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付費內容限時免費查看 回答 您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~ 稍等 正在為你查詢 一、茅漿窖解放以前，還沒有茅臺集團，茅臺鎮當時還叫茅臺村。茅臺村當時最大的酒坊分別是“恒興酒坊”“榮和酒坊”和“成義酒坊”。榮和酒坊和成義酒坊兩家聯合釀制了“茅臺原漿窖藏酒”，這就是現在網上一搜一大把的“茅漿窖”的原型。因為知名度低，茅漿窖很快便停產了。茅臺鎮有四大神酒，老酒友們認識幾個？1987年貴州茅臺酒廠中發現了幾壇遺存下的茅漿窖，據說口感相當好，于是茅臺一分廠又把茅漿窖生產出來，但因為同樣的原因，茅漿窖隨著茅臺一分廠的解散而消失。現在網上所賣的茅漿窖都是酒精、香精等勾兌的假酒，口感很差，包裝也多是做舊的，就怕各位聽著故事上了當。二、人民公社、為人民服務酒用做舊的茅型瓶，仿造茅臺上世紀的包裝設計，看著瓶身上的“人民公社”“為人民服務”，是不是覺得有股歷史的滄桑感迎面而來？茅臺鎮有四大神酒，老酒友們認識幾個？實際上，在那個年代茅臺根本沒有生產過這幾種酒。這些酒在網上也能找到，價格不是很貴，但成本只有幾塊錢，這樣的酒你敢喝嗎？三、賴茅97年香港回歸紀念酒這個神酒是經典中的經典，為什么這么說呢？因為當年它的盛名被央視重點關注過，原本在白酒江湖消失了，但這幾年又死灰復燃了。茅臺鎮有四大神酒，老酒友們認識幾個？這種酒同樣網上一搜一大堆，價格幾十到幾千不等，倒不一定是酒精勾兌的，而且口感不會很差，只是這個噱頭老酒友肯定是不信，不過還有很多朋友把它當成壓箱底的珍藏，還是別戳穿他們的美夢了。四、開國大典這個酒的誕生還要歸功于會編故事的貴州茅臺酒，茅臺酒早些年自封“國酒”，聲稱開國大典喝的就是茅臺。然而茅臺被打臉，“國酒”稱號未被批準，人民網上記載有當時喝的是紹興黃酒、汾酒、竹葉青酒。而茅臺鎮所處的遵義直到1949年11月4日才解放。茅臺鎮有四大神酒，老酒友們認識幾個？這款酒早些年在收藏界很火，但是很不幸它也是假的，現在已成為業內共識，各位別被忽悠了。 請您注意一下 如果幫助到了您，請您贊一下喲，謝謝? 祝您生活愉快 更多4條 

門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點.深圳市五谷進出口有限公司（原深圳市五谷子商貿有限公司）介紹茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。 　　茅臺酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。 　　口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。 　　茅臺鎮所產的酒質量特別好，從古至今早有定論。名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門相傳，漢高祖劉邦飲過枸醬酒后贊不絕口。漢武帝劉徹飲之盛贊“甘美之”。曾寫下“楊柳春風一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅，飲之則嘆曰“殊可飲”。太平天國名將石達開七 茅臺瓶 世界最大實物廣告 經仁懷，暢飲茅臺酒之后更是寫下“萬頃明珠一甕收，君王到此也低頭，赤虺托起擎天柱，飲盡長江水倒流”的千古名句。翼王雖然兵敗大渡河，但他詩中隱喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隱隱感悟到赤水河畔的茅臺百年之后將會成為中國的“國酒”？ 　　茅臺酒是世界三大名酒之一，是中國大曲醬香型酒的鼻祖，名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環境里不可替代的微生物發酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長，據史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮就釀出了使漢武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。　　茅臺的品牌價值是行業第一名。2010年11月中國酒類流通協會主辦了第二屆華樽杯中國酒類品牌價值排行榜，茅臺以531.46億元，超過五糧液名列第一。中國酒類流通協會是權威的酒類行業協會，其每年公布的中國酒類品牌價值200強，已經成為全國酒企和酒類經銷商競爭力漲落的直觀體現。中國酒類品牌價值200強，包括了白酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、果酒、經銷商的品牌價值，全面且專業。　　茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其茅臺(8張)酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。　　茅臺酒出產于貴州仁懷市赤水河畔茅臺鎮，群山環峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質純潔清甜，含有少量礦物質，正好釀酒。 　　茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮而得名。由于茅臺鎮地處河谷，風速 茅臺辦公大樓小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。30多年前我們的周總理給當時的國務院副總理方毅下達了一個任務，叫他復制茅臺。據說當時方毅副總理帶了一批人把茅臺酒的所有流程工序和設備，甚至制酒的老師傅都帶走了，連茅臺酒廠的灰塵也裝了一箱子帶走（據說那里面有豐富的微生物，是制造茅臺酒所必需的），在附近到處找，名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門找了50個地方，最后在遵義找到了一個山清水秀、沒有工業污染的地方，把茅臺酒的流程工序全部展開，用當地非常純凈的水，利用灰塵中的微生物重新制作，一共進行了9個周期、69次實驗，最后直到1985年宣布失敗。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為中國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。　　茅臺酒的商標，最初用木刻印刷，只是在一個花瓣形的圖案內， 風景秀麗的茅臺廠區書寫“貴州省茅臺酒”幾個楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實酒房為“山鷹牌”。1952年統改為“工農牌”。1954年后，分為內銷和外銷兩種商標：內銷為“金輪牌”（又名“工農牌”），外銷為“飛天牌”。文革時期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復“金輪牌”、“飛天牌”，一直沿用至今。　　早在二百年前，山西鹽商到邊遠的貴州省經商，因為當時交通不便，黔晉相距九千里，鹽商攜帶汾酒不便，就在貴州用當地的水和玉米、大麥，采用汾酒的釀制方法造酒，沒料到貴州的泉水獨特，生產出的酒別具風味，從此茅臺酒就成了山西鹽商的私釀酒。當地詩人吟“家唯儲酒買，船只載鹽多”即指此而言。 　　歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》。名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門《史記·西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來。”茅臺古稱益部，而枸醬，經考證為仁懷赤水河一帶生產的用水果加入糧食經發酵釀制的酒。 　　在中國的釀酒史上，真正完全用糧食經制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺一帶所產的大曲酒，就已經成為朝廷貢品。至元、明期間，具有一定規模的釀酒作坊就已經在茅臺鎮楊柳灣（今茅臺酒廠一車間片區）陸續興建，值得注意的是，茅臺當時的釀酒技術已開創了獨具特色的“回沙”工藝。 　　至明末清初，仁懷地區的釀酒業達到村村有作坊。在此期間，茅臺地區獨步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。到了1704年（康熙四十二年），茅臺白酒的品牌開始出現。以“回沙茅臺”、“茅春”、“茅臺燒春”為標志的一批茅臺佳釀，成為貴州白酒的精品。乾隆年間貴州總督張廣泗向朝廷奏請開修疏浚赤水河道以便川鹽入黔，促使茅臺釀酒業的更加興旺，到嘉慶、道光年間，茅臺鎮上專門釀制回沙醬香茅臺酒的燒房已有20余家，其時最有名的當數“偈盛酒號”和“大和燒房”。到1840年，茅臺地區白酒的產量已達170余噸，創下中國釀酒史上首屈一指的生產規模，“家唯儲酒賣，船只載鹽多”成為那一時期茅臺繁忙景象的歷史寫照。 　　1949年前，茅臺酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。“賴茅”就是現在的茅臺酒的前身。1704年，“偈盛燒房”將其產酒正式定名為茅臺酒。 　　1949年末貴州剛一解放，中央就來電，要求貴州省委、仁懷縣委要正確執行黨的工商業政策，保護好茅臺酒廠的生產設備，繼續進行生產。貴州省根據中央的指示，對成義、榮和、恒興三家燒房在經濟上給予有力支持，幫助其發展。對其老板還給予政治待遇，在人民政府中安排了職位。1953年，貴州省將最大的恒興燒房收購，并將另兩家燒房合并進來，成立了國營茅臺酒廠。政府隨即調入得力干部，投入大量資金擴大生產規模。1949年10月，開國大典前夜，茅臺酒就進了中南海懷仁堂，共和國的開國元勛們以此互為敬賀。據中新社報道：開國大典當晚的開國第一宴在北京飯店舉行，從廚師選擇到菜單酒品都經周恩來親自審定，主酒為茅臺。國運興，國酒興，當年為紅軍療傷洗塵的茅臺酒終于成為共和國的“開國喜酒”。到二十世紀九十年代末，茅臺酒連續14次榮獲國際金獎。　　茅臺地區特殊的氣候、水質，獨具匠心的釀酒工藝，早為古人所知并加于總結。清道光年間的《遵義府志》載：“茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱第一。其料用純高粱者上，用雜糧者次。制法：煮料和曲即納窖中，彌月出窖烤之，其曲用小麥，謂之白水曲，黔人稱大曲酒，一曰茅臺燒。仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”這段記載，準確地描繪了當年茅臺酒的品牌、名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門酒質、制作工藝及生產規模。茅臺酒以優質高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙（生糧）、八次發酵、九次蒸餾，生產周期長達八、九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。　　茅臺酒主要是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是：酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。 而假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。 　　一桌飯菜再隨意的酒席，只要有一瓶茅臺酒上桌，立馬檔次就顯得大不一樣。茅臺酒一開，先給人一種莫名的激動，隨之便是奇香溢滿室，異芳舉座驚。聞香之后，再蕩香入杯，名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門細觀其色，微黃顯透明，純凈無沉淀。舉杯輕搖，對著日光或月光，則可看到細細的酒花沿杯而生，又復歸于滅。有人將其歸納為開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。　　茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯營廠、一廠、二廠，分廠生產的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。　　茅臺酒是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。一桌飯菜再隨意的酒席，只要有一瓶茅臺酒上桌，立馬檔次就顯得大不一樣。茅臺酒一開，先給人一種莫名的激動，隨之便是奇香溢滿室，異芳舉座驚。聞香之后，再蕩香入杯，細觀其色，名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門微黃顯透明，純凈無沉淀。舉杯輕搖，對著日光或月光，則可看到細細的酒花沿杯而生，又復歸于滅。有人將其歸納為開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。 　　假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。　　品茅臺酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲。呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。作為歷代釀酒工人經驗和智慧的總結，這品酒三式，是茅臺酒的品酒師們天天的作業，高明者能從中說出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成。空杯留香，是茅臺酒區別于其他名酒的又一特點，不僅毫不遜于口感，名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門對不善飲者而言，甚至勝于口感。空杯嗅香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進入了另一番全新的境界。　　幾十年來民間收藏茅臺酒之風日盛，伴隨著收藏，對茅臺酒的文化研究也逐漸興起，形成了一個專門研究茅臺酒的群體，通過多學科交叉透視茅臺文化現象，其研究及成果被稱為“茅學”。茅學不僅涉及自然科學，也差不多涉及到人文社會科學的方方面面。　　目前茅學研究的重點，是1951年以來茅臺酒各個不同時期的特點，突出“酒”字：酒味、酒品、釀酒工藝、酒史、酒包裝、酒營銷，茅臺酒真偽鑒別，茅臺酒收藏，茅臺酒的文化價值。同時跨學科研究茅臺酒涉及的政治、名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門經濟、外交、歷史、哲學、文學、美學、宗教、神話、民俗、考據、健康、生態、地理、地名等涵義。“茅學”具備提供研究者多“視角”審視的價值。　　茅臺酒僅僅是一瓶酒，為什么能夠在民間形成一個學派？主要原因：第一，茅臺酒是一種文化。中國酒文化源遠流長。中國酒文化的代表就是茅臺酒。茅臺作為國酒具有獨特的文化象征性；作為中國文化酒的杰出代表，茅臺是幾千年中國文明史的一個縮影，是綜合反應政治、經濟、軍事、外交、社會生活以液態方式承載的一種文化。第二，茅臺酒是一種投資品。酒是老的香。隨著時間的推移，茅臺酒也逐漸升值。特別是近幾年，老的茅臺酒更加速升值。在2010年6月19日北京歌德拍賣公司開創陳年茅臺拍賣先河，在其舉行的全國首場“中國名酒”拍賣中，名門酒|茅臺名門酒|貴州茅臺名門酒|名門酒金門|名門酒銀門一瓶1959年車輪牌茅臺以103萬成交價格書寫茅臺酒拍賣新紀錄。締造了“一瓶茅臺可以換一套房子”的市場新概念。既有投資，就必須出現指導投資的理論和學說。第三，茅臺酒被假冒非常嚴重，因此鑒別真偽非常重要。總之，茅臺酒不僅僅是一種產品或享譽全球的一個品牌，而是一種復雜的文化現象，一門內涵極為豐富的學問。