浙江省仙居縣明泉酒廠是2002-04-29在浙江省臺州市仙居縣注冊成立的普通合伙企業，注冊地址位于仙居縣皤灘鄉前園。浙江省仙居縣明泉酒廠的統一社會信用代碼/注冊號是3310242400412，目前企業處于開業狀態。浙江省仙居縣明泉酒廠的經營范圍是：黃酒、白酒、果子酒制造。在浙江省，相近經營范圍的公司總注冊資本為17698萬元，主要資本集中在 5000萬以上 和 1000-5000萬 規模的企業中，共4家。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬于一般。通過百度企業信用查看浙江省仙居縣明泉酒廠更多信息和資訊。

有千年歷史的仙居楊梅酒，醇香獨特，有著特殊的保健養生功效。夢天姥楊梅酒傳承傳統釀造工藝，依托仙居獨特的自然地理環境，采日月之靈氣，匯天地之精華，精選素有楊梅之鄉之稱的仙居優質有機楊梅為原料，經百日浸泡而成。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在唐朝時期，古人就開始配制楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有"生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣"實為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養生。楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質，達到酸堿平衡，益于抑制人體內癌細胞的生長和發展，提高健康體質。現代醫學證明，楊梅富含人體必需的各種營養成分，尤其是花青素和維生素，居各種水果前列。花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性。下面列出花青素的部分功效：1.有助于預防多種與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關節炎；2.通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生；3.增強免疫系統能力來抵御致癌物質；4.降低感冒的次數和縮短持續時間；5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；6.具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎癥；7.緩解花粉病和其它過敏癥；8.增強動脈、靜脈和毛細血管彈性；9.保護動脈血管內壁；10.保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，并增強細胞活力；11.松弛血管從而促進血流和防上高血壓（降血壓功效）；12.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高（另一個降血壓功效）；13.作為保護腦細胞的一道屏障，防止淀粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病；14.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由于過度日曬所導致的皮膚損傷等等。9、花青素無毒、無致突變性、無致癌性、無致畸胎性、無致敏性。那么喝楊梅酒需要注意什么呢？1、楊梅中除了含有營養成分高以外，還含有大量的糖份。建議糖尿病患者少服用楊梅酒，或盡量不食用。2、患有胃腸道疾病的人群建議飯后服用，空腹食用容易加重病情。

　　楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。那么楊梅酒是怎么做的呢?下面跟著我一起來學學楊梅酒的制作。 　　楊梅酒的制作方法 　　配方一 　　鮮楊梅500克，白糖80克。 　　【制法】將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋(不密封，稍留空隙)，約7-10天，自然發酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。 　　配方二 　　工藝流程　原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌 　　1.原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。 　　2.清洗：用流動清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝干水分。 　　3.絞汁：將原料放入桶或缸內搗爛，然后用干凈紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。 　　4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃(不能用鐵鍋)經15分鐘即可使 蛋白質及其它雜質凝固析出。 　　5.發酵：待果汁冷卻后用虹吸管吸出上面澄清液，轉入發酵缸中(發酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒熏8~10小時)每100公斤果汁加酒曲2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經3~4天酒度可達5~6度。 　　6.加料：將發酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據發酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻后蓋好。 　　7.貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個月后，再換桶一次。 　　8.裝瓶：將酒用紗布過濾后，裝入瓶中。 　　9.殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘后，即可食用。[1] 　　配方三 　　原料：楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。 　　做法： 　　1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈; 　　2、稱取100克冰糖備用; 　　3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒; 　　4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干; 　　5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中; 　　6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放; 　　7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分; 　　8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處; 　　9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時就可以喝了; 　　10、飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好。 　　配方四 　　主料：楊梅、二鍋頭、冰糖 　　輔料：鹽 　　1. 楊梅去蒂，洗凈待用 　　2. 楊梅用淡鹽水浸泡1小時 　　3. 泡好的楊梅瀝干水分，攤開徹底晾干至開裂 　　4. 找一個泡酒的容器，進蒸鍋消毒 　　5. 一層楊梅一層冰糖碼在容器內 　　6. 加入清香型二鍋頭，酒面要超過楊梅至少10cm 　　7. 將容器密封，放在陰涼的地方 　　8. 每隔兩天晃動一下容器，泡制20天以上，即可飲用 　　楊梅酒的營養價值 　　浙江仙居的楊梅酒自古就開始馳名南方地區，其中尤其以阿霞楊梅酒獨占鰲頭，其釀造方式真正的保證了楊梅酒的古色古香。用高度高粱酒以一定的比例釀制，其色澤鮮艷紅透，口感極佳! 　　用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。 　　中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現為發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營，肝風內動等證，常用清熱、益氣、養陰、除濕、開竅等法治療。普通以及病毒性腹瀉。