酒味會(huì)太重，建議放黃酒

我覺(jué)得不管食物里放什么都是為了好吃

你好！能把香氣調(diào)和僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能

可以讓餡料中的香氣物質(zhì)更好地釋放出來(lái)，尤其是瓜子仁、葵花籽仁、花生仁等。

因?yàn)槿魏勿W里都不能放水，放水了保質(zhì)期就短的多了，所以用白酒代替。注意事項(xiàng)：1.拌制餡料時(shí)多放油少放水，讓餡料更油潤(rùn)；2.月餅皮要適當(dāng)柔軟一些，否則烤制過(guò)程中會(huì)吸收掉餡料中的水分，餡料自然會(huì)更硬。

味道，麥芽香

可以去腥的，尤其炸魚(yú)。。

炸地瓜（紅薯）可以放啤酒，只要你喜歡就可以。地瓜相克如下：紅薯+雞肉：同食會(huì)腹痛 紅薯+西紅柿：一起吃會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉 紅薯+柿子：腹脹 紅薯+香蕉：一起吃會(huì)引起身體不適 紅薯+雞蛋：一起吃會(huì)腹痛

1. 雞蛋打入碗中打散調(diào)勻。2. 里肌肉不可水洗，并用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細(xì)的小長(zhǎng)條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調(diào)成糊狀〈將肉裹上即可〉。3. 起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定型，再調(diào)成小火炸成金黃，用漏杓撈起即可食用。4. 另一種吃法：吃不完的酥肉，冷凍保存，下次吃時(shí)，用冷水燒煮〈水磙再煮肉的酥皮會(huì)爛掉〉，最後加上大白菜細(xì)火慢燉，依口味加些鹽或胡椒粉調(diào)味即可。

1.五花肉，剁的細(xì)細(xì)的，比肉餡要細(xì) 炸肉丸子的做法步驟22.把肉末放進(jìn)盆里 ，加了 雞粉 鹽 料酒（我家沒(méi)買過(guò)料酒，我都是用老公的白酒，嘿嘿） 五香粉 炸肉丸子的做法步驟33.順著一個(gè)勁的攪拌，這樣子可以上勁的 炸肉丸子的做法步驟44.攪拌好的肉...

每個(gè)人的口味都不一樣，平時(shí)我都放料酒。大家普遍的也都是料酒吧 或者樓主可以做2此試試不就知道了。。如此簡(jiǎn)單不要再糾結(jié)了 呵呵

建議放一些吧，一是可以去醒味，二是可以提鮮味。。。

材料 肉餡半斤，蔥姜末適量，雞蛋一個(gè)，料酒，生抽，老抽，冰糖（或白糖），淀粉，芝麻，鹽，油 做法 1，肉陷中加入一個(gè)雞蛋，蔥姜末適量，淀粉適量，料酒適量，鹽適量，朝一個(gè)方向不停地和，直到感覺(jué)肉餡有黏性 2，把和好的肉餡擠成丸子，放在冰箱里冷藏半小時(shí)以上（我自己冷藏了兩個(gè)小時(shí)），這樣丸子更加成型 3，碗內(nèi)一勺生抽，兩勺老抽，一勺糖（如果沒(méi)有冰糖的話就加三勺），一勺醋 4，鍋內(nèi)入油，放入冰糖三顆，炒化后下丸子煎。（油不要太多，沒(méi)過(guò)鍋底即可。煎丸子的時(shí)候要時(shí)常翻動(dòng)。如沒(méi)有冰糖則不用炒糖色，直接燒熱油后煎丸子） 5，丸子煎到外表金黃后到入料汁，翻炒兩分鐘后可以出鍋 6，丸子上灑上芝麻更香 注：建議出鍋前嘗一下味道，根據(jù)個(gè)人喜好決定是否添加糖或者醋哦。