廈門本土酒是高粱酒，不過目前醬香型白酒的市場很好，來自茅臺鎮的憶酒，柔順醬香。挺不錯

廈門人多喝啤酒。主要有雪津、惠泉、大白鯊和青島啤酒。大白鯊屬于青島啤酒，與青島啤酒大有鯨吞廈門市場之勢！現在廈門的酒桌上多了紅酒，一般是張裕和長城。還屬于低端消費。白酒的銷量不是很大。在廈門基本上就是丹鳳的天下了。洋酒一般都在夜場。

福建酒的品牌還是很豐富的，有武夷王酒、雙龍戲珠、丹鳳酒、東平老窖、二宜樓、湛仙酒、金豐釀酒等。一、武夷王酒武夷王酒，原稱“建蘭香酒”。據《建陽文史料資料》記載，被譽為“一品七醇九種蘭”。50年代后開始，武夷酒業（前身建陽酒廠）恢復了此種傳統制酒業，經過幾十年時間的研發，傳統的建蘭香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。武夷王酒二、雙龍戲珠雙龍戲珠酒業是福建知名酒企，坐落于有“千年酒城”之稱的福建建甌，建甌的老牌酒企，歷史可以追溯到1953年公私合營之后的建甌酒廠，擁有 2000平生態洞藏儲酒區——被譽為“東南第一洞藏”的雙龍洞，所有出品的酒至少經過四年洞藏。雙龍戲珠酒業堅持12987坤沙醬香、生態泥窖發酵等傳統工藝，所產醬香幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，濃香窖香幽雅、陳香 舒適，廣受市場好評。2011年被中國食品工業協會副會長、白酒專家組組長沈怡方稱贊為“雙龍戲珠，閩酒之冠”。三、丹鳳酒丹鳳酒擁有近百年的釀造歷史、文化深厚；把傳統的“老五甄”工藝與獨特的“清蒸混燒”工藝相結合，并加入自產的釀酒用曲，使酒即保持了清香型酒清香純正的香氣特點，又具有混渣發酵酒體醇厚的口感特色，個性鮮明，風格獨特。四、東平老窖坐落于福建省千年古鎮——東平鎮金峰山腳下，前身為建于1958年的政和縣東平釀酒廠，1999年改制為現在的酒業公司，采取傳統現代相結合的釀造科技，用小米制大曲，以糯米、高粱、玉米為原料，利用當地清澈見底的泉，加上濕潤清新的空氣，釀造出有當地特色的美酒。五、二宜樓成立于1994年，現為福建省大型白酒釀造基地，一直致力于傳統白酒的純糧釀造，五谷釀造、120天制曲、老窖發酵90天，陳釀720天勾調而成。六、湛仙酒福建省湛仙酒業有限公司前身為松溪縣地方國營酒廠，成立于1958年，歷史悠久，是福建省釀酒行業名企。公司位于風景秀麗的閩北松溪縣湛盧山腳下。是由福建省釀酒大師趙景球先生采用閩江源頭天然礦泉水精心釀制而成，連續兩年榮獲“湘鄂贛桂渝閩五省一市白酒質量評比金獎產品”稱號。七、金豐釀酒創建于1956年的國營永定縣酒廠，于2014年3月正式更名升級為“福建金豐釀酒有限公司”。“金豐米特釀”早在1989年就被省消委會評為福建“首屆消費者信得過產品”，2008年獲福建省第三屆評酒會“金獎優質酒”，2009年獲中國國際酒業博覽會“優質產品獎”。