1，浙江特產酒有哪些品牌

江南謠楊梅酒，算一個。

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2，浙江省 寧波市特產什么酒

花雕奉化千層餅奉化芋艿頭寧波湯團奉化水蜜桃慈城年糕海鮮長街泥螺

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3，果酒品牌有哪些果酒生產技術這些又是怎樣的啊

果酒品牌有哪些...我們宿舍的同學比較喜歡十二嶺果酒，可能受到親戚朋友的影響，這種健康養生的果酒我都喜歡喝。至于果酒生產工藝，我簡單說一下吧。果酒需要以新鮮水果或果汁為原料，經過破碎、榨汁、酵母發酵等工藝流程而精心釀制，但十二嶺果酒的釀造工藝與傳統泡制果酒截然不同，采用“全汁低溫發酵”核心專利技術，既保留了水果豐富的氨基酸、維生素和礦物質營養精華，又不含糖，使口感更加清新涼爽。

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4，果酒產地哪里較好

云南廣西的喜歡用水果加白酒來泡，吉林浙江那邊用色素香精勾兌的果酒比較多，貴州的喜歡用米酒作基酒和水果花一起發酵。所以要低端一點的可以找找吉林和浙江一帶的廠家、要高度一點的果酒可以找云南廣西的廠家、喜歡低度的果酒還不太傷身體的可以找找貴州的廠家。香精色素勾兌的很傷身體，泡的酒酒精度比較高或者很甜，貴州發酵的果酒有米酒味。所以就看你個人要買那種酒了。果酒的產地太多了，果酒也很多，你到底問的那一款酒呢？比如說吧，果酒有：葡萄酒、馬欄山蘋果酒、獼猴桃酒，這些都屬于果酒，而且產地不同，所以你提問的時候，最好細化自己的問題，表明清楚最好楊梅的話浙江一帶的比較好，向江南謠仙之梅都是浙江這邊做楊梅果酒的。每個地方都有特產的果酒，浙江這邊楊梅多，楊梅酒很好喝，像江南謠楊梅酒，東北遼寧特產山楂，通明山的山楂酒，每個地方都有果酒 ，特產什么水果一般就會用什么水果釀造果酒那要看什么果酒了，比如葡萄酒？比如楊梅果酒，如果是楊梅果酒的話我推薦浙江縉云的江南謠，酒體鮮明透亮，微醺帶微醉

5，蕭山區臨浦鎮永翔集團公司

　　浙江永翔集團位于蕭山區臨浦鎮。始創于1983年，經多年來的穩健發展，形成集通信產品、金屬制品、高檔紗線、果酒系列、建筑房產、綠色化工、商務貿易等為主的多元化產業省級集團。集團擁有總資產16億元，員工1800余名，年均含稅銷售額20億元。 永翔電纜屬集團核心企業，專業生產通信電纜、光纜、鋼絞線、氣保焊絲等產品。先后榮獲蕭山區、杭州市百強企業，省“九五”時期先進企業稱號；2006年跨入全國民營企業500強行列。其“永翔”商標是浙江省著名商標、商號。 　　永翔紡織是集團控股大公司之一，主要生產高檔機織、針織、牛仔用純棉氣流紡紗、竹節紗及特種天然纖維渦流紡紗等產品。屬杭州市級農業龍頭企業和杭州市技術改造先進企業；自主知識產權的“計算機分包配棉投料系統”，被棉紡行業列為樣板工程；大型棉紡企業“精細化管理系統構建與實施”獲浙江省企業管理現代化創新成果二等獎；現代化紡紗廠“條形碼管理系統應用建設” 獲省級管理現代化創新成果三等獎。 　　永翔建設是集團控股公司之一，年均施工額10億元，擁有國家壹級施工總承包資質，業務遍及全國各地。先后創出“西湖杯”、“湘湖杯”優質工程20余只。 　　永翔房產公司是集團全資企業，年均房產開發銷售額6億元，先后開發了較具典型的樓盤有“上海譽盛豪園、安徽寧國房產、江蘇射陽大型商場、長興佳境名城、蕭山景泰公寓樓”等上檔次的項目。 　　湖州創新聚氨酯科技有限公司是集團控股企業之一，該公司專業生產“環保型納米級難燃聚合物聚醚多元醇、磷酸鐵鋰”綠色化工產品，業務遍及國內外，產品頗受市場青睞。 　　永翔酒業是集團控股公司之一，屬蕭山區農業龍頭企業，主要生產各類青梅果酒、杏子酒、人參酒等系列果酒，產品遠銷日本、俄羅斯；青梅果酒曾榮獲“杭州市優質農產品銀獎”和“最受市場歡迎的杭州市優秀旅游產品”等獎項。 　　永譽誠進出口公司屬集團全資企業，近年來，通過努力拓展電子商務信息平臺，以集團生產基地為立足點，創新工貿聯動為經營方針，為集團整體企業購銷兩旺作出了積極的貢獻。 　　二十余年的春華秋實，鑄就了如今的永翔集團，永翔人將翱翔奮進，攜手與您共創明天。

