1，春酒如何分段

過新年喝春酒(1~4)喝會酒的風俗(5~8)釀春酒思家鄉(9~10)

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2，白酒如何分段摘取

酒頭，按甑口大小，一般口感來定，憑經驗。定了后，以后烤酒時大概就可以確定摘多少量了；中段一般分細一點為“轉花摘酒”，都是經驗。尾段一般沒有什么太講的，斷花后，再按實際情況接一部分即可。如回鍋就更沒什么要求，多接一點也沒什么。

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3，酒一共分幾類怎樣分

酒一共分兩大類：洋酒：威士忌、白蘭地、葡萄酒：國酒：白酒、黃酒、青稞酒捷克丹尼屬于洋酒：威士忌；它還可兌雪碧、脈動、綠茶等飲料+冰塊（濃度可根據自己可味調）來享受美味！最好用嘴喝最好了~！

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4，白酒的分為幾個階段接酒

白酒蒸餾時一般分3個階段取酒：1是“酒頭”，里面含的香味物質很復雜，也很豐富，可作為酒頭調味酒使用；2是中餾段酒，一直到出現水花為止，分兩個級別，大致56度以上和56度以下；3是出現水花后取渾濁的一段含酸高的做為酒尾調味酒使用。

5，遠年陳酒 怎么分段分幾段

給你講個關于遠年陳酒的故事吧。從前有個富翁，他對自己的地窖和窖藏的葡萄酒非常自豪。　　窖里保留著一壇只有他才知道的、某種場合才能喝的陳酒。　　州府的總督登門拜訪。富翁提醒自己：“這壇酒不能僅僅為一個總督啟封。”　　地區主教來看他，他自忖道：“不，不能開啟那壇酒。他不懂這種酒的價值，酒香也飄不進他鼻孔。”　　王子來訪，和他同時晚餐。但他想：“區區一個王子喝這種酒過分奢侈了。”　　甚至在他親侄子結婚那天，他還對自己說：“不行，接待這種客人，不能抬出這壇酒。”　　一年又一年，富翁死了。一個老人死了,像每粒橡樹的籽實一樣被埋進了地里。　　下葬那天，陳酒壇和其他酒壇一起被搬了出來，左鄰右舍的農民把酒統統喝光了。誰也不知道這壇陳年老酒的久遠歷史。　　對他們來說，所有倒進酒杯里的僅是酒而已。 對于生活，你要及時地品味，如果你放棄了，那么說不定你再也沒有機會了。因為生活只有一次，我們沒有機會后悔，也沒有機會重新來過。珍惜現在吧，用一顆感性的心去體驗生活的樂趣，不要讓 生活像那壇酒一樣，落在了不懂欣賞的人嘴里，也變成了無味。

6，濃香型白酒有個工藝叫分段取酒 分段儲存的說法嗎

有。為確保原酒品質，采用傳統掐頭去尾的生產工藝，在接收原酒過程中，將雜質含量高的酒頭、酒尾部分進行單獨接開，只保留中間的精華部分，這樣盡管降低了原酒產量，但卻有效保證了原酒的質量，去除了酒頭、酒尾中對人體健康有害的物質。勁酒用的就是掐頭去尾的分段摘酒工藝。因為，酒頭中的暴辣成份較多，酒尾中的酒精含量很低，高級醇、高級脂肪酸等的含量較多，不僅對健康不利，還影響酒質，所以要掐頭去尾，分段摘酒。

