一．純糧固態發酵白酒 有哪些

1．白云邊白云邊，湖北荊州白酒品牌，白云邊酒以其“芳香優雅，醬濃協調，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。

2．2007年3月1日，兼香型白云邊酒獲得純糧固態發酵標志使用資格。劍南春劍南春產地四川省綿竹市，處于北緯30度的釀酒黃金段，冬無嚴寒、夏無酷暑、日照充足。

3．這樣的山水和氣候形成了綿竹深厚的土層，肥沃的土質，土壤有機質高，微酸性土壤占607%，這些都為劍南春提供了釀酒環境。

4．2005年，劍南春率先獲批使用“純糧固態發酵白酒”標志。紅星二鍋頭紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶，以優質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。

5．酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。衡水老白干衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明。

6．并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。2007年通過“純糧固態發酵白酒”標志審核。古井貢酒古井貢酒是亳州傳統名酒。

7．產自安徽省亳州市，屬于亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經久不息”的特點。

二．純糧固態發酵法釀造白酒的國家標準號是什么？

1．純糧固態發酵白酒產品的標簽標志及包裝標志均應使用純糧固態發酵白酒產品的標志，具體標注方法按GB10344和GB7718標準執行。

2．包裝標志按GB191《包裝儲運圖示標志》的規定執行。感觀、理化指標的試驗方法按GB/T10345-1989規定的方法檢驗。

3．衛生指標的試驗方法鉛按GB50012規定的方法檢測。根據不同類型白酒的特點按照其傳統的工藝要求，用曲經固態糖化、固態發酵、固態蒸餾后貯存、勾兌制得的白酒產品。

4．擴展資料：生產純糧固態發酵白酒的主要原料要求符合相關標準，必須是高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等，顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。

5．純糧固態發酵白酒的生產必須具備良好的環境條件，生產企業必須具備齊全的純糧固態發酵白酒生產裝備及必要檢測手段，建議采用ISO9000質量保證體系、ISO14000環境保證體系和HACCP食品安全保證體系及完善的產品質量檢測系統生產出純糧固態發酵白酒。

三．有純糧固態發酵白酒標志的酒就一定是糧食酒嗎

1．正規酒廠只要標了就是，但可以不完全是，比如有50%的糧食酒，50%不是。一般優質醬酒絕對是，因為在工藝上要求醬酒只能是糧食酒，目前也就茅臺和郎酒是白酒行業里國家認可的唯二綠色食品，是純糧食酒。

四．什么叫純糧固態發酵酒

1．純糧固態發酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。

2．產純糧固態發酵白酒的主要原料要求符合相關標準，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。

3．擴展資料包裝要求內包裝必須符合食品衛生要求的玻璃瓶或其它材料包裝；外包裝必須用合格的瓦楞紙箱或其它包裝材料裝運；箱內要有防震、防撞得間隔材料，每箱內要附有產品質量合格證。

4．包裝箱上應注有廠名、酒名、規格、批號、瓶數、日期。并有“小心輕放”、“怕潮”、“向上”等字樣及標志，其使用方法按照GB191 的規定執行。

5．運輸、貯存運輸時必須用篷布遮蓋，避免強烈震蕩、日曬、雨淋、裝卸時應輕拿輕放。存放地點應保持清潔、陰涼、干燥、嚴防日曬、雨淋、嚴禁火種，不得直接接觸潮濕地面，不得與腐蝕性、有毒物品堆放在一起，紙箱壘疊高度不超過6層，倉庫溫度應保持在10-25℃，以15℃為最適宜。