許多酒都可以冰鎮喝，但是白酒沒有冰鎮的，主要跟白酒的構造有很大的關系。白酒其實冰鎮以后對人的身體傷害是更大的，所以說沒有人會把白酒冰起來。白酒的構造白酒的組成非常的特殊，除了酒精以外，基本上全部都是水。而酒精跟水的凝固的度數是不一樣的，一般水在零攝氏度就可以凍起來，但是酒精卻需要在零下幾百度才可以，所以說白酒如果放在冰箱里面冰鎮的話，那么就會使得酒精跟水完全的分離開來。如果酒精跟水完全分離的話，那么就相當于喝純酒精，這對于腸胃的傷害是很大的。而且在這個過程中白酒中的酸性物質以及醇類物質也會釋放，那么白酒就會從透明的樣子慢慢的變得非常的渾濁，所以說冰鎮以后的白酒連形態都會發生變化。冰鎮白酒的危害由于白酒的度數本來就很高，所以說一般人喝白酒的量肯定是不高的，跟啤酒相比，白酒肯定要喝得少一點。但是冰鎮過后的白酒很可能會變得比較好入口，一般常溫的白酒在入口的時候會火辣辣的，但是冰鎮以后可能嘴巴會很涼爽感覺不到辣，但是肚子里面還是會燒。在這種冰霜感的迷惑下，不知不覺就可能喝多，其實已經超過了自己可以承受的量，那么過多的酒精攝入很可能會導致酒精中毒，嚴重的話還會胃穿孔或者胃出血。白酒的喝法其實正確的喝白酒的方法不是冰鎮，反而是需要溫酒，也就是加熱的意思，加熱以后的白酒有利于其中的酒精揮發，入口就更加容易，而且酒精的度數也不會像原來那么高，再加上酒是熱熱的就不能喝太快，這樣才能在喝酒的時候聊天吃飯，不會喝得太著急，也就不容易醉了。

加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對身體有害的物質，燙熱之后可以將其揮發掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來源，如果攝入過量，首次喝冰鎮過的白酒，也是讓我很意外。沒想到白酒還可以這樣喝。第一次喝的冰鎮白酒是小郎酒。朋友特意問要不要喝冰的，我咋一聽非常意外，以為聽錯了。但入口以后口感確實比較但是一些濃香型和清香型白酒，都可以冰鎮著來喝。它的口感變化比較小，反而因為溫度的降低而得到清冽甘爽的口感。部分白酒也是可以冰鎮的，而且冰鎮喝口感更佳！很高興探討這個問題，對于大多數白酒喝常溫甚至溫溫的更佳，黃酒用姜絲煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰鎮更佳！炎熱的夏天，很多人喜歡把啤酒放冰箱冰鎮一下再喝，冰鎮后的啤酒能夠使我們身體迅速降溫，讓我們感覺到非常涼爽，那么有人就會說，白酒是否也可以冰鎮了喝呢？自古以來，就有“溫酒”這個說法，現在現如今咱們喝白酒就常溫的好，其實喝白酒最好還是不要冰鎮，降低口感體驗不說，對我們的腸胃也不好，冰的會刺激我們的腸胃，因為并不是所有的白酒都適合冰飲，一般的白酒冰鎮后會出現沉淀，有的白酒加冰后出出現明顯的水味，影響口感。白酒自行加水后會出現哪些問題呢？最主要的問題是非常容易出現酒體混濁失光、原有風味弱化甚至喪失等問題，所以釀造好的成品白酒不能隨意加（冰）水。夏季即將來臨，面對炎炎夏日，人們更青睞于冰鎮飲料、冰鎮酒水等。晚上三五好友不管是擼串，還是扒小龍蝦當然少不了冰鎮啤酒，夏季冰鎮啤酒受人們歡迎，但是很少遇到喝冰鎮白酒。