7，春酒如何分段

1-4 寫喝春酒的風俗 5-8 寫喝會酒的風俗 9-10 寫“我”對家鄉的思念之情 是八年級中學教材全解上的，保證可靠過新年喝春酒(1~4)喝會酒的風俗(5~8)釀春酒思家鄉(9~10)1-4 寫喝春酒的風俗 5-8 寫喝會酒的風俗 9-10 寫“我”對家鄉的思念之情zhen de!wo gang gang zuo le zhe dao ti de !xin wo突然有一個人大聲喊道：“著火啦！”丈夫起身大叫，妻子也起身大叫，兩個孩子一齊哭了起來。剎時間，成百上千的人大喊起來，成百上千的小孩兒哭了起來，成百上千的狗叫了起來。中間夾著劈里啪啦房屋倒塌的聲音，烈火燃燒而發出的爆烈聲，呼呼的風聲，千百種聲音一齊響了起來；還夾雜著成百上千人的求救聲，救火的人們拉倒燃燒著的房子時一齊用力發出的呼喊聲，在火中搶奪物件的聲音，潑水的聲音。凡是應該有的聲音，沒有一樣沒有。即使一個人有上百只手，一只手上有上百個指頭，也不能指明其中一種聲音來；即使一個人有上百張嘴，一張嘴有上百條舌頭，也不能說出其中的一個地方來。在這種情況下，客人們沒有一個不嚇得變了臉色，離開座位，揚起衣袖，露出手臂，兩腿索索直抖，幾(jī) 乎都想爭先恐后地逃跑。

8，高度白酒和低度白酒是怎么界定的

低度酒和高度酒的分界點是40度。1、無論是高度白酒或低度白酒，在生產過程中釀制出來的原酒，質量與酒度是參差不齊的，要在淌清真按其質量分段分等入庫貯存一段時間后，再加水(在釀酒工藝中稱“加漿”)降度至標準要求的酒度。然后再經過一系列的工藝處理，最后才能生產出醇香味美的成品酒。2、我國白酒的特點就是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現以下問題：和原酒的風味、風格有明顯變化，二是降度后出現渾濁(白濁)乃至沉淀，三是口味不協調、易出現水味。因此，低度白酒的生產要求保持原酒風格，又不能出現渾濁現象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量，并具有典型性。3、　低度白酒生產中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優低度白酒要經過數次勾調，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現渾濁的物質適當除去，又不至于使其它香味物質也被同時除去，難度也很大。目前國內處理方式很多，總的概括起來有吸附法、冷凍法和蒸餾法等。

9，白酒在人體內怎樣分解

酒精中所含的乙醇會通過人體肝臟產生的解酒酶催化、分解成水和其他物質（所以喝酒時感到有尿意，就證明酒精正在你體內進行分解）。由于每個人的體質都不盡相同，所以這種酶的含量或者產生速度會有差異。有些人據說會千杯不醉，說到底就是這種酶的分泌比較快，分泌量比較大，所以分解酒精的速度相對較快。有些人會酒精中毒，是因為酒精含量超過肝臟所能承受的程度，而令肝臟超負荷。人體產生的這種解酒酶，其實是蛋白質的一種，它的作用是起催化作用。換言之，即使沒有這種酶的存在，酒精也是會分解的。就如同把一杯酒開封，放在一旁一段時間后會變成淡而無味的液體一樣。但有解酒酶的催化，這種分解會快N倍。攝入體內的酒精（乙醇）除極少量經呼吸和尿排泄外，95％以上在體內分解代謝，而肝臟是乙醇代謝的重要器官。在周圍組織內進一步氧化為二氧化碳和水，其余者在肝內進入糖和（或）脂肪池，或進入三羧酸循環而氧化分解。乙醇和乙醛都可以使人出現頭暈、臉紅、心跳過速，甚至神態不清等酒精中毒現象，但乙醛的作用比乙醇更大。　　酒精在肝內的代謝帶來多種后果：刺激脂肪的合成，消耗大量的氧，給肝臟造成缺氧狀態，干擾肝細胞atp的產生，影響蛋白質的合成，造成直接損傷，出現肝功能障礙。　　酒的化學成分是乙醇，在消化道內不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。一般在胃中吸收20%，其余80%被十二指腸和空腸吸收。胃內有無食物、胃臂的功能狀況、飲料含酒精的多少以及飲酒習慣均可影響酒精的吸收。空腹飲酒時，15分鐘吸收50%左右，半小時吸收60%－90%，2－3小時吸收100%。酒精還能通過皮膚和呼吸道進入體內，人在有酒精的空氣中工作，有可能因吸入酒精而中毒。酒對人體的作用與其濃度和吸收速度成正比，即濃度越高，吸收速度越快，作用也越明顯。　　進入人體內的酒，約10%由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。因此，飲酒者都是“一身酒氣”，也可用呼吸測酒器檢測出來。其余90%經由肝臟代謝。乙醇首先被氧化成乙醛，脫氫后轉化為乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排出體外，同時放出大量的熱能。但乙醇的氧化，并不受血液中酒精濃度高低的影響，也不按機體的需要進行，它只按其固定的規律進行，即肝臟以每小時10毫升的速度將酒精分解成水，二氧化碳和糖，直至消化完為止。酒精----乙醛-----乙酸， 乙酸再轉化成二氧化碳和水，釋放能量。

