原漿啤酒和普通啤酒有什么區(qū)別？最大的區(qū)別就是100%麥芽發(fā)酵，并且不經(jīng)過(guò)過(guò)濾處理，保留發(fā)酵中的活性酵母，所原漿啤酒通常呈現(xiàn)一定渾濁度，同時(shí)口感也要比普通啤酒要濃郁許多，雖然價(jià)格比普通啤酒貴，但喝起來(lái)味道更好，所以也越來(lái)越受歡迎。

原漿啤酒和普通啤酒的區(qū)別

啤酒主要是由麥芽和啤酒花釀制而成的，但國(guó)產(chǎn)普通啤酒為了降低成本，大量使用大米、糖漿等輔料，所以釀造出來(lái)的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡，當(dāng)然價(jià)格也便宜，所以幾乎人人都喝得起，不過(guò)如今被調(diào)侃成啤水，而原漿啤酒越來(lái)越受歡迎。

至于原漿啤酒和普通啤酒有什么區(qū)別？其最大的區(qū)別就是原料是100%麥芽發(fā)酵，但對(duì)加糖這種事情并沒(méi)有限制，所以也有少數(shù)原漿啤酒也會(huì)加糖來(lái)降低成本。除此之外還有另一大特點(diǎn)，就是未經(jīng)過(guò)濾處理，保留發(fā)酵中的活性酵母。

原漿啤酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液，也被認(rèn)為是最新鮮、最原始的啤酒，剛生產(chǎn)出來(lái)就直接可以飲用或灌裝效果，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理，所以里面殘存許多活性酵母、蛋白質(zhì)等，令酒液呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。

但活性酵母、蛋白質(zhì)等，不僅不會(huì)影響口感，反而會(huì)令酒體更加飽滿，麥香味更濃，同時(shí)還能有效提高人體消化和吸收功能。只不過(guò)原漿啤酒的保質(zhì)期時(shí)間也很短，往往只有7-15天，部分經(jīng)過(guò)處理的則可以保存半年甚至一年，其實(shí)就是“偽原漿”。

整體上來(lái)說(shuō)，原漿啤酒就是100%麥芽發(fā)酵，釀制后不經(jīng)任何處理的啤酒，雖然酒體略顯渾濁，但口感相對(duì)更飽滿、新鮮，風(fēng)味更足，只不過(guò)追求口感好的同時(shí)，犧牲了保質(zhì)期，也因此價(jià)格要比普通啤酒略貴，在當(dāng)下條件越來(lái)越好的今天，原漿啤酒越來(lái)越受歡迎，對(duì)比喝過(guò)才知道普通啤酒是真水。