1. 老掌柜酒

茅臺鎮酒都差不多，釀造工藝一樣，看酒的口感和勾兌工藝，成本50元一斤左右

2. 老掌柜酒53度醬香型價格

淘掌柜酒不錯。大民族醬香酒,純良釀造,坤沙工藝,拒絕酒精勾兌_同等價位下,口感醉好。

3. 老掌柜酒業有限公司

1、釀酒

醬酒釀造的基本工藝特點為：“12987” 釀造端工藝，端午制曲、重陽下沙、1 年生產周期、2 次投料、9 次蒸煮、8 次發酵、7 次取酒。

2. 原料粉碎

醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經過反復發酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節。

3. 大曲粉碎

醬香型白酒是采用高溫大曲產酒生香的，由于高溫大曲的糖化發酵力較低，原料粉碎曲粉碎越細越好，有利糖化發酵。

4 . 下沙

醬香型白酒生產的第一次投料稱為下沙，一般都是在重陽節，即陰歷的九月初九。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50％。

A 、潑水堆積

下沙時先將粉碎后的高粱潑上原料量51~52％的90℃以上的熱水(稱發糧水)，潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌勻。母糟是上一年最后一輪發酵出窖后不蒸酒的優質酒醅，經測定，其淀粉濃度11~14％，糖分0.7~2.6％，酸度3~3.5，酒度4.8~7％(V／V)左右。發水后堆積潤料10h左右。

B、蒸糧(蒸生沙)

先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見汽撒料，在lh內完成上甑任務，圓汽后蒸料2~3h，約有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不應過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水)，量水為原料量的12％。發糧水和量水的總用量約為投料量的56~60％左右。出甑的生沙含水量約為44~45％，淀粉含量為38~39%，酸度為0.34~0.36。

C、攤涼

潑水后的生沙，經攤涼、散冷，并適量補充因蒸發而散失的水分。當品溫降低到32℃左右時，加入酒度為30％(V／V)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2％左右)，拌勻。所加尾酒是由上一年生產的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經過稀釋而成的。

D、堆積

當生沙料的品溫降到32℃左右時，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時應低撒揚勻。拌和后收堆，品溫為30℃

4. 老掌柜酒業集團

1.貴州茅臺酒廠股份有限公司（包括各子公司）

2.貴州茅臺酒廠（集團）技術開發公司（茅臺酒廠子公司）

3.貴州東方酒業集團（旗下的貴州東方酒業）

4.懷莊酒業集團

5.貴州大黔朝酒業有限公司（擁有真正的洞藏老酒、散裝白酒、泥巴土壇酒都出自天然山洞）

6.國臺酒業

7.貴州茅臺鎮明星酒廠

8.國寶酒業

9.糊涂酒業有限公司

10.貴州省仁懷市茅臺鎮恒興酒廠

11.珍品酒廠

12.五星酒廠

13.中黔集團

14.貴州省仁懷市茅臺鎮云峰酒業有限公司

15.貴州仁懷茅臺鎮金士酒業有限公司

16.貴州省仁懷市茅臺鎮釣魚臺國賓酒廠

17.貴州省仁懷市茅臺鎮茅宴釀酒廠

18.貴州省仁懷市茅臺鎮京華酒業（集團）有限公司

19.貴州省仁懷市茅臺鎮遠明釀制酒廠

20.貴州省仁懷市茅臺鎮老掌柜酒業有限公司

21.貴州省仁懷市茅合釀酒（集團）有限責任公司

22.貴州省仁懷市茅臺恒達貿易有限公司

23.貴州省仁懷市貴糧進出口有限公司

24.貴州省仁懷市茅臺鎮天長帝酒廠

5. 老掌柜酒廠

北京牛掌柜酒業有限公司自成立以來堅持“守信用、講誠信、重質量、求發展”的經營方針，立足于市場和客戶的需求，不斷開拓，銳意創新;品質是基礎，立足品牌運營是企業的根本，發展、創新是企業發展的主旋律，企業在調研市場的基礎上，開發了更加適合區域市場運作的個性化產品，公司本著“客戶優先，誠信”的原則，與多家企業建立了長期的合作關系，熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業務。

6. 老掌柜酒價格

50度的掌柜，酒多少錢一瓶？濃香型的，他應該在300塊錢左右一瓶