乙醇的含量

白酒酒度是以20℃時候的測量度數為白酒酒度。測量方法：1、用精確的溫度計在500ml量筒測量白酒溫度，同時用酒精計測量酒度，記錄好讀數。2、查表（酒精度、溫度換算表），溫度、酒度讀數的交叉點數值就是折算為20℃時候的白酒酒度。

全國統一使用“酒度溫度換算表”，折算至20℃時候的酒度。用酒度計來測定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿擬測度的白酒，把酒精計、溫度計放進量杯內，待三五分鐘后，溫度計升降穩定了，酒精計看凹液面最低點的度數，然后看溫度計度數，通過查即找到對應點的度數，這就是20℃時候的相應酒度。

由題知，“45度”指氣溫在20攝氏度時100mL酒中所含酒精的體積為45mL、所含水的體積為55mL，則500mL酒中所含酒精的體積：v酒精=5×45mL=225mL=225cm3，酒精的質量：m酒精=ρ酒精v酒精=0.8g/cm3×225cm3=180g，所含水的體積：v水=500mL-225mL=275mL=275cm3，水的質量：m水=ρ水v水=1g/cm3×275cm3=275g，白酒的質量：m=m酒精+m水=180g+275g=455g＜500g=1斤；v=500mL=500cm3，這種白酒的密度：ρ===0.91g/cm3．答：某廠生產的瓶裝500ml、45度的白酒質量是455g，小于500g（一斤）酒；這種白酒的密度是0.91g/cm3．