白酒中的醛類引起的，乙醛是白酒中辛辣之源，釀造的白酒中乙醛的含量不宜過多，否則會有強烈的辛辣味道，還會有刺激性。飲用乙醛過量的白酒會導致頭暈。含游離狀態的乙醛的酒，在飲后會致使嗓子會發干，因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，致使末梢血管擴張，從而引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，導致加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。雜醇油的影響：一些白酒中含有雜醇油，雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。但是白酒如果沒有雜醇油，味道會顯得比較淡薄。雜醇油的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。外加香料引起：一些白酒需要通過添加一些香料來調和口感，外加的香料有時會對酒的性質產生影響，如果外加香料不符合科學標準，是會引起引起頭疼、口干的，讓人喝了感覺不舒服。食用酒精方面的原因:很多低檔的白酒并非是用糧食釀造而成，而是使用普通食用酒精勾兌而成的，因此，存在酒精基酒質量不高的問題，也會引起口干上頭。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。

喝了白酒后口干可能是這幾個原因。很多人喝酒的習慣，特別是酒后上輩很難受。為了緩解這個問題，只有了解上級的原因，對癥下藥，才能避免潛在的損失和麻煩。食用酒精方面：很多低級白酒不是用糧食釀造的，而是用普通食用酒精混合制成的，因此有酒精基礎質量不高的問題，可能會引起口干。衛生指標超過了。不符合某些規格的白酒中可能含有很多重金屬元素。超過鉛的話，容易發生鉛中毒，還會出現頭痛、頭暈等癥狀。 過量的錳進入人體會引起中毒。錳的慢性中毒特點是因中樞神經系統功能障礙而頭暈，有的感到頭痛，記憶力下降。因此，我們還是在正規工廠買符合安全標準的白酒為好。酸酯平衡方面：酸酯平衡是中國白酒的傳統特色，中國名優白酒大部分遵循酯高酸值的規律，因此人們飲用后對身體的副作用小，醬香型白酒是中國白酒酯高酸值的代表性。從這種主流的酸酯分析中，我們可以看到酸酯關系的奧妙。目前市場上銷售的一些中低端新型白酒中又添加了大量外來酯，忽視了酸味調整，導致這種新型白酒飲用后出現不便和副作用較大的嚴重缺陷，也是白酒干燥、上緣的因素之一。 雜醇油的影響：部分白酒含有雜醇油，雜醇油是異類高點的混合物，散發出特殊的刺激性氣味，對味道的危害較小。但是白酒沒有雜醇油的話味道看起來比較淡。類固醇油的中毒和麻醉作用比乙醇強，使神經系統充血，引起頭痛，根據分子量毒性增加2。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，因此是白酒胃和口干的另一個原因。添加香料的原因：部分白酒需要添加香料來調節口感，添加香料會影響酒的性質，添加香料不符合科學標準會導致頭痛和口干，不方便飲用。喝了白酒后口干可能是這幾個原因。小酒愉快，大酒對身體有傷害，特別是酒后上輩給人帶來的麻煩和折磨很大，所以大家要進一步了解上輩的原因，才能避免酒后上輩帶來的不必要的傷害。

喝酒的朋友經常聊到，說因工作需要應酬的酒局比較多，發現有的酒喝了很容易引起頭痛，非常難受，嚴重的甚至第二天都不能好轉，有的酒則不會，喝完不僅不難受，還有舒適的微醺感，一覺醒來便“滿血復活”，為何會這樣？經常喝酒的朋友會發現，喝不同的白酒有時會上頭，有時候卻什么事情都沒有，這是為什么呢？一：白酒中的醛類引起乙醛是白酒中辛辣之源，釀造的白酒中乙醛的含量不宜過多，否則會有強烈的辛辣味道，還會有刺激性。飲用乙醛過量的白酒會導致頭暈。含游離狀態的乙醛的酒，在飲后會致使嗓子會發干，因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，致使末梢血管擴張，從而引起臉部血液漲涌，并使中樞血管收縮，導致加速心跳，血壓升高，使人頭暈，脹痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。二：雜醇油的影響一些白酒中含有雜醇油，雜醇油使異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。但是白酒如果沒有雜醇油，味道會顯得比較淡薄。雜醇油的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大而增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭，口干的又一原因。三：外加香料引起一些白酒需要通過添加一些香料來調和口感，外加香料有時會對酒的性質產生影響，如果外加香料不符合科學標準，是會引起頭疼，口干，讓人喝了感覺不舒服。四：食用酒精方面的原因很多低檔的白酒并非是用糧食釀造而成，而是食用普通食用酒精勾兌而成的，因此，存在酒精基酒質量不高的問題，也會引起口干上頭。五：衛生指標超標一些不符合規范的白酒里可能含有大量的重金屬元素，如果鉛超標易引起鉛中毒，出現頭痛，頭暈等癥狀。錳超標進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經系統功能紊亂，表現為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。因此，我們還是應當在正規廠家和可靠的渠道，買符合安全標準的白酒為宜。六：酸酯平衡方面的原因酸酯平衡是中國白酒的傳統特色，中國名優白酒大多數是遵循酯高酸也高的規律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒酒是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入了大量外來酯類而忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲后不舒服，副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干，上頭的因素之一。最后，建議：在經濟條件允許的前提下，盡量飲用堅持開放式純糧固態發酵工藝生產的白酒。這種白酒喝后只會有微醺的醉意，睡一覺之后便清醒如初，神清氣爽，不影響第二天的工作與生活，身體也會好受許多。