1,陜西省寶雞市西鳳唐韻酒45度500毫升多少錢
2,安徽口子酒38度香型兼白酒一箱多少錢
安徽口子酒38度,兼香型價格。求答案
這個酒多少錢,口子酒淡雅38度
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3,我是一家小作坊酒廠因白酒口感不想找一位白酒勾兌技術方面的朋
酒的口感不好,首先要從生產上下功夫哦,勾兌的酒好也必須酒質過關,有機會可以交流下。
你好!你做什么香型?用什么原料發酵?本人在酒廠做白酒勾兌工作,有機會可以交流下!希望對你有所幫助,望采納。
小找大行
去別的酒廠挖一個
4,請問 黑啤酒所揮發出的香氣是什么香
采用獨特的傳統發酵工藝,選擇高品質的優質麥芽和上等酒花,釀造出不經過濾,酒體濁而深厚,含有豐富酵母、巧克力、咖啡、焦糖混合的復雜香氣,酒性較烈、口感醇厚的原生態STOUT啤酒。
黑麥芽的香, 黑啤酒味道農戶是黑啤酒家族的典范。它由烘干焙烤而支制成的黑麥芽生產的。這是一種完全的干黑啤酒。 謝謝,望采納
5,黑啤酒發出的香味是什么
黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯.該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長時間的濃糖化工藝而釀成。黑啤酒的營養成份相當豐富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,還含有維生素C,維生素H,維生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍,而且發熱量很高。每100毫升黑啤酒的發熱量大約100千卡。因此,人們稱它是飲料佳晶,享有“黑牛奶”的美譽。起源于德國,以慕尼黑啤酒最為著名。 例如 Kulmbach啤酒,是一種深色貯藏啤酒,通常使用焙烤麥芽,如焦香麥芽和黑麥芽,以得到較深的顏色。麥芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同,類型多樣。度數還比較高
麥牙和焦香 采納我哦
6,請問Glenfiddich是什么酒750毫升價格大概多少錢謝謝 搜
Glenfiddich(格蘭菲迪)威士忌.12年的價格在180元/瓶左右.
那是款蘇格蘭的威士忌(純麥威士忌)有8年份的 有12年份的有15年份的有18年的[普通大點的煙酒店了都有賣大概是260元左右~
格蘭菲迪酒廠由威廉格蘭先生于1886年秋天在蘇格蘭高地的中心—Speyside地區創建。Speyside擁有清澈干洌的樂比多泉水,金黃飽滿的大麥,清新的高原空氣,為釀造高品質威士忌提供了完美的自然條件。完美的麥芽、精致的工藝、勤奮和對傳統的執著使得這個家族生產的麥芽威士忌異乎尋常如水晶般純凈。 格蘭菲迪的釀造 發芽: 將成熟大麥在水中浸泡兩天,待其發芽。然后讓大麥發芽四到五天。在此過程中,大麥中的淀粉將會轉化為糖份,之后以泥煤及煤炭烘干,最后進行研磨,完成發芽過程。 格蘭菲迪酒廠所采用的大麥均來自專業制造商,并依照酒廠的嚴格要求來配制。 糖化: 將熱水與研磨后的發芽大麥混合,使麥芽中的糖份溶解于水中,約6小時后,過濾出味甜的液體,稱為麥芽汁。待其冷卻后,便可進行發酵。 格蘭菲迪在糖化以及所有生產流程中,只使用純凈甘洌的樂比多泉水。家族特意為此購買了1200英畝的土地,來保證水源的供給和純凈。 發酵: 將麥芽汁注入發酵桶中,加入酵母發酵。經過約64小時,產生出酒精度約為9%的棕色液體,成為酒釀。 格蘭菲迪依然使用由冷杉木制成的發酵木桶,雖然與其它酒廠的不銹鋼材質相比,更加難以保養及清潔,但是為了保證格蘭菲迪百年傳承的卓越品質,家族在生產工藝上決不妥協。 蒸餾: 將酒釀導入銅制蒸餾器中加熱,成為蒸餾。蘇格蘭威士忌采用兩次蒸餾法,第一次蒸餾出酒精度約20%的粗酒。接著再使用體積較小的蒸餾器,得到65-75%的原酒。在原酒中,只取用最穩定的酒心來繼續熟化過程,酒頭和酒尾皆不取用。 格蘭菲迪的蒸餾器依然保持著1886年建廠時的尺寸與形狀,與眾不同的小;同時使用明火直接加熱;并只取用最細致的少量酒心。所有這些大大增加了生產成本,但確保了格蘭菲迪清新細膩的口感。 熟化: 原酒酒心以泉水將酒精度降至63。5%后,注入橡木桶中,置于酒窖中待其熟化。在熟化過程中,威士忌將從木桶中獲取金黃的顏色和醇厚的口味。 格蘭菲迪是蘇格蘭唯一一家所有橡木桶,皆由酒廠專職桶匠手工保養和維護的酒廠。 裝瓶: 經過時間的洗禮,當酒液熟化至臻完美時,即將酒液由橡木桶中倒出,用水將酒精度稀釋至裝瓶濃度,一般為40%或43%,之后裝瓶。 與其它麥芽威士忌不同的是,格蘭菲迪在裝瓶前稀釋時,使用的依然是樂比多泉水。格蘭菲迪是蘇格蘭高地唯一一家在整個生產流程中只使用同一水源的酒廠,這造就了格蘭菲迪與眾不同的純凈口感。格蘭菲迪單一純麥威士忌-全球首支裝瓶銷售的蘇格蘭單一純麥威士忌,格蘭菲迪開創了純麥威士忌領域,全球銷量第一的品牌,獨占20%市場份額,行銷全球近200個國家和地區,倍受各地消費者歡迎,蘇格蘭高地最負盛名的單一純麥威士忌產區- 斯佩塞地區的杰出代表,四家依然保持創始家族擁有的蘇格蘭威士忌酒廠之一,唯一一家全部生產流程使用同一水源-樂比多泉水的蘇格蘭高地麥芽威士忌酒廠,卓越品質,行業推崇。2005年IWSC評比獲取金獎最多的單一純麥威士忌品牌,在2003年一項橫跨三洲的盲目試飲中,格蘭菲迪獲得與會七十五位威士忌鑒賞家的一致青睞與贊賞。從此,格蘭菲迪被譽為威士忌領域中的“Best of the Best”,口感清新細膩,果香馥郁,系列豐富,從12年,15年,18年,21年,30年,40年,50年到各年度精選,以至于全球價格最高的蘇格蘭威士忌,免稅市場價37萬港幣的格蘭菲迪1937.
