威士忌是什么酒？這其實是一種與國內白酒很相似的谷物蒸餾酒，也是用谷物發酵蒸餾而成，但必須要在橡木桶中熟成一段時間，來獲取更加豐富的口感，并且威士忌酒是根據橡木桶中熟成的年份來劃分等級，通常陳釀的時間越長，其價格越高，與國內白酒相似，因此也被稱為西方白酒。

威士忌是谷物蒸餾酒

威士忌（Whisky、Whiskey）是以大麥、小麥、玉米等谷物為原料，經過發酵、蒸餾，并在橡木桶中儲存多年后得到的烈酒。其實原料、釀制方法與國內白酒非常相似，都是谷物原料，并且都會進行陳釀一段時間，只不過細微處有所不同。

主流威士忌都是以大麥為原料，其他的例如黑麥、小麥、玉米等都比較小眾；而國內白酒主流是以高粱為原料，小麥、玉米等都比較小眾；威士忌是用橡木桶陳釀，白酒則是以陶壇、酒海陳釀為主，因此形成了截然不同的口感風味，但威士忌也有著西方白酒的稱呼。

現在你知道威士忌是什么酒了吧？說白了就是谷物蒸餾酒，只不過白酒可以不經過儲存，而威士忌是必須經過橡木桶儲存，否則只是“谷物蒸餾原液”或“新酒”，經過橡木桶熟成之后，就變成“生命之水”，口感也從無色無味變得醇厚芳香。

雖然威士忌的起源已經不可考，但目前普遍認為起源于英國蘇格蘭地區，如今也是最出名的威士忌產區，以帶有煙熏味的威士忌為主要特點，其他地區還有愛爾蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌和新晉的日本威士忌。

國內雖然也開始生產威士忌，但目前來說還并沒有成氣候，比較有代表性的品牌是中國臺灣省的噶瑪蘭威士忌，也是目前國內唯一在國際上出名的威士忌品牌，品質確實相當不錯，主要還是因為國內威士忌起步較晚，但也值得期待。