6，果酒怎么制作

最簡單的辦法就是用白酒泡葡萄~簡單說就是果汁+酒果酒是以和各種人工種植的果品或野生的果實為原料，如蘋果、家葡萄、石榴、山楂、山葡萄、獼猴桃等，經過破碎、榨汁、發酵或浸泡等工藝流程精心釀制調配而成的低度飲料酒。果酒的生產有著悠久的歷史，早在2000年前我國就開始了葡萄酒和其他果酒的釀制，近年來，隨著人民生活水平的提高，果酒的需求和加工更是有了突飛猛進的 發展。消費者對果酒品質的追求了在很大程度上促進了新工藝、新技術在果酒生產者深入研究，發現水果的成熟、乙醇的生成、蘋果酸-乳酸發酵、風味物質的釋放以及各種果沔的榨取、澄清和過濾都是酶作用的結果，酶影響著果酒釀制的各個重要環節。這些發現以及酶制劑工業的飛速發展使得酶制劑在果酒工業中得到越來越廣泛的應用。在果酒生產中使用的酶制劑主要有果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶、淀粉酶、蛋白酶和風味酶等。1 酶可以提高出汁率和縮短壓榨時間制汁是果酒生產的關鍵作業之一，這一工序要求盡可能地提高出汁率和縮短壓榨時間。已知出汁率的高低與原料的破碎程度有關，適當提高原料的破碎程度有利于提高出汁率。果實細胞其細胞壁的訂構成物質是纖維素、半纖維和果膠和物質。細胞壁的結構較緊密，通常情況下單純依靠機械或化學方法難以將其充分破碎，但通過添加一定量的果膠酶、纖維素酶和半纖維素酶使得細胞的這些構成物質水解，破壞細胞的網狀結構，提高果實的破碎程度，從而就能在壓榨時達到提高出汗效率并縮短壓榨時間的目的。同時，把大分子的果膠物質降解后，也有助于提高后一階段的澄清和過濾作業。 在能提高果實出汁率和縮短壓榨時產的一系列酶制劑中，果膠酶 是最具有代表性的一種。果膠物質是含有聚半乳糖醛主鏈的雜多糖，果膠酶依據它對聚半乳糖醛酸的作用可分為兩類，一類是能催化果膠解聚，另一類是能催化果膠分子中的酯水解，前者有聚裂解酶（PMG)、果膠裂解酶(PMGL)、聚半乳糖醛酸酶(PG)和果膠裂解酶 （PGL）,后者有果膠酯酶(PE)等。在工業生產中應用的果膠酶制劑不僅僅含有一種酶活性，而是多種酶的復合體，含有數量不同的各種果膠分解酶，通常其主要作用是分離細胞和破壞部分細胞，也就是分解細胞間層的部分原果膠、纖維素，但又使果槳還保持一定程度的結構，從而有利于果槳的壓榨，提高出汁率。如Novo nordisk公司將果膠酶、纖維素酶等的復合酶制劑應用于蘋果的榨汗工藝中，出汁率可提高5%～25%，生產能力也大幅提高。2 應用酶有利于汁液的澄清在果酒的生產中有兩種澄清作業，一是果汁的澄清，二是原酒的澄清。果汁澄清的目的是在發酵前將果汗中的雜質盡量減少到最低限度，以避免果汗中的雜質參與發酵而產生不良成分給酒帶來異味。原酒澄清的目的是為了避免果汁在貯存過程中酒石結晶沉淀或無定形的色素微粒自行沉淀出來以及出現蛋白質渾濁、微生物渾濁等不良現象，從而保證得到品質較高的果酒。