10，酒中的特曲頭曲大曲是什么意思哪一種比較好

很多人對白酒的特曲，頭曲，大曲是什么意思不甚了解。我作為一個傳統工藝釀酒人，給大家簡要普及一下。 在以前，也就是對這些名詞的正解是關于蒸餾白酒餾分的階段的稱謂。特曲的意思就是掐頭之后出的第一段酒，可謂是質量最好的一段酒，當然度數也比較高。頭曲，二曲等當然就是隨后出的質量稍次的酒，沒有一定的度數劃分，根據釀酒人自己憑經驗摘酒。 大曲就是酒曲，不代表酒或者酒的質量，就是釀造白酒所需的曲料配料而已。 這里重點要說的是，其實現在市面上這些特曲酒，頭曲酒，二曲酒等等，并非是我們傳統意義上的意思。而是對白酒質量的描述，是一種宣傳手段，也是定價的區分。特曲酒是比頭曲酒更好的酒，頭曲是比二曲更好的酒。為什么說現在特曲，頭曲等等只是一個宣傳手段呢?因為真正的特曲酒肯定是度數極高的酒，起碼七十度，那這樣的酒是不適合日常飲用的，必須要和低度酒調和，或者加水降度，才能變成53度，或者48度之類的酒。那么加水了，或者和低度酒調和了，其就不是純粹的特曲酒了。 所以大家要明白，特曲酒并不是真正意義上的特曲酒，現在只作為一個區別的手段，表明它比頭曲酒要好些，價格要貴些。 特曲、大曲、頭曲、二曲是傳統白酒的常見叫法，每種叫法都有特定的含義，然而隨著傳統的漸行漸遠，除了白酒行業內部的專業人士知道它們的意思之外，普通消費者根本不明白是怎么一回事兒。其實很好理解：大曲是用大曲發酵而來的蒸餾酒，一般是固態發酵，釀造工藝復雜，酒質較好，多數為名優酒。特曲、頭曲、二曲都是大曲酒，依據接酒時間和貯存時間的不同劃分。特曲是特別好的大曲酒，是指蒸餾后接的第一段酒（這里指掐頭去尾后），要貯存三年。頭曲、二曲對應的是接酒時間不同的餾分的酒，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。特曲的品質優于頭曲，頭曲好于二曲。 首先要明白酒的分段。 曲只是釀酒需要的發酵劑，是一種原料，跟高粱等含淀粉的谷類搭配釀酒。 一些廠家將酒人為的分為特曲，只不過想抬高這個產品的價格。當然了，里面的頭曲還是要占據一定比例的。 這是因為剛下來的酒度數較高，比如說濃香型的一般來說都是七十度以上的。但是這個酒有比較明顯的糠味，喝起來口感并不好。而且因為度數高，一般人接受不了。加水降度后的口感跟其他酒差不多，所以剛下來的酒肯定不能算好酒。 那么接下來的這段才是精品，也就是說混合后在55-58度之間的，存放幾年不需要做任何加工就是可以直接飲用的好酒。 至于50度以下的，酒味就有些酸了，自然也不能算在好酒的范疇。更低些的，那種二三十度的，一般來說都不再要了，把這類酒另外接了倒入下一鍋重新蒸餾。 看到這里的您想必已經明白了為什么好酒都是52和53度了。因為這個酒只需要稍微添加些水把度數降一點就行。從理論上來說，這個酒是成本最高的。 回答這個問題之前，先說一下什么是曲酒。曲酒是用制造的酒曲發酵成的酒就是曲酒。目前酒曲有五種，分別是麥曲（主釀黃酒）、紅曲（主釀黃酒的一種）、小曲（主釀米酒）大曲（蒸餾白酒）。 