒曲，生料發酵用七兩酒曲即可。視溫度和發酵方式的不同，發酵期需要八天至兩個月不等。發酵完成后，就可以使用蒸餾設備進行蒸餾，現在通常采用蒸汽蒸餾設備，這樣不會把發酵好的酒培燒糊，避免了出現糊味。蒸餾出來的酒蒸汽用冷卻設備冷卻下來，就可以得到我們要的白酒了。以上只是制白酒的簡單方法流程介紹，具體的方法比較復雜，工藝也有多種，建議還是找專業的老師給你做培訓，親自動手操作才能學會。

是自己喝還是為了銷售？自己喝在網上搜索就可以了，有很多。為了銷售還是請個師傅吧。做酒不是那么容易的。分很多種工藝。

酒曲加糧食加水封口放數天就有酒了