兩種澄清作用中，酶制劑主要用于果汁的澄清，所用到的酶主要有果膠酶、淀粉酶，此外還有蛋白酶。果膠酶的主要作用是降解果膠物質，盡可能地使果汁中可溶性果膠物質得到徹底分解，降低果汁粘度，這一點有別于壓榨中所用到的果膠酶的作用。由于果膠的分解能使渾濁顆粒失去膠體保護而相互絮凝，從而大大提高了澄清效果。在使用酶制劑對果汁進持處理時要注意溫度、pH值等的影響，如用果膠酶澄清葡萄汁時只能在常溫、常壓下進行，通常24小時左右可使果汁澄清。而酶制劑使用量的確定，則應在小型實驗的基礎上找出最佳效果的使用量，例如應用酶活力為20000單位的果膠酶對意斯林葡萄汁進行澄清試驗，當果膠酶用量這40mg/1時澄清效果最佳。對于一些淀粉含量較高的水果，如蘋果，在壓榨過程中和壓榨后，淀粉會從果槳和細胞塊進入果汁中，并在加熱時溶解，然后通過凝沉作用，以析出渾濁物的形式出現在果汁中。由于淀粉是一種典型的強水合性親水膠體，能夠覆蓋渾濁物顆粒，并使渾濁物顆粒在果汁中呈懸浮狀態，因此這了獲得滿意的澄清度和澄清穩定性，必須用淀粉酶徹底將果汁的淀粉水解。果汁中還含有少量蛋白質和一定數量的酚類物質，蛋白質是由細胞原生質中滲透出來的，它很容易與酚類物質反應，生成渾濁物和沉淀物。此外，在一些果汁如蘋果原汁(pH3.2～3.5)中，蛋白質還因帶正電荷而能與帶負電荷的果膠物質或與具有強水合能力的含果膠渾濁物顆粒聚合，形成懸浮狀態的渾濁物。因此，同樣為了獲得較好的澄清效果和澄清穩定性，可采用蛋白酶將果汁中的蛋白質水解。3 酶可以提高過濾能力果酒的透明度是果酒質量的一項重要指標，要獲得清亮透明的果酒，過濾則是一項必不可少的技術手段。過濾是用多孔隔膜進行固相物質與液相物質分離的操作，其作用效果受被過濾物料的物理性質，如液體粘度、固體顆粒大小等因素影響。在進行果汁或原酒的過濾時，如果粘度過大或者其中的固體顆粒過大，則很容易堵塞過濾層，使過濾能力下降。導致汁液粘度較大的主要原因是殘留的果膠物質、淀粉及一些中性低聚糖等作用的結果，因此如果在過濾前的操作中利用果膠酶、淀粉酶等將這些物質水解，降低汁液的粘度，就能提高過濾能力和加快過濾的速度。鼉據報道，將酶制劑應用于超濾工藝中，能夠較刀地解決超濾膜堵塞和清洗的部題，從而提高超濾膜的通透量和縮短超濾膜和清洗時間，所用到的酶主要有淀粉酶、果膠酶、半乳聚糖酶、阿拉伯聚糖酶等。 4 酶應用于浸漬芳香物質，改善果酒風味果酒的風味也是衡量果小巧玲瓏品質的一項重要指標。果酒的風味物質主要來自水果本身和發酵過程，酶制劑在這方面的應用主要是針對前者。在水果中，風味物質以兩種形式存在，一種是以游離態形式存在，另一種是與糖類形成糖苷而以鍵合形式存在（即風味前提物）。許多研究表明，萜烯類化合物是形成水果風味的主要成分，這些萜烯化合物與糖形成糖苷而呈無芳香氣味的風味前提物。