大曲酒按照接酒的時間段分為三個等級。第一段出的酒稱為頭曲，第二段時間出的酒為二曲，最后一段時間出的酒為三曲，酒的質量會依次遞減。在頭曲酒中質量上乘的并且貯藏時間在三年的稱為特曲，就是特別優質的頭曲的意思。 當然是特曲最好了特曲特好，頭曲投路，大曲達標！二曲兩口！ 酵子或酵母在制酒時稱曲子或曲。 通常在家做饃發面，用酵頭酵母，稱酵。用于做酒，稱曲。 發面酵子在發面時，無雜菌感染，面發二三天就出酒，再二三天變為醋。 所以，醋是酒壞了，形成的。因而說酒釀失敗了，酒成苦酒就是醋。 即，酒敗為醋，李時珍本草綱目里有記載。 醋，由酉與二十一日構成，也就是夏季制醋用二十一天可成。 釀，是古中國人對包餡食品，放入餡的說詞說法，現說成加餡或夾餡為古人述的釀。 本型是，制酒時酒原料加入曲，曲入料內發醇，稱為釀。 實際上，屬蜜蜂將花蜜用吞吞吐吐方式制蜂蜜為釀蜜。 蜂蜜最高級的是蜜蜂在體內釀制的蜂王漿。這是釀的本源形式。 獐子幼仔吃乳可釀出奶寶，是釀的體現。 醬，火腿等也歸釀，但術語說成下醬，制火腿了。如發面.釀酒.產醋一樣，術語不同而己。 現實中都歸釀。 原則上，加料制為釀，多料一起混和為飪，多料一起煮為烹，單料或多料干加工于鍋內不斷翻拌稱炒，停一會翻動稱煎，水多于料的烹為煮，煮的時間長為頓。油多為炸。 特曲.頭曲.大典，都是蒸溜酒用詞，其它酒沒此式詞。 酒蒸溜時，初流出的是酒頭，糟氣特重，不可要，觀酒成色用流擊出的汽泡狀認定，適中的就是酒頭流完為好酒了，再流一會是次點的，再流一會是又次點的，直至如蒸溜水一般，出酒完成。 用最好的二流出的酒與三流出的灑勾兌，標為特曲。 用二流出的酒與四五等以下流出的酒勾兌為頭曲。 用酒頭與六七等流出的酒勾兌為大曲。 另二遍三遍蒸的尾酒與酒頭勾兌為曲酒。 釀的最高境界是醴，即液狀已凝的形態。目前在歐洲保留著，傳說母指甲大的圓的一滴值一千美元，不知真假。 悟空問看后咱也在其上留上點啥。 當然是數特曲好! 平時酒友們在喝酒選酒的時候可能會注意到這么個問題，有的酒明明是同一個牌子，但是因為標注的“曲”不同，價格也天差地別。 這些“曲”酒有什么區別呢？又是按照什么標準劃分的呢？本文就給大家介紹一下各種曲酒。 所謂曲酒，是指在發酵過程中借助發霉的谷物制成酒曲、通過酒曲中的酶將谷物原料糖化發酵制成的酒。 以酒曲釀酒是我國釀酒 歷史 的一大發明，在酒曲的幫助下，原料谷物中的淀粉加速轉變為糖，糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成酒精。1、發酵、貯存時間長短不同，頭曲，二曲，三曲等是蒸餾時接酒時間不同而對不同餾分的酒的稱謂。也就是發酵、貯存時間長短的命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等，也叫做量質定級。 2、規定不同：特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。大曲是用大曲作糖化發酵劑的白酒的統稱，即大曲酒；特曲是指特級的大曲酒，也就是特別好的大曲酒。

