如果你是一個葡萄酒愛好者，那么你可能會好奇，在軟木塞和螺旋蓋的較量中，誰是最有力的競爭者。每個硬幣都有兩面，螺旋蓋和軟木塞也是如此。
軟木塞
葡萄酒行業(yè)有著深厚的傳統(tǒng)，軟木塞被譽為首選方法的原因主要是傳統(tǒng)的內涵。因為軟木塞自15世紀以來就已經(jīng)存在，但并不意味著就比螺旋蓋好，軟木塞最初被使用的一個主要原因是柔韌性和密封性。
葡萄酒軟木塞
優(yōu)點
證明可以長期老化；
環(huán)保和可再生資源；
從一開始，它就是存放葡萄酒的首選方法；
缺點
檸檬酸使軟木腐敗；
軟木塞價格昂貴；
質量參差不齊；
有限的資源；
可變透氣率；
軟木塞不被某些釀酒師青睞的原因之一是，大約有3-5％的天然軟木塞瓶可能出現(xiàn)變質的跡象。
螺旋蓋和軟木替代品
螺旋蓋的首次使用是在1964年，從那以后，它在很大一部分葡萄酒市場上迅速流行起來。喜歡澳大利亞或新西蘭葡萄酒的葡萄酒愛好者可能已經(jīng)注意到，單是在這個地區(qū)，螺帽就變得非常流行。
螺旋瓶蓋有時成為保存葡萄酒的首選方法，其主要原因是軟木塞制造的質量在20世紀80年代變得不可靠。想象一下，如果他們最昂貴、最好的葡萄酒一次又一次地被TCA的軟木塞腐敗腐蝕，釀酒師會變得多么沮喪。同樣值得注意的是，擰開螺旋酒瓶蓋的也比試圖拔出頑固的軟木塞要輕松得多。
葡萄酒螺旋蓋
軟木的替代品可以由植物聚合物和塑料制成，就像普通的軟木塞一樣，它們也有各自的優(yōu)缺點。
優(yōu)點
經(jīng)濟上更合理的選擇；
不用擔心天然軟木塞會腐敗；
更積極的結果與長期老化；
缺點
有些不太透氣；
它們是用不可再生資源制作的；
常被歸為“廉價”酒一類；
不一致的制造質量；
可循環(huán)但不可降解；
支持天然軟木塞的最大論據(jù)之一是，他們認為天然軟木塞比螺旋蓋或其他材料制成的軟木塞透氣更好。事實是，螺旋蓋和替代軟木塞的呼吸就像天然軟木塞一樣。
正如有不同類型的葡萄酒，也有不同類型的天然軟木。低質量的軟木可能是用軟木粉和膠水制成的，也就是通常所說的“冷拔軟木”。軟木塞制造商可能會漂白軟木塞，以使其外觀更純凈，這種方法的主要問題是會導致軟木塞腐敗。
總結
有這么多的利弊要考慮，你可能有點困惑，到底是軟木塞，螺旋蓋，還是軟木塞替代更好？事實是，這個決定實際上取決于你。