1985年，Gunata等已確定葡萄中以糖苷形式存生的風味前提物主要有 -D-葡萄糖苷、6-0-a-L-吡喃型鼠李糖基- -D-吡喃型葡萄糖苷和6-0-a-L-呋喃型阿拉伯糖基- -D-吡喃型葡萄糖苷和6-0- -D-芹菜糖基- -D-吡喃型葡萄糖苷，其中后三種糖苷是二糖苷。其配基則是萜烯類化合物，主要有里哪醇、a-萜品醇、橙花醇、香葉醇和芳樟醇，此外也存在一些揮發性芳香化合物的前提物，如沉香醇氧化物、揮發性酚類物質等。這些以糖苷形式存在的風味前提物即使在發酵過程中或在葡萄酒的貯存過程中都很穩定，難以溶出，但是通過風味酶水解作用將風味物質釋放出來，從而顯著加葡萄酒的風味，其中所 用到的風味酶主要有 -D-葡萄糖苷酶、a-L-鼠李糖苷酶、a-L-呋喃型阿拉伯糖苷酶和 -D-芹菜糖苷酶。酶解二葡萄糖苷的過程分兩步進行的，首先是在a-L-鼠李糖苷酶或a-L-呋喃型阿拉伯糖苷酶或 -D-芹菜糖苷酶的作用下，二糖苷分子中糖分子相結合的鍵被切斷， -D-葡萄糖苷被釋放出來，然后經 -D-葡萄糖苷酶的作用將糖苷鍵切斷而釋放出相應的糖苷配基，即具有芳香氣味的萜烯類化合物。在葡萄酒加工過程中，應用于這方面的商業酶劑有UVA FLORAL\Macer8(R)和Rapibase 2000等。5 酶應用于提取色素物質，改善果酒的色澤一些果酒須持有一定的色澤，如紅葡萄酒，因此其色澤也是衡量其品質的一項重要指標。在這類果酒生產中必須提取出一定的色素物質。果實中的色素物質主要是花青素，存在于細胞的液泡中，如果在果槳或果汁中加入一定量的果膠酶和蛋白酶，果膠酶能水解果膠物質破壞細胞結構，蛋白酶則能破壞液泡膜，從而釋放出花青素等色素物質。應用于這方面的商業酶制劑有UVA COULEUR Rapidase Ex Colour和Rohapect VR等，這些酶在pH3～5、溫度10～55℃之間有較強的活性，用于紅葡萄酒的釀造時可在發酵時將酶制劑與酵母一起加入。6 酶可以提高產品質量和產品的穩定性各種水果中或多或少地都含有一定量的蛋白質，如果不經過處理，這些蛋白質就會殘留在果酒中，容易在貯存中能上能下起果酒的渾濁和沉淀，因此必須在裝瓶前對果酒中的殘留蛋白質進行處理，以保證產品的質量和穩定性。處理果酒中的蛋白質常用皂土吸附法，這種方法雖然較有效，但是皂土吸附劑對于各種蛋白質并沒有專一吸附性，如果利用外加蛋白酶來水解果酒中的蛋白質，也能取得較好的效果，并且不同的蛋白酶對不同的蛋白質具有專一性。此外，多數水果中含有的多酚氧化酶也容易使果汁或果酒發生氧化，不同程度地破壞果酒的色澤、風味，使產品質量下降，因此也有必要采取一定的措施以破壞多酚氧化酶的活性。7 結束語近年來應用于果酒生產的酶制劑在產量、規模、品種和用途等方面不斷擴大，但隨著市場需求的擴大和果酒加工技術及質量要求的提高，還須開發出具有新增功能的新一代酶制劑，這些新增功能首先是具備二次酶活性，如既可處理果膠物質，又能破壞蛋白質，再就是在原有功能基礎上強化單一功能，使產品具有更強的針對性鄙視樓上的只會去別的地方復制答案的人，樓主你去百度搜有的