在學習酒文化時，酒基和基酒是經常會聽到或看到的字眼，很多人會誤以為不一樣，但實際上酒基和基酒的區別只在于習慣不同而已，酒基和基酒是同一種物質，不管是在雞尾酒中還是白酒中，成品酒都是以這種“原料”作為基礎進行調配的。

酒基和基酒的區別

酒基和基酒是同一個概念，區別只在于表述習慣不同而已，都指代的是底料、主料，在雞尾酒中，通常將世界八大烈酒作為基酒，酒精度都略高，然后再加其他低度酒、果汁飲料等來進行調配而成。

而在白酒中，市面上絕大多數成品酒，其實都是基酒進行調配而來。你可以當基酒當做一張白紙（口感風味相對單一），然后會用調味酒（不同年份的老酒、或酒頭、酒尾）來進行豐富內容，讓白酒的口感風味變得豐富而具有層次感。

白酒釀造時，會有取酒這個過程，取酒又可分為酒頭、酒中、酒尾，而酒中的部分雖然可以直接售賣或飲用，但通常就被作為基酒，而酒頭可作為原漿進行儲存單獨售賣或作為調味酒，酒尾由于度數低、口感粗劣則通常作為調味酒使用。

所以要明白，酒基和基酒的區別只在于用語習慣，本質上是一樣的，不管是在雞尾酒還是白酒當中，都是用作底料的酒液，與其對應的就是調味酒/調味品，而白酒的勾兌是必要的環節，只要是酒勾兌酒，那都還是純糧酒，如果添加酒精、香精等勾兌，則是酒精酒。