只聽說冰鎮啤酒，沒有冰鎮白酒，這是為什么呢？大家沒有聽說冰鎮白酒，是因為白酒冰鎮會傷害身體，會造成肝臟負擔重，還會影響你的意識。晚上喝一瓶冰鎮啤酒，吃烤肉串真是太好了。但不知道朋友們有沒有想過，啤酒冰鎮很好喝。為什么不把白酒冰鎮呢？其實這個白酒真的不能冰鎮，喝白酒人們一定知道，有些老年人喝酒，喜歡熱的酒。溫酒可以喝，但是冰酒不可以亂喝。這是因為酒精中的乙醇和醛類非常易揮發，如果冰鎮，這將降低它們的波動性。可以想象醛類對身體的危害更大，對身體造成更大的負擔，肝臟損傷也會增加。雖然白酒不能冷凍，幾乎所有人都知道。如果有人被好奇心驅使，他真的喝冰鎮白酒，會發生什么？首先，你會發現這酒很難喝。因為它的香味和層次感消失了，進入肚子里的感覺完全不同。由于它的低溫，它也需要一定的時間揮發到體內，這將使你的神經麻痹，你很快就會感覺像一場游戲。此外，如果酒精在體內停留時間過長，會增加肝臟的負擔。如果你喝一小口涼快，它會涼快下來，但會有無盡的后果。如果好奇的人不知道缺點，他經常這樣喝白酒，出現這種情況，很容易導致低血糖。在街上感到失去知覺，可能會導致生命危險。一些喝酒的朋友會告訴你一些事情，白酒喝冰凍的真的更好。那可能是因為他的白酒太難喝了。如果是這樣的話，喝完冰鎮白酒，它會使你失去食欲，不能再吃東西，酒中的香氣被破壞。你沒聽說過古人喝酒取暖嗎？有些企業做冰鎮酒的噱頭，但在有酒鬼的地方，絕對不允許喝冰鎮白酒。這無非是無恥的事情，對身體的傷害不小。因此，酒需要獨特的釀造工藝。我們喝的時候最好小心點。永久的受傷是一種疏忽，被認為是對身體理所當然的傷害。

白酒是大家經常飲用的一種飲料，在中國人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，確實有些白酒不能冰鎮著喝，這其中的代表的就是醬香酒，醬香酒冰鎮或者往里面丟冰塊，那就是糟蹋東西。但是一些濃香型和清香型白酒，都可以冰鎮著來喝。它的口感變化比較小，反而因為溫度的降低而得到清冽甘爽的口感。部分白酒也是可以冰鎮的，而且冰鎮喝口感更佳！很高興探討這個問題，對于大多數白酒喝常溫甚至溫溫的更佳，黃酒用姜絲煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰鎮更佳！首先，我們從茅臺鎮醬香型白酒的工藝出發，醬香型白酒的工藝是一年一個生產周期九次，蒸煮七次，取酒兩次投料，基酒經過3到5年的存放，才能進行老酒勾調才能出廠。其實喝白酒最好還是不要冰鎮，降低口感體驗不說，對我們的腸胃也不好，冰的會刺激我們的腸胃，導致腸胃功能變差，所以一般我們喝白酒都喝常溫，當然也不排除有些會享受的酒友會用到溫酒器。我之前嘗過93度的伏特加，整體感覺咽不下去，嘴巴里好像有一團火要燃燒一樣，好不容易喝進去一點，就感覺我的食道和胃著火了一般，加入冰塊可緩解酒精的度數，讓酒變得冰爽，度數跟著降低，這樣喝起來就沒有那么沖，那么辣了。白酒冰鎮后會變得非常渾濁，其原因是這樣的，酒精和水進行分離，白酒里面的部分脂類物質和醇類物質因為低溫而被激發出來，本來晶瑩剔透的白酒，就變得渾濁了；當然也是可以微微加熱的，但卻不能冰鎮，其原因是這樣的，雖然冰鎮后口感會好一點，但卻不利用白酒中的一部分物質進行揮發，會鎖在酒水里出不來，飲用后，會讓我們的身體遭罪。

一、先來說說，夏季為什么大家愛喝冰啤酒?大家喝啤酒一直大口喝，啤酒剛倒進杯里時，酒的香醇和麥芽糖看是十分濃厚誘人的，可是啤酒假如放時間太長，酒溫高，香味便會揮發掉從而產生臭味，使苦澀味突顯，喪失爽感。啤酒的絕佳喝酒溫度是10-12度，而啤酒常溫下在15-25度，把常溫下啤酒放冷柜冰一下，口感是更加好的。冰啤酒能減少啤酒花的苦澀味，緩解乙醇對人的刺激性，酒內含有的二氧化碳飲入口中，讓人有種酷爽的快感。大口喝冰啤酒后，一打嗝，讓人感到舒服、清涼、還提味。二、夏季為什么很少人喝冰白酒?啤酒大口喝，白酒小口抿。長期喝白酒的人都知道白酒要小口小口的喝，白酒由于酒精濃度高，口感層次豐富，甜酸苦辣澀五味俱全，因此需要細細品嘗，才能享受白酒的美妙味兒。并且白酒最好喝溫度是18℃~25℃是為最佳，白酒冰鎮后喝口味和口感受到影響，下面就給大家分享一下白酒不可以冰鎮關鍵有哪幾點緣故:1、白酒冰鎮之后會影響到它口感在夏天時將啤酒開展冰鎮，主要是為使啤酒的口感更強，并且還有消暑的作用，在夏季臺下去會感覺特別舒服。可是白酒就不一樣了，白酒冰鎮之后，會變得十分的刺口，，白酒本身就具有一定的辛辣味，很多人都不能接受，如果把白酒開展冰鎮，那喝著就會更加的難受，因此一般情況下盡量不要隨便考驗。2、白酒本來就是歸屬于擺得越長，埋到越重，香氣也就越濃的而我喝酒時較為在乎的就是它的香氣，香醇不怕巷子深，從這話中就可以看出香醇的必要性。聞著香的酒更很容易引起大家要想嘗一下的學習興趣而白酒被冰鎮之后，它的香氣是不會減少的，這樣反而也會降低大眾的服用沖動，3、將白酒開展冰鎮過后再喝得話，會讓人身體產生一定的傷害在白酒當中，除開帶有一部分乙醇之外，其實還摻雜著一些甲醛等有害物，而這些有害物的熔點小于60℃，如果把白酒進行相應的加溫，就可以把這種有害物給蒸發出來，這樣一來就更加的健康安全了，因此古時候經常會有熱酒的好習慣經常喝冷凍酒得話，也有可能會造成胃里及其腸胃上邊的不適感，會讓人食欲下降，減少自已的棉服水平，進而影響人身體身心健康。

