一.茅臺真的那么貴嗎？ ?

茅臺雖然現在不再被稱為是國酒茅臺了，但茅臺在人們心目是中國白酒第一的地位卻依然穩固，廣大消費者深深地認可茅臺作為中國白酒的代表，并引以為傲。 ?

本年的飛天茅臺53度，廠家指導市場價格為1499元/瓶，但受市場規律作用，這個價格是很難買不到的（某東也是預約搶購，數量有限）。除非回到2013-14年期間，那個時候的飛天茅臺53度，八百左右的價格就能買到。但那個時候已經一去不復返了。現在市場流通的價格已經是2500-2800元左右/瓶（具體價格以當日的實際價格為準）。 ?

貴其實是相對的，有錢買得起就不貴。沒錢別說買茅臺了，看啥都貴。話雖難聽，但確實是這個理。 ?

其實作為普通老百姓來講，一瓶茅臺的價格趕上人家半個月工資了，除了特別需求之外，很難說買瓶茅臺沒事喝喝（有錢人除外）。在中國所有品牌白酒來講，茅臺價格也是最高的。 ?

但如果把茅臺放到國際市場上來講，茅臺的價格就不是最貴的了，甚者可以說很便宜。比如：法國的拉菲副牌，即使不是什么好年份的拉菲副牌價格都比茅臺貴。又比如：法國五大列級名莊的葡萄酒、蘇格蘭的威士忌、法國的干邑等等。這樣一比較，茅臺酒的價格也就處于中下水平。 ?

有的朋友說了那茅臺還有漢帝茅臺呢？那不是天價嗎？唉！漢帝茅臺茅臺才幾瓶啊？鳳毛麟角而已。 ?

二.茅臺為什么供不應求？ ?

茅臺之所以供不應求，我分析有一下幾點原因： ?

1.獨特的傳統釀造工藝 ?

茅臺作為正宗的大曲坤沙醬酒來講，他一定是嚴格遵循傳統的回沙工藝，也就是常說的“12987”工藝進行釀造。釀造的時間長不說，取酒工序繁瑣，需要9次蒸煮、8次發酵、7次取酒。 ?

新酒不能直接勾調飲用，必須要在陶壇中陳釀三年，然后經過盤勾、品勾等復雜的勾調技藝之后，方能裝瓶上市。正宗的大曲坤沙醬酒的基酒必須在5年以上。而普通飛天的茅臺的基酒也要在6-8年以上才行。 ?

而濃香型、清香型等白酒，他們的釀造工藝決定了全年都可以選擇合適的時間進行發酵釀造，濃香的發酵時間在60天左右，混蒸混燒；清香型白酒發酵的時間為29天左右，新酒也不用存儲太長時間，3-6個月基本就可以進行勾調了。所以在量上來講，可以無限的滿足市場的需求。而優質的醬酒則不行，必須要足年足月，茅臺差一天都不行。 ?

2.獨特的風土環境 ?

茅臺酒之所以稱之為茅臺，歸功于茅臺鎮獨特的風土環境，而且茅臺鎮的風土環境以及形成的釀酒微生物群落是稀缺的，是有限的，是不可復制的。出了茅臺鎮就釀不出茅臺酒就是這個道理。所以導致茅臺酒受釀造工藝以及風土環境的制約，不可能無限量生產來供應市場的需求。 ?

3.茅臺市場經營模式 ?

茅臺的市場經營模式還是傳統的代理商模式，雖然這幾年茅臺一直在調整改革這種經營模式，但目前還是以這種模式為主。那么這種模式直接導致的就是在茅臺風生水起，價格一路看漲的時候，茅臺代理商會持貨待沽看行事，所以茅臺的價格越漲，市場的流通的貨就越緊俏，當然這些大商也就會賺的盆滿缽滿了。 ?

4.投資收藏蔚然成風 ?

隨著國內金融、股票等投資領域的不景氣，很多手里有熱錢的投資者們把眼睛盯上了茅臺。這些投資者購進大批的茅臺進行收藏，從而期待隨著年份的增加，酒不斷的增值。酒都被大批量買走被存起來了，市場上流通的量自然也就少了。 ?

5.酒廠作為調味儲存 ?

茅臺酒經過多年的存放之后，是很多酒廠調味用酒的首選。在這里也跟大家透露一個小秘密，很多濃香型白酒的酒企，為了增加酒的豐滿度和滋味，提升酒的品質和口感，會往濃香白酒里加入醬香調味酒進行調味。所以，很多的白酒酒廠也會購存一些茅臺酒。 ?

結合以上5點，再加上消費者的商務宴請、客情往來等消費，所以讓本來產量有限的茅臺酒供不應求，甚至到年節的時候一瓶難求。 ?

三.醬酒未來的發展是好還是壞呢？ ?

我個人認為，中國醬酒市場還是一個相對比較初級的市場，還有巨大的市場潛力和發展的空間。醬酒的普及程度遠不及濃香白酒。醬酒的火爆絕不是曇花一現，而是市場發展的必然，因為有其發展的底層邏輯： ?

1.獨特的自然風土、傳統的釀造工藝、復雜的風味口感、舒適的品飲體驗、滿足了消費者對高品質風味的追求與喜愛； ?

2.茅臺酒作為醬酒行業的老大，一直不遺余力地為醬酒市場培育了千萬級的高端消費群體；消費茅臺的群體可是中國社會的精英與財富階層，這個不容小視，試問哪個白酒能有這樣的精準的消費群體？ ?

3.移動互聯時代的推波助瀾，讓醬酒可以多角度、多維度、多層次的宣傳推廣，讓更多的消費者了解了醬酒，同時也為不同價位段的醬酒培養更多的消費者，滿足了多元化的需求； ?

4.產業巨頭以及大資本的背后推動，讓醬酒不但熱度不減，而且迅速開疆擴土、攻城略地； ?

5.繼茅臺之后，更多品牌醬酒迅速崛起壯大，形成了以茅臺為航母，以其它醬酒品牌為護衛的產業集群。 ?

所以，醬酒的時代確實以來，未來的中國白酒的紅利也在于此。