11，高度酒和低度酒 的分界點是多少度

　　40度，多喝傷身，少喝有益 我國白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量最多的成分。白酒中乙醇含量決定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度較低的酒類，一般指40度以下的白酒，40度以上則稱高度白酒。　　無論是高度白酒或低度白酒，在生產過程中釀制出來的原酒，質量與酒度是參差不齊的，要在淌清真按其質量分段分等入庫貯存一段時間后，再加水(在釀酒工藝中稱“加漿”)降度至標準要求的酒度。然后再經過一系列的工藝處理，最后才能生產出醇香味美的成品酒。　　無論是高度白酒或低度白酒，只要是正式廠家生產的正統產品，其質量標準的要求都是相同的。理化指標要求達到國家衛生標準，包括甲醇、雜醇油、鉛等含量都有嚴格要求，必須達到“國際”。　　我國白酒的特點就是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現以下問題：和原酒的風味、風格有明顯變化，二是降度后出現渾濁(白濁)乃至沉淀，三是口味不調和、易出現水味。因此，低度白酒的生產要求保持原酒風格，又不能出現渾濁現象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量，并具有典型性。在各酒廠生產低度白酒中采取的措施雖不盡相同，但其過程基本是一致的。　　低度白酒一般要經過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝才能生產出優質的低度白酒。　　低度白酒生產中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優低度白酒要經過數次勾調，要保持 低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現渾濁的物質適當除去，又不至于使其它香味物質也被同時除去，難度也很大。目前國內處理方式很多，總的概括起來有吸附法、冷凍法和蒸餾法等。　　當然，低度白酒“酒度”要合適，有些人士主張最好在32°-32°-38°-40°范圍之內，也有些人主張搞一些“中度”酒，酒度在42°-48°之間。如此所述，酒中微量芳香成分含量不足1%，人的嗅覺和味覺有一定的感覺程度，若酒度過低，酒中微量芳香成分太少，嗅覺和味覺難以辨別其味道，也就說不上什么風格和酒型了，所以為了保持白酒特有香氣和口味，酒度降低要恰到好處，不宜無限降度。　　什么叫陳釀　　剛生的出來的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經過貯存一定時間，讓其自然“老熟”，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協調，這種現象在釀酒行業里稱為“老熟”或“陳釀”。在陳釀期間，使酒質發生變化的奧秘在于隨著貯存日期的不斷延長，進行自發的酯化和氧化反應。當然對陳釀也有一定的限度，并不是越陳越好，要根據酒型、氣溫等各方面的條件決定。

12，白酒分幾種

白酒的類別下面主要介紹中國的白酒種類。現代將白酒分為固態法白酒、固液結合法白酒和液態法白酒三類。1 按所用酒曲和主要工藝分類 在固態法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒大曲酒，以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大曲釀成。（2）小曲酒小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒。（3）麩曲酒這是解放后在煙臺操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的曲霉菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，由于生產成本較低，為多數酒廠為采用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。（4）混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。（5）其它糖化劑法白酒這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發酵釀制而成的白酒。 固液結合法白酒的種類有：（1）半固、半液發酵法白酒這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，先在固態條件下糖化，再于半固態、半液態下發酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。（2）串香白酒這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒這種酒是將固態法白酒（不少于10％）與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。液態發酵法白酒又稱“一步法”白酒，生產工藝類似于酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。此外還有調香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調香白酒經調配而成。 2 按酒的香型分這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。 （1）醬香型白酒也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高梁為主，發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖，也有人工培養的老窖。在名優酒中，濃香型白酒的產量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。（3）清香型白酒也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發酵工藝，發酵采用地缸。（4）米香型白酒以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。（5）其它香型白酒這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質分 （1）國家名酒國家評定的質量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。（2）國家級優質酒國家級優質酒的評比與名酒的評比同時進行。 （3）各省，部評比的名優酒（4）一般白酒一般白酒占酒產量的大多數，價格低廉，為百姓所接受。有的質量也不錯。這種白酒大多是用液態法生產的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 （2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。白酒分六種主要口味：【醬香型】又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。【清香型】又稱汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。【濃香型】又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。。【米香型】以廣西壯族自治區桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料。【鳳香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨特工藝釀制而成的獨特香味白酒，均稱為其它香型。因為這種香型的酒品繁多，又可分為以下5種：（一是董香型 ）又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，（二是豉香型） 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。（三是芝麻香型） 以山東省安丘市景芝鎮的特級景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟樹鎮的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。（五是老白干型 ）以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料。常見的香型有三種。醬香型茅臺。濃香型五糧液。這兩個都是南方的知名白酒。都不錯。還有北方的清香型。個人比較喜歡東北的大泉源酒。純糧食的口感柔和很多也不上頭。大概就這三種常見的。其他的還有。不過不常見