在我國酒的名稱歷來是以產地、原料、水源、配方、香型及名人典故確定的。上下數千年，歷經演變，形成了一個洋洋大觀的酒名王國。從酒產生至今，我們的祖先不斷改進釀造技術，生產出了無數的名酒佳釀，有眾多瓊漿玉液一直流傳至今。下面咱們就聊聊中國的酒名。?

以產地命名?

名酒以產地命名的居多，中國地大物博，幅員遼闊，各個地區都有佳釀，以地命名，古已有之。如茅臺酒產于貴州仁懷縣茅臺鎮而得名；汾酒產自山西汾陽市，因“汾”字而得名；西鳳酒產自陜西鳳翔，昔日曾有“西府鳳翔”之稱，故取名“西鳳”；七寶酒產于上海市七寶古鎮，故取名“七寶大曲”；寶豐酒產自于河南省寶豐縣等。?

以人名命名?

中國酒名自古就講究人名效應，最初是以善釀者命名，后來發展到以帝王將相、才子佳人、文人墨客命名。以人名命名起源于操作的“何以解憂，唯有杜康”的千古絕句。于是就有了如“杜康酒”“文君酒”“劉伶醉”“太白酒”“關公酒”這些應運而生。?

以發酵劑命名?

釀酒的發酵劑為“曲”，中國在3000多年前就開始用曲釀酒了。“曲”又分為“大曲”和“小曲”，根據“曲”類別不同再加上產地來給這類酒命名。如“洋河大曲”產自江蘇泗洋縣洋河鎮；“全興大曲”由四川成都全興號老作坊釀制，后來作坊的名號便成了酒的名字；類似的還有“雙溝大曲”“習水大曲”“德山大曲”“益陽小曲”“衡水小曲”等。?

以窖池命名?

釀酒過程中使用的發酵窖對酒的質量也有決定性影響，“瀘州老窖”，就是用已有數百年歷史的老窖發酵的。屬于類似命名的還有“大連老窖”酒，以及采用傳統地窖發酵的“平壩窖”酒，“鴨溪窖”酒等。?

以工藝命名?

有些酒是以釀造工藝命名。如北京的“二鍋頭”，舊時釀造酒用裝冷水的大鍋作為冷卻設備，以換第二次冷水時流出的酒液味道最為純正，故稱“二鍋頭”。?

以酒質特點命名?

根據酒質特點命名的酒也很多，江西的“四特酒”顏色清亮透明、香氣芬芳撲鼻、味道柔和甘醇、飲后提神清爽四大特點；“桂林三花酒”的名稱由來是兩廣民間每每的鑒定酒的質量時，采用搖動酒液的方法，看起花多少及起花時間的長短，而最好的酒可以連起“三花”，“三花酒”即由此而來。?

以春命名?

中國名酒以春命名的不在少數，并且酒名高雅別致，這是一種有趣的酒文化現象。自古凡秋冬之季釀酒，到老年春季釀成的，稱為春酒。相傳飲用此酒可以延年益壽。以春命名酒，唐宋時期尤為突出。見于唐宋詩詞中的就有“金陵春”“洞庭春”“曲來春”“木蘭春”“中山春”等酒名。始釀于清康熙初年的“劍南春”產于四川綿竹縣，綿竹在唐代屬于劍南道，所以稱之為“劍南春”。?

以詩命名?

在我國酒與詩有著不解之謎，以詩取名的酒如湖北的“白云邊”酒，當年李白路過此地留下“南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天，且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊”。北京的“醉流霞”酒，出自孟浩然的詩“金灶初開花，仙桃正發花，童顏若可駐，可惜醉流霞”。?

總而言之，中國酒名精彩紛呈，各有風騷，并且大都有一番來龍去脈。這也從一個方面揭示了我國酒文化的博大精深、源遠流長。?

現在你知道自己愛喝的酒，酒名是怎么來的了嗎？?