喝起來感覺不一樣，純糧酒一般度數較高，但口味純正，夠勁，勾兌酒口味香濃，爽口。 勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點。 至于酒精+水+香精香料制成的飲料實在是不應該稱呼為酒。

1、什么是好？無法定義2、每個人的口味不同，無法評價3、4、現在市面上的酒（包括高中低檔）都是釀造+勾兌的（為了保證品質均一，基酒和食用酒精+水）關鍵是調酒師和品酒師勾兌出的香型。另外，酒都是釀的，勾兌的食用酒精也是釀的，我就是食用酒精廠的。我廠也生產白酒。

不錯 有品位

好喝不貴的酒，才是酒中的王道啊！

如果把普通的白酒和其他的飲料一起勾兌起來喝味道就不太好，但是現在市面上已經有白酒可以隨便加冰加水加飲料而不影響口感了， 目前北京二鍋頭的代表作是一擔糧二鍋頭

這簡單哈，看你做什么價位的酒哈。如果是高價位的你選擇基礎酒時盡量選擇曲香味淡雅一點的酒體來勾兌，如果是做低端的酒的話用新型白酒勾兌工藝，就不會有曲香味哈，有機會可以交流下。

原酒有雜味只能掩蓋不能消除，要消除的話只能通過生產工藝才能控制。至于白酒勾兌手法都是一樣的，看你需要什么香型？什么口感？我在酒廠做白酒勾兌技術有機會可以交流下！

白酒釀造后分級，然后就是貯存。貯存一段時間進行化驗分析、品嘗合并。合并過程就是第一次勾兌，同一種特點的白酒進行勾兌。生產成品酒時候進行第二次勾兌，不不同特點的白酒進行摻和，然后品嘗；口感、質量指標達到出廠標準的，白酒勾兌比例進行擴大酒樣混合勾兌。然后化驗、品嘗。發現不足之處進行微量調整，滿意后灌裝出廠。所以，白酒出廠前都是經過這樣的勾兌步驟。

勾兌醬香型白酒的時候不用濃香的酒！但是在勾兌濃香酒的時候可以用到醬香型調味酒

曲酒由于使用多種糧食，使用泥窖發酵，使得多種微生物參與到發酵過程中，經過復雜的生物化學反應，導致白酒中含有豐富的微量成分和有機物質，喝起來口感豐滿，回味悠長，但是酒精由于采用液態發酵，當中幾乎不含微量成分，只靠加入的少許香料曾香，增味，香料易揮發，剩余的只有酒精了，所以，你聞到的應該是殘留的不協調的香料與酒精的混合氣味，確實不好聞。

酸酯比例不協調會產生這種情況，這就要看技術了哈，用食用酒精勾兌的白酒最好添加點酒尾或是原酒這樣酒體口感和香都會好一些，有機會可以交流下，我也在酒廠做白酒勾兌技術。

國標20822、20821標準是使用了食用酒精的，其它標準是固態法白酒。當然地方標準、企業標準不算在內。

能喝出來的 香味是否特沖 而且一般低度酒 勾兌的多 50以上吧

普通瓶裝酒、桶裝白酒絕大多數是食用酒精勾兌的，酒精無酯無醇必須加香。空杯法： 將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，辨別方法同上。另外，酒精勾兌的酒加入自來水不失光，純高粱釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。純高粱釀造的酒有通 經絡、御風寒、行藥勢的作用。是炮制藥酒的基礎酒。炮制藥酒首選黃酒其次是清香型的純高粱釀造的二鍋頭原漿酒。京品二鍋頭原漿酒傳統工藝固態釀造，不摻香精香料和酒精，知道了純高粱酒味道有助區分酒精勾兌酒。