丙三醇（甘油）的確是白酒中常見的添加劑，因為白酒發酵本身就產甘油。不過我還是勸你不要試，甘油的添加是非常講究技術的，根據酒體的特點和本身含甘油的多少，添加量在幾百ppm到幾千ppm不等，要差十幾倍。發酵法生產的食用甘油是非常貴的，你自己配我估計也就是賣幾塊錢的酒，沒必要。

味精啤加白，給力的很味精+百事+雪碧+啤酒=下面是飲料,上面是泡沫.喝酒要從高度往低度喝，這樣不容易醉，而且不能兌在一起，所以你這三種來看，應該先喝白酒，再喝啤酒，喝完后喝少許飲料補充一下糖分，因為喝酒奪糖，會使體內糖分減少，所以轉天早上起床時腦袋特暈，如果起來暈的話，吃點糖，很快癥狀就會消失或減輕

簡單說白酒=水+酒精(乙醇)+發酵風味物質酒里面，面含很多成分，導致上頭的成分，主要是雜醇油。雜醇油屬于醇類，它可帶給酒特殊的香味，而且可以襯托酯香，讓香氣更加完美。但它多了就會有苦澀味，且容易上頭。如果選擇優質的基酒和調味酒，而且過濾環節做得好的話，雜醇油就會少很多，喝起來就不容易上頭，但是這樣做成本也會相應升高，所以很多酒廠并不愿意這樣做。但是，百年糊涂藍純這款酒，就是經過18道提純，層層過濾，把有害雜質去掉，而且還是用七糧釀造，比較健康。

閑言少敘，咱們來分析為啥這樣的朋友一沾酒就醉的原因。一是從不喝酒的人確實第一次喝酒容易醉；還有就是體質不同、吸收快而自身體質對酒精過于敏感；平時不太愛喝水的人也容易醉酒，因為排尿少酒精吸收后無法隨尿液排除，囤積于體內使腦神經很容易被麻醉而醉酒；還有就是喝酒精酒容易醉酒，因為傳統工藝純糧酒富含乙酸乙酯,這些物質對肝臟有一定的保護作用，并能使酒精吸收少而隨尿液排除體外。這是因為固態發酵的純糧食酒雖然和酒精酒一樣以乙醇為主，但是固態發酵的純糧食酒里含有大約百分之二的酸脂類和一些幾乎無法檢測的香味物質，這些物質能夠讓乙醇更多的不被吸收，并且減輕肝臟負擔，因而對腦神經副作用較小。而酒精酒里即使人為添加酸脂類物質（這些酸脂類物質通常是單獨制造），但這些物質并不能像固態發酵白酒里的酸脂類物質那樣自然而來，因此不能很好的融合，并且由于添加了化學香精、甜味劑等，反而對人體帶來傷害。因此喝酒要么喝大品牌拳頭產品，因為中低端系列酒純糧固態發酵的白酒很少，要么干脆喝有資質證書的固態發酵的散酒，這樣健康又經最后不得不說的是喝酒講究的是情調、講究的是養生（當然養生酒除了泡制的藥酒外最好是不要喝新酒），不要人為的勸酒甚至拼酒，偶爾放縱喝醉一回多數酒友都有過，但為了健康最少不要酗酒。濟。

付費內容限時免費查看 回答 白酒勾兌是整個白酒生產工藝的根本所在，生香靠發酵，調香靠勾兌。它是指傳統白酒工藝而言，傳統白酒的勾兌方法是為保證產品的一致性和酒的協調性所采取的一種手段，將不同酒齡、不同窖別、不同調味酒相互取長補短進行勾兌，從而達到香味協調，風格突出和產品質量均一的目的。新型白酒的勾兌往往是將酒精、純凈水、調酒液、固態法白酒、香精香料相互取長補短進行勾兌，從而使該類產品達到質量統一、香味協調、風格突出的新型白酒。 新型白酒，俗稱勾兌白酒，它是在上世紀60年代開始研制的項目，據了解當時是為了解決原料不足的問題，但由于當時的酒精質量不好、香精香料產品的欠缺，新型白酒沒有得到很好的發展。上世紀90年代以后我國在酒精工業生產實行了工業生產許可證制度，使酒精工業化生產和產品質量得到了迅猛發展。香精香料工業隨著我國改革開放的政策良機異軍突起，在產品質量和品種多樣化方面都得到的迅速提高。酒精工業和香精香料工業的迅速發展為我國的新型白酒的發展奠定了良好的物質基礎，傳統白酒的香味成分分析經歷了幾十年的多方探討和研究，揭示了不同香型的白酒風格有了明確的香味成分化學組分的特征，這為新型白酒的發展提供了科學依據。所以，上世紀90年代中后期至今使我國的新型白酒得到了長足和穩定的發展，為了進一步提高新型白酒的產品質量，正確的使用香精香料的具體方法也是非常重要的一個環節。 香精香料在傳統白酒的勾兌中同樣也可以彌補它的香味不足的缺點，也可以做到畫龍點睛的效果。新型白酒不同香型的勾兌，是依據傳統白酒香型香味骨架風味物質特征而設定的，所以新型白酒的香型均屬效仿傳統白酒香型的風味特征，實質上就是醇、酸、酯、醛等香味物質的排列與組合。就此問題，可以用有形物質的勾兌和無形有香有味的物質進行一些比較試驗，就可從中說明了問題的實質。

白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。 1、白酒中的醛類 醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經常飲用含游離狀態的乙醛的酒，飲后嗓子發干，這是因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。 丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的雜醇油 雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統白酒的風格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。 3、外加香料 我們知道凡有不對稱C原子都能形成同分異構體，如乳酸有同分異構體，是兩個不同物質。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構體喝了舒服，有的異構體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低檔白酒使用的酒基功能大多數是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/L，而世界上大多數國家標準異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/L，而我國大多數白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。 5、衛生指標超標 5.1 GB2757-81中要求鉛〈1mg/L，若超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現頭痛、頭暈等癥狀。 5.2 GB2757-81中要求錳〈2mg/L。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經系統功能紊亂，表現為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中國白酒的傳統特色，中國名優白酒大多數是遵循酯高酸也高的規律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。 綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協調、衛生指標超標、外加香料及酒精質量不過關。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。