鄭州320一瓶
7,酒是什么東西
酒乃穿腸毒藥,酒能喝但不能喝高。醉酒醒后的緩沖時間是很痛苦的。
能麻醉自己的東西
酒是一種可以讓人高興同樣可以讓人傷心的東西
白酒
——按所用酒曲和主要工藝分類
在固態法白酒中主要的種類為:
(1)大曲酒 以大曲為糖化發酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵,大曲酒所釀的酒質量較好,多數名優酒均以大曲釀成。
(2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態發酵,南方的白酒多是小曲酒。
(3)麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎上發展起來的,分別以純培養的曲霉菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑,發酵時間較短,由于生產成本較低,為多數酒廠為采用,此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。
(4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
(5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發酵釀制而成的白酒。
固液結合法白酒的種類有:
(1)半固、半液發酵法白酒 代表是桂林三花酒,以大米為原料,小曲為糖化發酵劑,先在固態條件下糖化,再于半固態、半液態下發酵,而后蒸餾制成的白酒.
(2)串香白酒 采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
(3)勾兌白酒 這種酒是將固態法白酒(不少于10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。
(4)液態發酵法白酒 又稱“一步法”白酒,生產工藝類似于酒精生產,但在工藝上吸取了白酒的一些傳統工藝,酒質一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補。
此外還有調香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調香白酒經調配而成。
——按酒的香型分 (在國家級評酒中,往往按這種方法對酒進行歸類)
(1)醬香型白酒 ,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。
(2)濃香型白酒 ,以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表。以濃香甘爽為特點,發酵原料是多種原料,以高粱為主,發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖,也有人工培養的老窖。在名優酒中,濃香型白酒的產量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。
(3)清香型白酒 ,以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發酵工藝,發酵采用地缸。
(4)米香型白酒 ,以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。
(5)其它香型白酒 ,主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
——按酒質分
(1)國家名酒 國家評定的質量最高的酒,白酒的國家級評比,共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。
(2)國家級優質名酒 國家級優質酒的評比與名酒的評比同時進行。
(3)各省,部評比的名優酒
(4)一般白酒 這種白酒大多是用液態法生產的。
——按酒度的高低分
(1)高度白酒 這是我國傳統生產方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。
(2)低度白酒 采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。
啤酒
——根據麥芽汁濃度分類
1、低濃度型:麥芽汁濃度在6°~8°(巴林糖度計),酒精度為2%左右,夏季可做清涼飲料,缺點是穩定性差,保存時間較短。
2、中濃度型:麥芽汁濃度在10°~12°,以12度為普遍,酒精含量在3.5%左右,是我國啤酒生產的主要品種。
3、高濃度型:麥芽汁濃度在14°~20°,酒精含量為4%~5%。這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性好,適于貯存和遠途運輸。
——根據酵母性質分類
1、上面發酵啤酒:是利用浸出糖化法來制備麥汁,經上面酵母發酵而制成。用此法生產的啤酒,國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。
2、下面發酵啤酒:是利用煮出糖化法來制取麥汁,經下面酵母發酵而制成。該法生產的啤酒,國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產的啤酒均為下面發酵啤酒。
—— 根據啤酒色澤分類
1、黃啤酒(淡色啤酒):呈淡黃色,采用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產的大宗產品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。
2、黑啤酒(濃色啤酒):色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發酵度較低,味醇厚,麥芽香氣明顯。其色度一般在5~15ml碘液之間。
—— 根據滅菌情況分類
1、鮮啤酒:又稱生啤酒,是不經巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母,穩定性較差。
2、熟啤酒:熟啤酒在瓶裝或罐裝后經過巴氏消毒,比較穩定,可供常年銷售,適于遠銷外埠或國外
3、風味啤酒:黑,紅啤酒生產新概念――后修飾技術具有獨特魅力的黑,紅啤酒日益成為人們現代生活所追求的時尚飲品.傳統黑,紅啤酒生產是以淺色麥芽,焦香麥芽,黑麥芽為原料的直接進行發酵釀制而成,由于高溫糖化,長時間發酵及酵母的吸附作用,使焦香麥芽,黑麥芽的香氣,色素等有效成分損失太多,同時深色麥汁的特定組成也給雙酰的還原帶來一定困難,酎母的發酵性能也受到影響,也很容易給啤酒帶來煙味,焦苦等不良口味;而啤酒后修飾技術可以將上述情況得到有效改善.在啤酒生產后期,采用部分修飾法或全修飾法,通過添加增色增香物質同樣可以生產出泡沫豐富,麥芽香突出,口味醇厚柔和的優質黑啤酒,與傳統工藝相比較,后修飾技術簡化了生產操作,降低了生產成本,掩蓋了風葉缺陷,提高了產品的質量穩定性.目前常用的黑啤酒修飾劑有:黑,紅啤酒濃縮液,啤酒專用色素,焦香麥芽香精等
喝的東西
酒是一種含有酒精的液體。