1573國窖是瀘州老窖酒廠。國窖1573是瀘州老窖旗下白酒品牌，也是中國白酒鑒賞標準級酒品。國窖1573始建于公元1573年。國窖1573是瀘州老窖系列酒之一，源于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池”，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長，風格典型。國窖1573是中國物質文化遺產與中國非物質文化遺產雙遺產代表之作，源自建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統釀制技藝釀造。

瀘州老窖產地：四川省瀘州市。瀘州老窖發源于中國酒城四川省瀘州市，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司，其1573國寶窖池群1996年成為行業首家全國重點文物保護單位，傳統釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準級酒品”。發展歷史瀘州老窖酒的釀造技藝，發源于古江陽，是在秦漢以來的川南酒業發展這一特定歷史時空氛圍下，逐漸孕育，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創制、雛型、定型及成熟的。兩千年來，世代相傳，形成了獨特的、舉世無雙的酒文化。瀘州老窖是從明清36家古老釀酒作坊群發展起來的國有大型骨干釀酒企業。1952年第一次全國評酒會上，瀘州老窖被評為首屆中國“四大名酒”，并成為蟬聯歷屆“中國名酒”的濃香型白酒 。1994年3月，瀘州老窖酒廠獨家發起并改組成立股份制企業，成為四川省釀酒行業中第一家股份制企業。1996年，始建于明萬歷年間（1573年）、連續使用從未間斷生產的1573國寶窖池群被列為全國重點文物保護單位。2001年，瀘州老窖深挖“濃香鼻祖”的歷史資源優勢、文化資源優勢和品質資源優勢，瞄準和滿足消費者對白酒產品日益提升的品質和文化需求，推出高端白酒國窖1573。2006年，瀘州老窖酒傳統釀制技藝入選“國家首批非物質文化遺產名錄” 。2013年，瀘州老窖1619口百年以上窖池群、16家明清釀酒作坊、3大天然藏酒洞一并入選全國重點文物保護單位。以上內容參考 百度百科-瀘州老窖

瀘州老窖酒的釀造技藝，發源于古江陽，是在秦漢以來的川南酒業發展這一特定歷史時空氛圍下，逐漸孕育，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創制、雛型、定型及成熟的。兩千年來，世代相傳，形成了獨特的、舉世無雙的酒文化。瀘州老窖是從明清36家古老釀酒作坊群發展起來的國有大型骨干釀酒企業。1952年第一次全國評酒會上，瀘州老窖被評為首屆中國“四大名酒”，并成為蟬聯歷屆“中國名酒”的濃香型白酒。1994年3月，瀘州老窖酒廠獨家發起并改組成立股份制企業，成為四川省釀酒行業中第一家股份制企業。同年5月9日，瀘州老窖股份有限公司股票（000568）在深圳正式掛牌上市。1996年，始建于明萬歷年間（1573年）、連續使用從未間斷生產的1573國寶窖池群被列為全國重點文物保護單位。2001年，瀘州老窖深挖“濃香鼻祖”的歷史資源優勢、文化資源優勢和品質資源優勢，瞄準和滿足消費者對白酒產品日益提升的品質和文化需求，推出高端白酒國窖1573。傳承意義：瀘州老窖酒是中國濃香型白酒的代表，其相關釀造技藝的產生、傳承、發展均在四川省南部的瀘州市。瀘州老窖酒傳統釀造技藝，體現了中華民族的獨創精神，在四川乃至全國有著突出的價值。因其跨越時空的長期性及獨特的文化地理性，決定了這一民間傳統技藝具有珍貴的歷史價值、科學價值、人文價值、民俗價值、經濟價值及社會價值。瀘州老窖酒和我國的其他民間手工技藝一樣，也是中華文明的根基與命脈。由于瀘州老窖酒沿用幾千年來的傳統工藝、操作、設備，使中國白酒在世界酒林中獨樹一幟，充分顯示了中國釀酒技藝源遠流長，是中華民族珍貴的遺產。以上內容參考：百度百科——瀘州老窖