夏天馬上來了，我們又開啟喝冰鎮啤酒的時候了，而有的人不喜歡啤酒，唯獨喜歡喝白酒，就想的夏天，天氣這么熱能不能把白酒冰鎮一下，喝白酒，我要立馬勸阻你，白酒是不能冰鎮著喝，特別是醬香型白酒，而對于白酒為什么不能冰鎮的喝，我總結了以下幾點原因：原因一：有些低端的白酒，會含微量的乙醛、甲醇等物質，這些物質是對我們人身體是有害得，而將這樣的白酒進行冰鎮，就造成了這些有毒物質很難揮發掉，如果你此時剛好飲用這樣低廉的酒，這些有害物質一旦被人體所吸收，就會造成昏迷中毒的情況，嚴重的還會危害健康，所以我們在古代都是將酒進行加熱，俗稱“溫酒”因為過去沒有現代的先進儀器，只有通過加熱將酒中的有害物質蒸發，這樣喝起來口感和安全都得到了保證。原因二：從口感上說，冰鎮的白酒，降低了白酒本身的香醇和甘冽，失去了我們品酒的意義，而我們適當地將白酒溫熱，則能更好地體會到白酒那種醇厚。總的來說冰鎮后的白酒少了喝酒的體感！原因三：白酒分清香，醬香，有的人可以接受的了這種味道，有的人接受不了這種味道，但是白酒冰鎮后，會降低這種味道，溫度越低，味道越清，放置常溫后味道恢復，加熱后，因為酒精揮發，味道會濃烈，對于喜歡這種味道的，會有種聞著特香的感覺。但是溫度降低，味道變淡，這時候喝會有純凈的口感，沒有辛辣與醬香味，入口滑喉，喉嚨會有甘甜的滋味。會讓人不自覺的喝下去。直到喝超量。所以不讓喝冰鎮也是防止喝的過多，因為冰鎮白酒在你肚子內相比常溫白酒，要排除的更慢。原因四：冰鎮的白酒，下肚后對人體傷害要高于常溫下的下肚的白酒。原因是冰鎮的白酒入胃后要吸收熱量這樣需要花費一定的時間，所以留在體內的時間更長，造成的傷害就更大。在《紅樓夢》第八回寶玉吃酒中記載這樣一段對白“不必溫暖了，我只愛吃冷的。”薛姨媽忙道：“這可使不得，吃了冷酒，寫字手打顫兒。”寶釵笑道：“寶兄弟，虧你每日家雜學旁收的，難道就不知道酒性最熱，若熱吃下去，發散的就快，若冷吃下去，便凝結在內，以五臟去暖他，豈不受害？從此還不快不要吃那冷的了。”寶玉聽這話有情理，便放下冷酒，命人暖來方飲”可見說得就是冰鎮的酒對身體傷害大，冷酒需要五臟六腑去暖它，這樣臟器必然會有所損傷。所以冰鎮白酒不能喝。以上四點原因足以說明冰鎮白酒最好不要去喝，不要一時圖個爽快，而選擇喝冰鎮白酒，到時候身體受傷了，那就得不償失了。但是常溫下我們喝酒也要適量，切莫貪杯，在這里我建議北方酒友們在冬天最好是把酒溫熱一下再喝！這樣對身體好，酒精排除的快。我估計看這個文章的人，肯定都喝過冰鎮的白酒，而且感覺喝起來還不錯，我以前就喜歡把白酒和冰鎮雪碧一起混著喝，如果你也這樣做過的，歡迎關注我，在評論區留言！