正兒八經(jīng)的酒廠(chǎng)，一定是有酒糟味道的。至于沒(méi)有酒糟味，很有可能這個(gè)酒廠(chǎng)做的是純灌裝酒。什么意思呢。就是從其它地方購(gòu)買(mǎi)其它廠(chǎng)家的成品酒，或者是去酒精生產(chǎn)廠(chǎng)家購(gòu)買(mǎi)他們的純酒精。拉回來(lái)以后自己進(jìn)行成分分析以后然后進(jìn)行勾兌勾調(diào)。?

真正的釀酒廠(chǎng)廠(chǎng)家一定有棄之不用的酒糟，如果你看到一個(gè)廠(chǎng)家的大門(mén)從來(lái)沒(méi)有酒糟拉出來(lái)的話(huà)很有可能就是我說(shuō)的這種灌裝酒廠(chǎng)。通常這種酒廠(chǎng)，進(jìn)出的車(chē)子都是像油罐車(chē)一樣的那種車(chē)子，里面拉的是酒精。直接加入酒廠(chǎng)的儲(chǔ)酒罐。一般情況下放在室外的那種大型金屬罐是儲(chǔ)酒罐。好酒一般不放在室外，一般都放在室內(nèi)，因?yàn)槭莾r(jià)值比較高，口味比較好，生產(chǎn)過(guò)程中最好的酒，這種酒通常放在酒窖里保存。儲(chǔ)存環(huán)境通常是避光恒溫通風(fēng)。?

如果有幸的話(huà)你可以去酒廠(chǎng)里參觀(guān)，特別是釀造車(chē)間里，還沒(méi)到車(chē)間幾十米你就能聞到酒糟味。經(jīng)常生產(chǎn)的企業(yè)車(chē)間地上必定是有許多酒糟。